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巴盟烩菜蒸饼做法? 巴盟牛肉烩菜做法?

2024-06-08 07:34:28蒙古小吃1

一、巴盟烩菜蒸饼做法?

主料:面粉50克

 

玉米面(强化豆粉)30克

 

西红柿1个

 

卷心菜10克

 

鸡蛋1个

 

火腿肠1根

辅料:植物油8毫升 生抽2毫升 盐2克 大葱1小段 花生油5毫升

做法:1.准备好所有食材,

先来做烙饼:面粉和玉米面放入面盆中,加入花生油和少许的清水。

2.和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团,擀开

3.锅中倒入3ml的植物油,将饼子烙至两面金黄即可。烙好的饼子取出备用,西红柿表面切个十字,放入水中煮5分钟左右

4.煮好的西红柿撕去表皮,烙饼切块儿,大葱切葱花,卷心菜切块儿。

5.锅中倒入剩余的5ml植物油,放入西红柿块儿,西红柿出沙以后,在旁边空一点儿地方,打一个鸡蛋,蛋液半凝固后,放入卷心菜。炒匀后,放入烙饼。

6.最后加入火腿,食盐和生抽,最后出锅前撒入葱花,拌匀,盛出,开吃吧。

二、巴盟牛肉烩菜做法?

巴盟牛肉烩菜的做法

步骤 1

把牛肉切成块备用;

步骤 2

分别把土豆、萝卜切成块,玉米切成段,豆角掰成节备用;

步骤 3

把青椒和西红柿切成块备用;

步骤 4

分别把葱、姜、蒜切成片备用;

步骤 5

冷水放牛肉;

步骤 6

水烧开后把肉沫用勺子盛出;

步骤 7

放入葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮,继续炖半小时放盐;

步骤 8

牛肉炖的微软放入萝卜、豆角、玉米继续中火炖半小时;(汤少了,可以加入适量的开水)

步骤 9

萝卜软了再加入土豆炖10分钟;

步骤 10

土豆软了,已入味,这时汤也熬少了;

步骤 11

调小火,加入切好的青椒和西红柿;

步骤 12

均匀搅拌后关火就好了。

三、巴盟羊肉烩菜做法?

主料:羊肉卤、土豆、胡萝卜、红薯、洋葱、豆腐、鸡蛋配料:葱、蒜、姜调料:油、料酒、生抽、老抽、盐

做法:1.豆腐切片,装盘备用;在碗中打入一颗鸡蛋,加入少量的葱花、食盐、生抽,搅拌均匀备用

2.热锅,加适量的油,油温升至六成热,将切好的豆腐片裹上鸡蛋液,依次放入热油中,煎至两面金黄,夹出盛盘备用

3.放入少量的油,油热,转小火,放入葱姜蒜炒香,加入羊肉卤,加入半勺红辣椒面、少量花椒粉,加入土豆、胡萝卜、红薯块,放入少量的老抽、适量的生抽,放入洋葱、大葱,将蔬菜炒至入味

4.加入大量的水,大火煮沸,中火炖煮10分钟,加入煎好的豆腐,大火收汁,装盘

四、巴盟猪肉烩菜家常做法?

巴盟猪肉烩菜是一道传统的内蒙古菜肴,以猪肉、蔬菜和豆腐等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的巴盟猪肉烩菜家常做法:

1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

2. 将豆腐切成小块,蔬菜如土豆、胡萝卜和洋葱切成块状备用。

3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。

4. 加入洋葱翻炒,再加入蔬菜和豆腐块,继续翻炒几分钟。

5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉和蔬菜充分煮熟。

6. 最后加入调味料,如盐、胡椒粉、鸡精和香菜等,继续煮5分钟即可。

巴盟猪肉烩菜烹饪简单,口感鲜美,是一道非常适合家常菜的菜肴。

五、巴盟精烩菜的家常做法?

用料: 五花肉300克,土豆2个,豆腐1块,粉条1把,白菜半棵,海带2片,油适量,姜3片,葱2段,盐2克,鸡精2勺,料酒1勺,子老抽1勺,蚝油1勺,味极鲜2勺

做法:

1、海带泡湿 洗净切丝。

2、粉条泡软。

3、白菜 土豆 豆腐洗净切块。

4、五花肉切片。

5、热锅加油 放入姜片爆香。

6、放入五花肉翻炒变色 加入料酒翻炒一下。

7、放入土豆块翻炒至金黄色。

8、放入白菜。

9、放入味极鲜 老抽和蚝油。

10、放入海带和豆腐翻炒均匀。

11、放入适量的水 没过菜。

12、放入粉条。

13、盖盖大火烧开转小火慢炖 15-20分钟。

14、炖至汤汁浓稠 放入盐 鸡精拌匀即可。

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六、巴盟杀猪烩菜最正宗的做法?

