怎么做虾饼好吃？ 煎虾饼家常做法，正宗煎虾饼怎么做？

一、怎么做虾饼好吃？

以下是简易的虾饼食谱：

所需材料：

- 300克虾仁

- 2个鸡蛋

- 2汤匙淀粉

- 1/2杯面包糠

- 1/2茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 2汤匙橄榄油

步骤：

1. 把虾仁剁碎，用厨房纸巾把多余的水份吸干。

2. 在虾仁里加入1个鸡蛋，淀粉，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 把面包屑放在一平底盘里备用。

4. 用手将虾饼混合物做成小球，压扁成薄饼。

5. 在另一个碗里打另一个鸡蛋，把虾饼沾上鸡蛋液再沾上面包屑。

6. 热锅加橄榄油，待油热后将虾饼放入煎至金黄色，两面都煎一下，大约需要5分钟左右。

技巧：

- 虾饼混合物需要搅拌均匀，这样虾肉和其他材料会混合得更好。

- 虾饼需要在煎锅里煎到两面都变成金黄色，这样口感会更好。

- 可以根据自己的口味加入其他香料或者辣椒酱，以增加口感和味道。

- 可以将虾饼配以蔬菜沙拉或是米饭等搭配，做成美味的料理。

二、煎虾饼家常做法，正宗煎虾饼怎么做？

主料：虾500g、面粉200g、玉米淀粉150g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量 、姜适量

1、虾洗净、小湖虾身上全是水草、拿筷子一只一只夹起来把水草荡干净冲洗干净的

2、把虾头最顶头那个尖尖的、戳手的东西剪掉、不然吃起来有点扎嘴

3、面粉加入面盆，加入淀粉再

打入一只鸡蛋，放食盐，鸡精，加水、搅匀至无颗粒状

4、倒入处理好的虾，再次搅匀

5、葱姜切末，倒入面盆，搅拌均匀

6、煎锅倒入油，用勺子把面糊舀入煎锅、大小、形状按自己喜好来、小火慢煎

7、待一面成型凝固翻面，煎的过程多次翻面、不要太心急、等虾的味道出来再煎一会就熟了、锅铲按下去、不会陷下去应该就OK了、实在不放心可以切开尝尝

8、这样香飘百里的煎虾饼就做好了

三、虾饼怎么做才好吃？

虾饼好吃关键是做好以下几步。

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后准备新鲜的大虾，将大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳。碗中放上少许盐和生粉，顺时针轻轻揉搓，揉出虾仁身上的黏液，用清水反复漂洗至水清透明，虾仁清爽，沥干水分；

第二步、然后将虾仁碾成虾泥状，可以用上料理机打碎，也可以用绞肉机搅碎，还可以用到多成蓉，不过建议用刀剁成蓉没这样可以很好的把控，虾仁别剁得太碎了。喜欢有颗粒的口感，就用刀剁，更加的劲道好吃；

第三步、然后准备一个大盘子，放入虾泥，入盐，白胡椒粉，生粉调味。用手揉搓虾泥围着盘子打圈地揉，调料混合均匀后，用手抓起虾泥不停地摔打七七四十九下，使其上劲弹性十足；

第四步、然后左手抓起一团虾泥，握在手里再用虎口挤成丸子状，这个动作反复几次，使虾丸更圆更有弹性。取一大盘，盘底刷上玉米油，把挤好的丸子放在盘子里；

第五步、准备黄瓜一根抹上油，把洋葱圈套住虾丸，用黄瓜根去挤压虾丸，使其又圆又平，定型之后，取掉洋葱圈。虾饼全部压好，备用；

第六步、准备不粘平底锅一个，用刷子刷上少许油，油不可多，放入虾饼小火煎至两面金黄，期间勤翻面，以防虾饼煎糊，用筷子压一下虾饼，有硬度有弹性就熟了，开吃。

四、虾饼家常做法？

食材清单

虾仁 250g 、 面粉 1汤匙 、 鸡蛋 1个 、 食油 半汤匙 、 盐 1/2茶匙 、 白胡椒粉 少许 、 料酒 适量 、 生抽 少许 、 生姜 2片 、 大蒜 2瓣 、 葱 适量

烹饪步骤

1.大虾洗净去皮去虾线。

2.一个鸡蛋、适量面粉、葱花、盐，加入适量水，一个方向搅拌，抬起筷子会挂上面粉糊就可以了。

3.把虾倒入面糊里搅拌(不爱吃姜，可以把姜取出)

