西宁特色小吃有什么? 西宁特色小吃有哪些?
一、西宁特色小吃有什么?
西宁十大特色小吃
01、手抓羊肉>>
02、甜醅>>
03、肠面>>
04、殷凉粉>>
05、发菜蒸蛋>>
06、清蒸牛蹄筋>>
07、筏子肉团>>
08、五香牦牛肉干>>
09、拉条>>
10、腊八麦仁>>
二、西宁特色小吃有哪些?
1、尕面片:是青海人面食中最普遍,又很独特的家常饭,相当于华北地区的揪面片。
2、青稞饼:是一种以青稞面主要原料,菜籽油、香豆沫为辅料,烘烤而成的美食,色泽金黄、醇香味美。
3、酿皮:在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,吃起来辛辣、凉爽,口感柔韧细腻、回味悠长。
4、炕锅羊排:主料羊排来源于西北的草原,不腥不膻、温润肥美,还未出锅香味已经飘向远方,让人垂涎。
5、青海土火锅:锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成,汤色清亮、滋味天然醇厚,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。
6、烤洋芋:将洋芋洗干净后切片,放进油锅里面,撒盐慢煎至两面金黄,再串起来放到炭火上烤,撒上秘制酱料即可。
7、手抓羊肉:选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅煮制而成,因吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,故名手把羊肉。
三、青海西宁特色小吃干拌面怎么做的?配料是什么?
面煮熟了捞出来在凉水里过一遍,然后盖上一层酱。
学问就在酱里,都是秘方不外传的
四、西宁凉州特色小吃?
凉州特色小吃主要是来西宁创业的甘肃省武威地区的民众所做,因武威地区在古代称之为凉州,故而得名。在古凉州长期生活的人民,依当地生存环境与习俗渐渐形成自己的小吃文化,其特色小吃有:酿皮、油饼子、油饼子卷糕、韭菜盒子、三套车面、车轮月饼、哨子面等,广泛受当地人和来西宁务工的武威人喜爱。
五、西宁有哪些特色小吃?
1、手抓羊肉是青海传统饮食。
2、油茶地方特色饮料。
3、油花,原先用青稞做,现用白面做。
4、油肠,新鲜羊油为主料加拌肉丁灌羊肠。
5、尕面片是最具特色家常面食。
6、杂碎汤将牛下水、羊下水烹制而成。
7、酸奶,西宁酸奶是固体老式酸奶。
六、西宁有什么特色小吃?
西宁十大特色小吃
01
手抓羊肉>>
02
甜醅>>
03
羊肠面>>
04
殷凉粉>>
05
发菜蒸蛋>>
06
清蒸牛蹄筋>>
07
五香牦牛肉干>>
08
筏子肉团>>
09
拉条>>
10
腊八麦仁
七、西宁的特色小吃有哪些?
西宁的特色美食有尕面片、青稞饼、酿皮、炕锅羊排、青海土火锅、烤洋芋、手抓羊肉等。
1、尕面片:是青海人面食中最普遍,又很独特的家常饭,相当于华北地区的揪面片。
2、青稞饼:是一种以青稞面主要原料,菜籽油、香豆沫为辅料,烘烤而成的美食,色泽金黄、醇香味美。
3、酿皮:在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,吃起来辛辣、凉爽,口感柔韧细腻、回味悠长。
4、炕锅羊排:主料羊排来源于西北的草原,不腥不膻、温润肥美,还未出锅香味已经飘向远方,让人垂涎。
5、青海土火锅:锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成,汤色清亮、滋味天然醇厚,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。
6、烤洋芋:将洋芋洗干净后切片,放进油锅里面,撒盐慢煎至两面金黄,再串起来放到炭火上烤,撒上秘制酱料即可。
7、手抓羊肉:选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅煮制而成,因吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,故名手把羊肉。
八、西宁力盟附近特色小吃?
油条,包子,馅饼,胡辣汤,米粉,麻辣汤,羊杂碎。
九、西宁市有什么特色小吃?
1、手抓羊肉
是青海牧民们的传统饮食。因其吃时直接用手抓,香而不腻,肉质鲜嫩且不膻,区别于内地平原的羊肉口感,是来到青海西宁不得不品尝的美食之一。
2、砖包城
青海风味面食。外层为白面,内层为杂面的画卷。将充分发酵的麦面、青稞面分层卷进清油或胡麻油,撒上香豆粉、红花等食用色素,叠卷一体再切成节,蒸熟即成。同土筑砖砌的城墙,谓之砖包城。
3、油茶
又称面茶,地方特色饮料。用炒熟的小麦粉和羊油熬煮成冬季大众早点,在锅中放入适量羊油烧热,将葱花放入稍炒一下,加盐、花椒粉、姜粉等调料,加水浇啡,撒入熟面搅匀成稀汤状,即可食用。有暖胃,润肺的效用。
4、油花
又称油花儿。青稞面做的花卷,一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做,现在一般用白面做。
5、油肠
青海地方小吃,新鲜羊油为主料加拌肉丁的灌羊肠。特点是突出肥腻。投进锅里煮几滚,出锅即可享用。具有很浓的草原口味和野外风味。
6、酿皮
青海地方风味的较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售的酿皮摊贩随处可见。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。
7、尕面片
是西北地区最具特色的一款家常面食。尕面片的形状很有特色,小巧细致。因与不同的汤料、酱料混合,有的做成汤面,有的做成炒面片,每种吃法都各具特色。
8、杂碎汤
是西宁非常著名的美食。杂碎汤其实就是将牛下水、羊下水烹制而成的小吃。当地人多作为早点,是回族的传统的美食。
9、酸奶
西宁的酸奶是那种固体老式的酸奶。虽然是固体的,但是酸奶非常鲜嫩,有淡淡酸味,很开胃一点也不腻人。盛酸奶的小瓷碗,很有特色,喜欢的可以收藏哦。
10、甜醅
甜醅是青海人民喜欢的一种传统甜食,具有醇香、清凉、甘甜的特点,还有开胃健脾的功效。
十、西宁的特色小吃有么个?
1.手抓羊肉
青海最有名气的小吃。高原独特的水土环境,使生长在青海的牛羊有着与别处不同的特点。
它肉质细腻肥嫩,并带有一种特有的香味,加上质朴的烹调和鲜美的口味,近似原始的饮食方式,给人一种返璞归真的饮食感受。
2.尕面片
青海最为普遍的一种地方小吃,它是用手揪出来的,所以也称"揪面片"。
其特点是面片形似指甲盖,白洁鲜嫩,柔韧爽滑,清香可口。
3.酿皮
青海最有地方特色的一种小吃,特别是西宁酿皮与别的地方的酿皮不一样油糊、红辣、酸香出口。
金黄透亮的酿皮滑嫩爽口,油红晶亮的调料酸辣醇香,即可作主食充饥,也可当菜肴充当下酒冷盘,冷热均宜,四季可食。
4.酸奶
高原上的冷饮食品,现在普及到青海的城乡各地,深受各民族群众的喜爱。
它色白似雪糕、质洁如凝脂、味鲜像荔枝,不仅玉肌冰心,而且乳香扑鼻,叫人入口生津,酸得爽快。
5.羊肠面
青海回族群众制作的一种地方风味小吃,天热可凉吃,天冷可热吃。
凉面柔润金黄、悠长爽口、羊肠细嫩脆软、白洁鲜香、美味适口,实属风味独特的一种地方名吃。
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