巴盟杀猪烩菜是内蒙古巴彦淖尔市的传统名菜,以猪肉为主料,配以多种蔬菜和调料烹制而成。以下是最正宗的做法:

所需材料:

- 猪肉500克

- 土豆2个

- 胡萝卜1根

- 洋葱1个

- 青椒1个

- 红椒1个

- 姜3片

- 蒜3瓣

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 水淀粉适量

- 食用油适量

步骤:

1.将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。

2.土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒洗净切块备用。

3.热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香。

4.加入焯好水的猪肉块煸炒至变色。

5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味,加入适量的水烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒继续炖煮10分钟。

7.最后用水淀粉勾芡即可。

七、巴盟烩菜怎么做的做法?

原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.

辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.

具体步骤:1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;

2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨 15分钟即可.

八、巴盟烩菜的做法有知道的吗?

步骤 1

准备食材,土豆切滚刀块,酸菜用清水洗两遍攥干,半根葱一部分切葱花一部分切葱段,2瓣蒜切沫3瓣蒜备用,猪肉切片。

步骤 2

起锅烧油,下葱花蒜末炒香

步骤 3

下猪肉炒变色,加少许料酒、酱油,隔壁老王十三香。

步骤 4

将攥干的酸菜抖开,散去锅内翻炒,炒出酸菜的香味

步骤 5

加开水,没过酸菜

步骤 6

均匀加入土豆块、葱段、蒜瓣、花椒、大料

步骤 7

加入一勺酱油,1~2勺盐。

步骤 8

大火烧开后转中火,盖上锅盖焖10分钟

步骤 9

等土豆都熟透,揭开锅盖,转大火翻炒收汁。

步骤 10

汤收的差不多干就可以了,有一点点汤也没关系。然后转小火,不断的用锅铲把土豆捣碎,捣成泥状,越碎越好吃。同时留意一下,把葱段、蒜瓣、花椒、大料都挑出去。

九、怎样做巴盟烩菜?

食材

主料

1000g猪骨头1个茄子 2个土豆 150g豆角 1块豆腐 1袋现宽粉30g面粉

配料

适量油适量盐1.5个八角适量葱姜蒜大半勺花椒粉适量老抽1个番茄

制作步骤

1

猪骨头用温水洗净控干

2

葱切少许末,其他切断,蒜、姜切片

3

猪油解冻烧热

4

放入1片姜片和八角爆香

5

放入猪骨头翻炒至变白

6

放入葱末,蒜片,剩余的姜片,大半勺花椒面,适量老抽炒香

7

是冬天冻好的番茄,也可以用现的柿子,切片放进去

8

加入水,漫过骨头,放入葱段,放一截桂皮,放足够的盐,盖盖慢炖,炖大概40分钟

9

这时准备其他材料,土豆茄子去皮切块,豆角去筋用剪刀剪成两半再剪成1.5寸的段,豆腐切片,稍微厚一些

10

面加适量酵母粉和泡打粉活成面团,盖面盆醒下

11

和蒸包子的面差不多,醒好后擀开,稍微厚些

12

切成大小均匀的小块,要小一点哦

13

肉炖到时间时开始放菜,这时要看看水多少,如果少了可以稍微加些水烧开再放菜,否则容易糊锅。把土豆茄子豆角倒进去,豆腐平铺在菜上,撒少许十三香,少许盐

14

把饼沿着锅沿贴一圈

15

盖盖炖大概25分钟左右,盖如果有缝隙要用布子把缝细围住

16

现粉条用水冲洗下,掐成短一点的段

17

时间到,饼熟了,把饼沿着锅沿铲出,或者用筷子也可以

18

看金灿灿的饼是不是很有食欲啊,呼呼,直接不就着菜就能吃两块

19

把菜铲匀,放入粉条,这时的水几乎要干了,一定要注意糊锅

十、巴盟烩豆角做法?

土豆一个削皮切条

豆角切段

五花肉或里脊肉切条备用,肉可以多放点更好吃哦.

番茄少量切碎

葱、姜、蒜、盐、大料粉、花椒粉少量加4勺味极鲜,半勺老抽.加老抽主要是为了上色,对颜色没要求的可以不加.

酱油料备好

花生油80克,猪油更好香一些,我家里没有.习惯用花生油,其它食用油也可以的.

油红后放入肉煸炒一会儿

煸炒到肉变色了

倒入备好的酱油料

番茄也倒入煸炒

放入土豆条煸炒

再放入豆角煸炒

看着上色均匀倒入300毫升水

焖5—8分钟,用筷子夹一下土豆,半熟状态就可以.

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