4.热锅冷油，小火煎。五、六成熟出锅。

5.等第一遍冷却后进行第二遍煎，煎至金黄色即可。

五、虾饼好吃吗？

1. 好吃2. 因为虾饼是一种传统的中国小吃，制作工艺独特，选用的食材新鲜，口感酥脆，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。3. 虾饼是一种非常适合作为零食或下午茶点心的美食，不仅味道好，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。同时，虾饼的制作也是一种传统手工艺，具有文化价值。

六、冬瓜虾饼家常做法？

主料：东瓜150g、虾仁5只（62g）、海苔2片（6g）、鸡蛋2颗（116g）、面粉20g、香葱1根、淡干烤虾皮适量

辅料：、白胡椒粉适量、盐2g、熟白芝麻适量

虾仁冬瓜饼做法步骤：

步骤1.150克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。

步骤2.冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。

步骤3.将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。

步骤4.加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。

步骤5.最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。

步骤6.不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。

步骤7.翻面煎至两面金黄就可以。

七、蔬菜虾饼家常做法？

蔬菜虾饼是一道美味又健康的家常菜肴。以下是简单的做法：

所需材料：

- 鲜虾仁 200 克 

- 洋葱 1 个 

- 胡萝卜 1 根 

- 青豆 50 克 

- 豆芽菜 50 克 

- 鸡蛋 1 个 

- 面粉 适量 

- 盐、胡椒粉 适量 

- 油 适量 

做法步骤：

1. 将虾仁洗净，去头去壳去虾线，切成小碎末备用。 

2. 洋葱、胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用，豆芽菜洗净备用。 

3. 将虾末、洋葱、胡萝卜、青豆、豆芽菜、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉拌匀，再加入适量的面粉搅拌均匀成为面糊。 

4. 平底锅中倒入适量油，加热至七成热。 

5. 将面糊勺入锅中，用铲子将其压扁成薄饼形状，小火煎至两面金黄酥脆即可。 

6. 将煎好的蔬菜虾饼捞出沥干油份，切成小块，装盘即可。

温馨提示：

1. 面糊的稠度需要适量掌握，如果太稀，可以加入适量的面粉调整；如果太厚，可以加入适量的清水稀释。 

2. 煎饼时火候要掌握好，如果火太大容易烤焦，如果火太小会影响煎饼的口感。

八、湛江炸虾饼的做法步骤图，湛江炸虾饼怎么做好吃？

用料 面粉 200g糯米粉 100g虾 适量葱花 适量盐 适量湛江炸虾饼的做法 糯米粉和面粉加适量盐混合后，慢慢加水混合至粘稠状态（类似平时煎面饼那个状态），加葱花拌匀用勺子勺薄薄一层面浆在模具上，一张饼放入四只虾，油烧热，下锅炸至金黄就好了湛江炸虾饼的做法 步骤2补一个模具的图，马云家有卖的湛江炸虾饼的做法 步骤3小贴士虾不可以太大，大了不容易炸熟

九、虾饼宝宝辅食的做法，虾饼宝宝辅食怎么做好吃？

1、虾仁去除虾线，再切碎。虾仁碎挤入点柠檬汁，腌制15分钟，这样也能更好的去腥。

2、白萝卜切丝，焯水捞出。

3、焯好的萝卜丝过凉水，挤去多余的水分，最后用到100克的萝卜丝。

4、碗里打入鸡蛋，加入面粉、鲜菇粉、盐、葱花、虾仁，搅拌均匀。

5、不粘锅刷油，倒入萝卜面糊，家里有芝麻的，可以像我一样撒点上去，提味也好看。

6、开小火，煎到虾饼定型翻面。因为这个饼还是挺大的，所以翻面的时候可以借助盘子，先把饼扣过来，然后再重新放到锅里接着烙。

7、煎到虾饼两面都是微黄的，全部熟透了就能取出来。你们可以切成小块块，这样宝宝吃着会更方便的。

十、炸鲜虾饼的做法步骤图，炸鲜虾饼怎么做好吃？

材料 材料1.虾仁600公克，柠檬皮10公克，四季豆100公克，生菜叶适量， 材料2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯， 调味料1.蛋白2个，红咖哩酱3大匙， 调味料2.红辣椒2条，蒜头10粒，白醋1/2杯，糖1/3杯 做法 1.)将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调味料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。 2.)四季豆切丁，和虾泥混合，再用手捏成小扁圆饼。 3.)将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表成金黄色后，改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后排盘备用。 4.)将调味料2煮滚，再用小火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。 5.)将材料(2)都切成末，倒入作法(4)的酱汁中拌匀。 6.)吃的时候可以直接沾酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。