内蒙古特色菜做法？ 内蒙古有哪些特色菜？

一、内蒙古特色菜做法？

内蒙古特色菜-手抓羊肉的做法

主料：羊肉(瘦)1000克

调料：大葱25克 香菜25克 大蒜（白皮）10克 醋75克 盐5克 香油5克 黄油5克 姜15克 酱油65克 辣椒油50克 花椒5克 味精3克 八角3克 桂皮3克 胡椒粉3克

烹饪方法

1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。

2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

二、内蒙古有哪些特色菜？

烤全羊

“内蒙古”，首府呼和浩特；地处中国北部，东北部与黑龙江、吉林、辽宁、河北交界，南部与山西、陕西、宁夏相邻，西南部与甘肃毗连，北部与俄罗斯、蒙古接壤。

三、内蒙古有什么特色菜？

内蒙古是中国的一个地区,因其广袤的草原和丰富的自然资源而著称。在内蒙古,特色菜以草原风味为主,下面列举一些典型的内蒙古特色菜:

1. 烤全羊:烤全羊是内蒙古最著名的菜肴之一,也是内蒙古特色菜的代表之一。将整只羊经过特殊的处理,用炭火烤制而成,肉质鲜美、香味扑鼻。

2. 蒙古包烤肉:蒙古包烤肉也是内蒙古的特色美食之一,它源于蒙古族的传统生活方式。在蒙古族的家里,喜欢用蒙古包来储存食物,也会用它来烤肉。这道菜具有浓郁的蒙古族风味,肉质鲜嫩、口感独特。

3. 奶茶:奶茶是内蒙古的代表性饮品之一,它是用鲜牛奶和茶叶混合而成的。奶茶入口香甜,浓郁醇厚,具有浓郁的民族特色。

4. 羊肝煎蛋:这是一道传统的内蒙古早餐,采用羊肝和鸡蛋共同煎炒而成,口感鲜香、细腻。

5. 肉干:内蒙古的肉干制作工艺独特,其口感醇香、耐嚼,是内蒙古的特色小吃之一。

以上是一些典型的内蒙古特色菜,内蒙古的饮食文化非常丰富,还有很多其他特色美食等待您的发现。

四、内蒙古鄂尔多斯都有哪些特色菜？

很荣幸能回答您的问题，我也是一个地道的鄂尔多斯人，在这个城市中大部分人民都是蒙古族，所以这里的特色美食都是蒙古族食品，最具有特色的是手拔羊、清炖羊肉、烤羊肉串等，选用新鲜的羊肉制作的美食，不仅对身体有好处，而且还会感受到蒙古族的饮食文化，来到鄂尔多斯，一定要品尝这里的美食，享受不一样的味觉体验。

鄂尔多斯是一个以蒙古族为主体、汉族占多数的地级市， 是中国最佳民族风情旅游城市。鄂尔多斯是改革开放30年来的18个典型地区之一，呼包鄂城市群的中心城市，被自治区政府定位为省域副中心城市之一，鄂尔多斯是国家森林城市、全国文明城市、中国优秀旅游城市、全国最具创新力城市、全国生态园林城市。 境内有大准、准东、东乌铁路横穿东西，包神、包西铁路纵贯南北； 鄂尔多斯机场通航城市56个。 境内有成吉思汗陵、九城宫、鄂尔多斯草原、大汗行宫等景点。

