豆豆美食的做法？ 壮乡美食的做法？

一、豆豆美食的做法？

汤种黑眼豆豆面包

材料

水滴巧克力豆 适量,苦甜深黑巧克力豆 适量,全蛋液 适量,牛奶 250g,高筋面粉 50g,高筋面粉 250g,低筋面粉 50g,酵母 3~6g,鸡蛋 1颗,细砂糖 30克,盐 3g,牛奶 80~100cc,无盐奶油 30g,可可粉 30~40g

做法

1: 将汤种面糊的材料混合均匀，用小火边煮边搅拌，直到底部感觉一点阻力，并且出现漩涡状立即离火，继续搅拌让它滑顺，然后封上保鲜膜，冷却后可以冷藏使用

2: 汤种面糊取100g，将面包体的材料除了奶油之外，跟面糊混合成团，并且揉出薄膜之后再加入奶油，揉成一个不黏手的又像耳垂般软的面团

3: 揉好的面团表面喷湿，盖上湿布，在温暖处发酵约一小时

4: 桌面洒上手粉，将发酵好的面团的空气拍出，平均分割成12~15个左右(一个约45g上下)，然后滚圆之后盖上湿布，松弛约15分钟

5: 在松弛的时间里，将两种巧克力豆混合自己喜欢的份量然后分成数堆(12个就12堆)

6: 休息好的面团，稍微杆平，包入5.的巧克力豆，捏紧收口，面团表面喷湿盖上湿布或保鲜膜在温暖处发酵50~60分钟

7: 烤箱预热170~180度，将发酵好的面团取出，表面涂上薄薄一层全蛋液，送进烤箱烤15~18分钟，即可出炉

二、壮乡美食的做法？

五色糯米饭做法！天然色素广西壮乡特色美食

五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

原料：

糯米1250克、紫蓝草红色200克，紫蓝草紫红色200克、枫叶300克，密蒙花50克。

制作方法：

1、紫蓝草（红色）（紫红色）洗净切成小段，分别加入250克水煮出颜色，过滤后倒入各250克糯米中染色浸泡2小时。

2、密蒙花切小段下入锅中煮色，水开后慢慢煮出黄色颜水，过滤后把汁倒入250克糯米染色浸泡2个钟。

3、枫叶取叶子和嫩茎提前捶碎，放入锅中浸泡2天，放入铁锅中煮出颜色，倒入250克糯米染色浸泡2小时。我做时只浸泡了一天，所以颜色不够黑亮。

4、白色糯米250克，去皮绿豆250克也放水浸泡2小时。

5、浸泡上色的糯米加入一汤匙的玉米油拌均匀，放油使糯米更更油亮软糯，蒸笼铺上蒸笼布，放上有色糯米上锅蒸50分钟即可蒸出黑、红、黄、紫、白五色糯米饭。配上蒸熟的去皮绿豆更好吃哦

吃法：

1、蒸好的五色糯米饭🍚可直接配上各种颜色用手团起来吃，糯米饭裹着植物清香原汁原味。

2、可以将五色糯米饭配上猪油、盐、绿豆、葱炒着吃，特别香哦！

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三、陕西美食的做法特点？

陕西菜又名秦菜，因为陕西独特的地域优势和市区分布，而形成了特色的菜系特点。其实秦菜当时差点儿成为中国的第九大菜系的，但是由于其比较的狭长因而分为陕西、陕北、关中三个菜系。而其中最有特色莫过于关中菜。它的口味主要以辣和酥为特点。由于地处西北多干旱，因而那边多饲养羊和猪，因此他们所食的肉类主要还是这两种，为了去除羊的膻味一般多注重添加香料，所做的菜肴更是鲜香浓郁。

四、广西钦州美食的做法？

清蒸豆腐圆是钦州的一个名菜，用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成。成菜清鲜味美，嫩滑适口，老少咸宜。清蒸豆腐圆，是广西壮族地区常年食用的菜肴，每到年节常备此菜。后来经菜馆稍加改进后，成为广西地区的一道名菜。

