当前位置:首页 > 家乡小吃 > 蒙古小吃 > 正文内容

腊鸭腿煲仔饭的做法

2023-02-10 04:14:57蒙古小吃1

腊鸭腿腊肠煲仔饭的做法  

米清洗干净.然后用干净水浸泡半小时!(方便的话米要提前称一下重量.根据自己的锅和饭量来放米)

请点击输入图片描述

取一块腊鸭腿.清洗干净后浸泡一会儿!我没舍得多用.就取了一个大块的鸭腿一部分!

请点击输入图片描述

然后把需要的青菜放锅里待水开后煮一下想吃什么放什么..倒一二滴油让青菜保持翠绿!捞出来控水备用..我这个图片是上午拍的.本来是上午发菜谱的.我家的有急事.赶着吃饭.我没来得及拍照他那份煲仔饭.我下午用剩下的材料重新做的发菜谱的!所有成品只有青菜.没有圆豆哈.用完了!

请点击输入图片描述

把鸭腿剁成几块.香肠切片!备用!

请点击输入图片描述

泡好的米.倒一些食用油和芝麻油.搅拌均匀!

请点击输入图片描述

然后加水.水量是米量的1.5倍.这就是为什么让称米重量的原因了!然后把鸭腿摆上去!

请点击输入图片描述

然后把煲仔饭的锅放火上加热.盖上锅盖.大火烧开后.继续煮一会儿.然后改小火焖着!

请点击输入图片描述

把白糖.盐.一点料酒.生抽和一点点老抽.一点水放一个碗里搅拌均匀!淋的汁就做好了!

待米粒看不见水后.把腊肠摆上去!然后盖上盖子继续小火焖!如果喜欢吃锅巴的.现在可以在四边淋一点油下去!

请点击输入图片描述

待发出噼里啪啦声音时候.把鸡蛋敲下去.把青菜摆上.酱汁淋上去.再盖上锅盖稍微焖一会就好啦!喜欢溏心蛋的就少焖.熟蛋黄的多焖!

请点击输入图片描述

出锅撒几个熟黑芝麻即可!

请点击输入图片描述

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/mgxc/98738286.html