美食作家酱牛肉做法？ 老东北美食酱牛肉？

一、美食作家酱牛肉做法？

食材用料

牛肉500克，盐20克，姜50克，老抽10克，花椒20克，料酒20克，八角5克，生抽10克，白胡椒粉10克，桂皮20克，黄酱20克

生姜切片备用，牛肉切成10厘米宽的大块，去除表面多余网膜，在切好的牛肉表面用竹签扎眼。

牛肉放入碗中，再加入盐、料酒、白胡椒粉，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制7到8小时。

锅中加入适量冷水，加入腌制好的牛肉，加入姜片，加入八角、桂皮，加入花椒，加入黄酱，加入老抽，加入生抽，盖上锅盖，大火煮开，再转中小火煮炖45分钟左右。

牛肉在汤中浸泡一会，出锅盛盘切片即可，完成。

二、老东北美食酱牛肉？

食材：牛腱子3000克，老卤汤适量，葱姜适量，黄酱150克，八角3个，草果2个，白芷4片，丁香5个，陈皮适量，桂皮1段，香叶适量，草寇适量，料酒适量，老抽适量，食盐适量

做法：

1.牛腱放入清水中浸泡几个小时（中间换水）。

2.葱切大段、姜切大片（或用刀拍碎）黄酱用少许清水调味。

3.丁香、陈皮、八角、香叶等碎小料放入调料袋。

4.锅内放清水，把泡的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出用温水洗去附在牛肉上的浮沫。

5.洗净浮沫的牛腱子放入锅中，加入老汤、调料包及所有调料。

6.加入料酒、酱油或老抽调色。

7.加入调好的黄酱，大火烧沸，用干净盘子压在牛肉上面，保持牛肉能都浸在汤中，改小火炖制。

8.炖制用筷子能轻松扎透但略有阻力关火。煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味。

9.把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后，晾凉冷藏后切片食用。

三、康新牧场酱牛肉99元5袋敢买吗？

康欣牧场酱牛肉99元五袋敢买吗？

你可以看到的保质期或者是干他的质量品质，你可以见证一下，然后你再买，如果他是伪劣产品，还卖的话，你可以通过要拨打12315举报啊，维护自己的合法权利啊，因为如果他卖回来产品的话，都是对消费者造成健康安全的，所以你要注意安全哦

四、酱牛肉的正宗做法天天美食？

配料：

牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克

烹饪步骤：

1.牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。

2.继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。

3.另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。

4.然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。

5.再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。

6.然后倒入各种调料，大火煮开。

7.然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。

8.酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。

9.凉透后切片。

10.准备好调味料，我用的是蒜酱。

11.蘸一片，美味极了！

烹饪小贴士：

1、牛肉炖煮时间不要太长，否则会一切就散掉；

2、尽量选择深的锅，不要太大的，否则水量多又不能没过牛肉；

3、牛肉中的维生素B6含量极高，维生素B6是促进体内蛋白质生成的必备物质，常吃牛肉能够增强蛋白质的合成效率，有利于增强人体的免疫力和抗病能力；

4、牛肉中的铁元素的含量是非常高的，铁是血液形成的必备物质之一，常吃牛肉能够补充人体的铁质元素进而起到补血养血，预防贫血的功效；

5、牛肉中的肌氨酸含量很高，常吃能够为人体补充三磷酸腺苷，有利于增长肌肉和力量

五、内蒙古酱牛肉哪里正宗？

正宗酱牛肉在内蒙古呼和浩特。

历史文化

它始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉，后开设了“万盛永”，专营酱牛肉。由于他选料精细，重用各种调味烹制，酱牛肉鲜味浓厚，因而在清代晚期已驰名全国。如今，它仍然盛名不衰。

做法

特点：用牛肉加各种调味料煮制而成。成菜色泽深红，香味浓郁，滋味鲜美。工艺：将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

六、康巴什美食？

康巴什的美食有猪灌肠4爱热格，土豆丸子，米凉粉，羊油馓子

七、内蒙古酱牛肉哪家最正宗？

锡林郭勒草原

锡林郭勒草原，古老、神奇、美丽富饶的土地，内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗，这里是我国北方骑马民族在元代就创建的草原都城，历史上的正蓝旗曾是风云聚汇之地，这里是忽必烈建都之所，也是清朝八旗正蓝旗的发源地。

八、马尔康市美食？

你好，马尔康市美食丰富多彩，包括藏式美食和川菜等。藏式美食有酸奶、酥油茶、糌粑、牦牛肉等，这些都是藏族人民的日常食品，口味鲜美。

川菜则以辣味为代表，比较有名的有麻辣香锅、火锅、串串香等。除此之外，马尔康还有许多特色小吃，如烤肉、羊杂碎汤、凉粉、酥油花卷等，让人食欲大开。总之，来到马尔康一定不要错过这些美食。

九、内蒙古的美食来源？

内蒙古以前多是游牧民族，所以美食多以牛羊肉为主！

十、内蒙古美食博主？

来自内蒙古的阿胖姐真名娜布其，今年42岁，是一位内蒙古美食主播

2020年9月，阿胖姐的第一个视频作品出炉，在草原上支起锅灶熬奶茶的她意外走红。当天这条视频的点赞量就超过了2万次。

“我从小就生活在草原上，不拍视频我也会每天吃肉。”在阿胖姐看来，自己能凭借吃肉的爱好成为网红，是源自“吃货”间的惺惺相惜。

翻看阿胖姐早期的视频，评论最多的内容都在问她视频里的东西来自哪里，卖不卖。这让阿胖姐萌生了通过拍视频和直播卖货的念头。