做法

将水豆腐拌成泥状，和入鸡蛋。把瘦猪肉、花生米、猪油渣、糟米饭、水发香菇、葱花一起斩成茸，加调味搅成肉馅，把肉馅包在豆腐泥内，做成圆球状，放进抹上一层油的盘子里。上笼蒸三十分钟，出笼后将盘中原汁下锅烧开，加湿淀粉少许勾流芡，浇在豆腐球上即成。

五、中国美食的做法？

汤做法：慢火炖煮

炒做法：大火爆炒、焖煮

拌制法：凉拌、腌制

蒸熟法

六、美食的做法那里学？

想学做美食学习烹饪还是找烹饪培训学校学习比较好，现在各种各样的厨师培训机构层出不穷，办学资质不一，厨师是技能型行业，在专门的厨师培训学校学习效果也不一样。令人耳熟能详的新东方烹饪学校是“技能+学历”双丰收的厨师培训学校，在全国各地都开设了分校，无论办学质量、师资力量、学校规模都为人熟知，可以去实地咨询了解一下。

七、核桃美食的做法大全？

琥珀核桃。

步骤1

核桃去壳，把核桃仁放入无水无油的锅中小火，一定要小火慢慢炒熟，大约3到5分钟左右，能闻到核桃香味就可以了。炒好后倒入锅中（这一步一定要小火，否则核桃皮糊，核桃炒不透核桃皮容易发苦）

步骤 2

将糖和水倒在一起，开大火轰开，糖和水的比例为2：1，灵活的调就可以，不一定非要50g水，100克糖，但是比例一定要对，不停的搅拌，开大火熬。

步骤 3

出现密集的大泡泡时不要停，否则容易糊锅，最后的状态提起来滴在凉水中可以结块并且滴入水中有脆脆的声音，代表糖熬好了。

步骤 4

可以很清楚的看到水中有小糖块时，还有糖结块时脆脆的声音，关小火，放入核桃，否则慢了糖容易糊。

步骤 5

量核桃均匀包裹好后放入白芝麻。

步骤 6

核桃出炉，防止粘在一起，一定要晾开，吃的时候一个一个拿是脆脆的。

八、高平美食的做法与由来？

高平烧豆腐，把豆腐用小火烤脆，放点蒜泥吃。高平是长平之战古战场，白起在此坑杀赵军40万，吃烧豆腐就像吃白起的脑浆。

九、沙锅独圆美食的做法？

1、用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。

2、葱姜末放入肉末内；

3、放入一勺盐；加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；

4、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；

5、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内；

6、放入一个八角和少许花椒；

7、大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来；

8、将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次；

9、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；

10、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；

11、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫；

12、丸子都浮出表面后，下入豆腐；

13、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了；

14、锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；

15、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。

十、电热锅美食的做法？

1.

300克明虾从背部划开，用刀背剁平。

100克龙口粉丝泡发。

装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。

锅热20ml油，放30克蒜末煸香。

3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美极鲜酱油，1勺料酒，1勺醋，3克糖，1勺蒸鱼豉油搅匀。

50克料汁均匀浇入300克虾身上，电热锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。

2.

300克明虾用厨房剪刀去虾肠，虾脑洗干净，用刀从虾背片开不要片断。

100克粉丝用温水泡软。

30克蒜蓉加入一汤勺生抽，5克盐，3克味精，倒入20ml玉米油满过蒜蓉一寸拌匀。

盘里铺上100克粉丝，排上300克虾，用汤勺均匀的码上30克蒜蓉，电热锅锅水开下锅大火五分钟。

20克芹菜珠拌5ml油，300克虾上面撒上20克芹菜珠，再蒸一分钟出锅。

3.

把300克明虾去壳，100克粉丝开水泡软。

300克虾仁放3克白胡椒粉，30克蒜，5克盐，抓匀。

30克蒜切碎，倒20ml油盖过蒜粒。微波炉加热2分钟。

100克粉丝捞出放在深盘，稍微剪两下。300克虾仁放在上面。50克蒜油淋在300克虾仁上面。

2勺蒸鱼豉油在表面淋一层。

蒸锅上汽后放进去蒸4分钟。