内蒙古特色美食盘点：一口流油的羊脂手抓肉、鲜美可口的奶皮子烧饼等

内蒙古特色美食精选

内蒙古是中国北方的一个自治区，拥有丰富的草原资源和独特的草原文化。在这片广袤的土地上，不仅有壮丽的自然风光，还有让人垂涎欲滴的美食。下面就为大家盘点一下内蒙古有哪些特色美食。

1. 羊脂手抓肉

羊脂手抓肉是内蒙古最有特色的一道美食，以新鲜的羊肉为主料，搭配上酱汁和馒头，让人垂涎欲滴。制作过程中，将羊脂肪裹在羊肉周围，烤制出来后流油且肉质鲜嫩。吃的时候可以用手抓着吃，味道更加美味。这是内蒙古人民集体的智慧结晶，也是内蒙古的一张名片。

2. 奶皮子烧饼

奶皮子烧饼是内蒙古传统的一道面食，制作原材料主要有面粉、奶皮子和水。面皮软硬适中，口感细腻，奶皮子的添加使得烧饼更加香甜可口。一口咬下去，鲜美的味道沁人心脾，让人回味无穷。

3. 摔破爪擀面

也称为“摔手面”，是内蒙古的一道传统特色面食。它的制作方法十分独特，需要将面团扔在地上并用脚踩，再经过擀面杖擀开。这样做出来的面条细而筋道，口感独特。搭配上清汤和各种配菜，味道更好。

4. 汤包

内蒙古的汤包是一道有着悠久历史的传统特色小吃。汤包的特点是面皮薄而韧，内馅丰富多样，既有肉类馅料，也有素菜馅料。煮熟后，面皮纹理清晰，味道鲜美。吃的时候可以用吸管吸出汤汁，享受美食的同时还可以品味香醇的汤汁。

5. 奶茶

奶茶是内蒙古人民的传统饮品之一，也是内蒙古草原上最常见的饮品之一。内蒙古的奶茶搭配了新鲜的牦牛奶和天然的茶叶，口感浓郁，香味扑鼻。喝上一口奶茶，仿佛置身于广袤草原之中。

这些只是内蒙古美食的冰山一角，内蒙古还有很多其他美食等待着您的发现。希望大家有机会去内蒙古旅游时，一定要品尝当地的特色美食，给你的味蕾一个绝美的享受。

感谢各位读者耐心阅读，希望本篇文章帮助你了解了内蒙古的特色美食，并为你的旅行增添一份美味的记忆。