广东柱候酱做什么菜

一、广东柱候酱做什么菜

柱候酱是由佛山公正路某酒楼梁柱候师傅创制，主要用来烹鸡，还可以可以蒸鱼。

二、川菜，湘菜，粤菜，学哪一样工资最高。

从国内情况看，湘菜目前大行其道，粤菜平常，川菜在走下坡路。

建议学湘菜。

但是工资是不是比较高，更取决于所在餐馆的生意好坏，而不是单纯的菜系问题。

三、我想做学徒厨师学做什么好了，面包，粤菜

学粤菜比较好，以后前途，钱途会比较广阔，除非你是小妹妹，而且注定要去国外发展或是国内高星级涉外旅游酒店工作。

四、急求快餐客饭 菜普！？？

外卖餐厅快餐菜单设计方法

外卖餐厅菜品一般分为饭菜类、面食类、冷菜类、混合类。

（1） 饭菜类快餐菜单：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式出售。

（2） 面食类快餐菜单：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。

（3） 冷菜类快餐菜单：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。

（4） 混合类快餐菜单：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。

下面推荐一些外卖套餐快餐菜单组合，供大家制作菜单时参考。

（1） 针对商务办公人员的商务套餐快餐菜单。

? 豪华商务套餐快餐菜单。

以较高级的菜品为主，主要用于招待商务客人。产品组合为：米饭＋3荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋汤＋点心＋饮料。

? 经济商务套餐快餐菜单。

订餐者日常食用，产品组合为：米饭+2荤菜＋1素菜＋1开胃菜＋饮料。

（2） 针对家庭的套餐快餐菜单。

? 全家福套餐快餐菜单。

产品组合为：米饭＋4荤菜＋3素菜＋3开胃菜＋点心＋油炸食品（不含反式脂肪）＋饮料。

? 亲子套餐快餐菜单。

这是专为为儿童食用设计的外卖套餐，产品组合为：米饭+蔬菜＋油炸食品（不含反式脂肪）＋点心＋维生素饮料。

? 福星高照套餐快餐菜单。

这是专门为老年人设计的外卖套餐，食品组合为：米饭＋清淡蔬菜（蒸煮为佳）＋补钙点心＋补钙饮料。

（3） 针对店铺经营者的套餐。

? 经济套餐快餐菜单。

产品组合为：米饭＋2荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋饮料。

? 豪华套餐快餐菜单。

产品组合为：米饭＋3荤菜＋3素菜＋1开胃菜＋点心＋饮料。

? 休闲套餐。

产品组合为：点心＋水果＋饮料。

（4） 针对普通员工的套餐。

? 经济实惠套餐快餐菜单。

产品组合为：炒饭＋1荤菜＋1素菜＋1开胃菜。

? 经济开心套餐快餐菜单。

产品组合为：炒饭＋饮料。

各类套餐的包装要各具特色，既要美观大方，又要经济实惠。商务套餐的包装要更加讲究。

例：某川味外卖餐厅一周快餐菜单

（汤免费，米饭、菜肴价格可按当地消费水平和食材成本而定。）

星期一快餐菜单：白菜豆腐汤

红烧肥肠、酸菜炒肥肠、西兰花炒腊肉、豆芽炒肥肠、芹菜炒肉丝、酸菜肉末、青笋肉片、鱼香肉丝、红椒肉丝、大白菜、土豆丝

星期二快餐菜单：紫菜蛋花汤

回锅肉、红烧肉、尖椒炒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、烧油麦菜、红烧豆腐

星期三快餐菜单：西红柿蛋花汤

青椒牛肉丝、泡椒鸡杂、青椒炒鸡肉、土豆烧鸡块、木耳炒肉丝、四季豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炒肥肠、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜

星期四快餐菜单：冬瓜汤

西芹炒肥肠、白油肚条、白油猪肝、蚂蚁上树、韭黄炒鸡蛋、红烧茄子、青椒肉丝、白萝卜烩肉丝、榨菜肉丝、炒生菜、土豆丝

星期五快餐菜单：青菜汤

回锅肉、酸菜炒肥肠、泡椒鸡杂、青笋肉丝、西红柿炒蛋、红烧茄子、鱼香茄子、四季豆炒肉丝、韭黄炒鸡蛋、烧油麦菜、炒菜心

星期六快餐菜单：海带汤

白油猪肝、青笋肚条、蚂蚁上树、鱼香茄子、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、肉末茄子、鱼香肉丝、榨菜肉丝、大白菜、土豆丝

星期日快餐菜单：西红柿蛋花汤

泡椒鸡杂、白油肚条、酸菜炒肥肠、红烧肉、四季豆炒肉丝、榨菜肉丝、鱼香茄子、西红柿炒蛋、炒油麦菜、炒菜心