农村饭店包席菜谱大全?
农村饭店包席菜谱大全?
有以下几种: 一、价位:300元包桌菜单: (1)凉菜:五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。 (2) 热菜:红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。 二、价位:400元包桌菜单: (1) 凉菜:蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬。 (2) 热菜:铁板黑椒鹿肉 、圆葱爆鸭脯 、小炒山羊肉、 红运山鸡排 、榛蘑炒狍肌、鲜菇扒菜心、干烧野生鱼 、西湖小炒。
我们川菜的话就有炸酥肉,凉拌鸡,泡鸡爪,炒青菜,猪蹄炖大豆,红烧鸭,凉拌卤肉等等
适合老年人吃的菜谱大全
蚝油豆腐:1、坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。3、留少许底油,倒入豆腐块,加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟;4、倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色;倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
黑木耳娃娃菜:1、浸泡过的木耳,去掉硬的根部,撕成适口小朵。大火开锅,把木耳放到沸水中烫2分钟。娃娃菜洗净切长条。2、锅中入油,大火7热,葱花煸香,娃娃菜入锅,翻炒几下,加入酱油生抽白糖,翻炒均匀,至娃娃菜变软。3、再加入木耳,翻炒均匀,盖上盖子,焖2分钟即可。
清蒸冬瓜:1冬瓜去皮,切小丁,至于蒸锅中,蒸约20分钟。2香菇提前发泡好,切小丁;猪健子肉切丁;姜、葱、蒜切末。3蒸好的冬瓜摆盘。4炒锅至火上,加少许油,油热后加入姜、蒜和香菇炒香。5加入肉炒至变色。6倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。7加入枸杞和葱,翻炒均匀,把汤汁淋入蒸好手冬瓜中,吃的时候拌匀就好了
蟹黄豆腐:1、把内脂豆腐切成块儿,加盐焯水之后,待用。2、咸鸭蛋的蛋清与蛋黄分开,把蛋黄加少许黄酒,上锅蒸十来分钟3、蛋黄蒸好之后,用筷子或者勺子捣碎,然后放入油锅中,用凉油小火煸炒。4、炒到出现很多小泡沫之时,放入处理好的内脂豆腐,慢慢翻炒均匀。5、加入少量水,煮开两三分钟后,放入蛋清,翻炒几下撒上葱花,即可出锅。
大葱豆腐:1、将老豆腐切开备用,将大葱洗干净切成圆扁状。2、将油倒入锅中烧热,将切好备用的老豆腐放入锅中,煎至两面黄。3、加入适量的清水、适量的生抽、适量的白糖、适量的盐,调好味之后烧开。4、将大葱倒入其中,翻炒至熟,一道美味便捷的家常菜就可以出锅啦。
护眼吃什么好?
饮食原则
适宜:
富含维生素A、B、 C、 E,β一胡萝卜素,氧化锌,氧化铜和钙等的食物,少量多餐,以豆制品取代部分动物蛋白质,每天吃水果,白天多补充水分。
禁忌:
忌辛辣,戒烟酒,限制油脂摄入量,少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法。
如何保持营养均衡?
平衡膳食,食物多样,谷薯类食物占膳食总能量的一半以上,每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物,早餐至少摄入4~5个品种,午餐摄入5~6个品种,晚餐4~5个品种,零食1~2个品种。
适合吃哪些食物?
赤小豆,绿豆,海带,芹菜,苦瓜 ,丝瓜、冬瓜等,有清热解毒 ,利水消肿,活血通络之功效。
木耳,黑芝麻,黄豆,小米,玉米,高粱,黄米等,都有益气养血明目的功效。
肉类食品,如牛肉,羊肉,肝,鸡,鸭,猪肉,鸡蛋,鸭蛋等。
可以多吃水果,如梨,苹果,西瓜,杏,桃, 菠萝,橘子,栗子,胡桃仁,红枣等。
深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等
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不适合吃哪些食物?
少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
少吃酱菜等腌制食品。
少吃动物油脂,尽量选用植物油,多吃蔬菜。
适当的增加海产品的摄入,如海带、紫菜、海鱼等。
对于镁低的糖尿病患者,应适当食用含镁丰富的食物,如小米、豆制品等。
随着年龄衰老,中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵袭,除了众所周知的白内障、青光眼,还有其他眼病严重危害着健康,所以要定期去正规医院做个眼底检查!
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