牛肉干制作

食材：

牛肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶

配料：料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白砂糖、盐

做法：

【步骤一】准备好食材，牛肉顺着纹路切成条，然后放入冷水中浸泡30分钟，滤出血水。

【步骤二】30分钟后，加入1勺生抽、1勺老抽、10g辣椒粉、1勺料酒腌制10分钟。

【步骤三】10分钟后，再加入5g孜然粉、3g孜然粉、10g白砂糖、3g盐、香叶、桂皮、八角搅拌均匀，包上保鲜膜腌制一晚。

【步骤四】然后再将腌好的肉用手去掉表面调料，用风干机60度风干5-10小时。

【步骤五】再将风干好的肉条刷一层玉米油。

【步骤六】烤箱上下160度预热烤15分钟即可（如果牛肉干厚的话时间可以延长一点）

小贴士：

1、在第四步中，根据肉块的厚薄调整风干的时间，如果没有风干机就自然风干，但时间可能比较久。

2、肉片切3厘米的宽度就行，如果厚的话也可以，只不过需要的时间可能会长。

牛肉干应该怎么做？快来get吧~

牛肉干制作。牛肉干的制作方法有很多，比如可以使用干燥法。首先我们可以选择新鲜的牛肉，洗净切成块儿状放到。阴暗干燥的地方。让牛肉自然干燥成干就是牛肉干的制作方法之一。

自制牛肉干怎么做？把牛肉切长条加入葱姜料酒，盐胡椒粉，八角花椒香叶桂皮，松松蚝油腌制。

与此同时，中国饮食还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界数十亿人。