第一、手把肉

鄂尔多斯传统美食，深受各路食客喜爱。

第二、黄河鲤鱼

鄂尔多斯特色美食，肉质鲜嫩、营养丰富。

第三、酸烩菜

鄂尔多斯传统美食，酸香可口、回味无穷。

第四、猪灌肠

鄂尔多斯传统小吃，软硬兼具、清淡适口。

第五、酸饭

鄂尔多斯传统美食，鲜美适口，非常好吃。

第六、奶食

蒙古族传统美食，醇香可口、甜而不腻。

第七、红腌菜

鄂尔多斯特色汤（红腌菜拌汤）深受当地人喜爱。

第八、羊油馓子、空壳饼、麻花，奶茶，炒米。

鄂尔多斯传统美食，酥脆甜香、别具风味。

第九、沙果

鄂尔多斯特产水果，酸甜可口、营养丰富。

第十、米凉粉

鄂尔多斯传统美食，筋道爽口、解渴泻火。

五、内蒙古包头十大特色菜？

十大特色菜包括烤羊肉、呼和浩特炖菜、烤全羊、卤汁羊排、呼和浩特烩面、奶茶、酸奶、烤羊肉串、奶酪和牛羊火锅等。这些美食以其独特的风味和制作工艺吸引着众多食客。烤羊肉是包头的招牌菜之一，以鲜嫩的羊肉和独特的香料制作而成，香气扑鼻。呼和浩特炖菜是一道传统美食，以肉类和蔬菜炖煮而成，口味浓厚。奶茶和酸奶则是内蒙古地区的特色奶制品，口感醇厚，受到了广泛喜爱。

六、温州的特色菜？

温州特色菜有三丝敲鱼、江蟹生、温州鱼丸、老温州馄饨担、岩头锦粉饺、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、矾山肉燕、永强泥蒜冻、白落地温蛋、爆墨鱼花、双味蝤蛑等。

七、淄博的特色菜？

淄博最好吃的菜有博山酥锅、红烧肉、把子肉等等，都是比较好吃的，还有风味茄子、糖醋里脊、鱼香肉丝等等，也是淄博人的最爱。

八、太原的特色菜？

太原刀削面，以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。

2. 太原老鼠窟元宵，皮薄馅满，味道甘美。

3. 太原头脑，是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品。

4. 太原羊杂割，又称“羊杂碎”，是山西的一道地方名小吃。

5. 过油肉，是在山西乃至北方普遍可见的菜。

九、绍兴的特色菜？

绍兴市也是一个人杰地灵的城市的了。绍兴特产，绍兴特色菜也有很多。最有名的要数绍兴绍三鲜。基本上大大小小红白喜事都必须要有这道菜。用蘑菇，鸡蛋皮，大白菜，鹌鹑蛋等等配料煮起来的。当然了，绍兴特色菜还是霉干菜扣肉，干笋红烧肉等等。有机会可以来尝一尝绍兴黄酒。

十、广东的特色菜？

1、白切鸡

白切鸡也叫白斩鸡，是一道经典的粤菜，也是广东十大硬菜之一，主要使用广东省清远市特产的三黄鸡不加调味白煮而成，外形美观，保持了鸡肉的原汁原味，十分可口。

2、红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东省的传统名菜之一，这道菜是将乳鸽卤煮后再进行油炸，所以非常入味，吃起来外皮酥脆，肉质鲜嫩，令人回味无穷。

3、脆皮烧鹅

脆皮烧鹅也是广东非常有名的一道菜，其选用的黑棕鹅肉厚骨嫩，烧烤制成后色泽金红，外皮酥脆，肉质鲜嫩可口，深受当地人喜爱。

4、烤乳猪

烤乳猪是粤菜中最著名的特色菜之一，也是很多广东人祭祖必备的祭品之一，其制作工艺独特，外观色泽红润，吃起来肥而不腻，堪称一绝。

5、广州文昌鸡

广州文昌鸡是以海南省特产的文昌鸡为主要食材，再加上火腿 、鸡肝、郊菜等配菜，经过煮、蒸、炒三道工序制成，风味独特，吃起来肥而不腻。

6、潮州卤水

潮州卤水是源自广东省潮州市的传统名菜，这道菜食材丰富，主要有鸡肉、鸭肉、猪前肘 猪脊椎骨等，在加入特制的卤料卤制而成。

7、东江酿豆腐

东江酿豆腐是使用豆腐、猪肉、香菇等食制作的一道传统名菜，将油炸豆腐上挖一个小洞，在洞中放入由猪肉、香菇等做成的馅料，最后再用砂锅煮熟。

8、东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是广东省的传统名菜，这道菜以项鸡为主料，用盐焗的工艺制成，成菜色泽黄亮，香气浓郁，吃起来鲜美可口，是当地宴会上经常见到的一道菜。

9、糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉是一道历史悠久的广东名菜，起源于清朝，主要使用甜酸汁和猪肉烹制而成，外观色泽金黄，吃起来酸甜可口，十分开胃。

10、老火靓汤

老火靓汤也叫广府汤，主要使用各种中药和肉类熬制，种类繁多，有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤等，不仅汤味鲜美，而且营养丰富。