山西特色美食大盘点，让你口水直流！

山西特色美食介绍

山西位于华北地区，以其独特的地理环境和丰富的历史文化闻名。而山西特色美食也是吸引游客的重要因素之一。

1. 臊子面

臊子面是山西的传统名吃，以其独特的面条和鲜美的臊子味而闻名。值得一提的是，臊子面的臊子是一种独特的肉酱，采用当地的优质猪肉和香料熬制而成。

2. 过油肉

过油肉是山西的传统名菜之一，选用当地猪腿肉为原料，切成薄片，用白糖腌制后再滚油而成。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，带有淡淡的甜味，香脆可口。

3. 豆腐脑

豆腐脑是山西省的特色小吃，选用当地优质黄豆制作而成，口感细腻，入口即化。配以特制的酱汁和作料，味道鲜美。豆腐脑既可作为早餐，也可作为下午茶品尝。

4. 孜然羊肉

孜然羊肉是山西的传统名吃，选用当地的优质羊肉，加入孜然粉、花椒等香料烹制而成。孜然羊肉肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。是山西省的特色烤肉之一。

5. 烧饼油茶

烧饼油茶是山西传统的早餐，烧饼外酥里嫩，搭配上清香的油茶，香甜可口。烧饼油茶不仅是一种美食，更是山西人民生活的一部分。

以上就是山西特色美食的介绍，山西美食集南北口味之大成，在保留中国传统饮食文化的基础上，形成了独具特色的地方美食文化。

感谢你的阅读，希望通过这篇文章可以让你更加了解山西特色美食，有机会去山西一定要品尝一番！