寒冬适合吃什么样的菜式？

一、寒冬适合吃什么样的菜式？

你有炖汤的话，就一定要试着炖些老火汤啦，就把料全部写好，然后放下去，开机，3个钟回来就好了！

你又是学生，搞那么多东西干什么？炖汤喝就好，饭还是到饭堂或者外面的食街去打吧！

二、寒冷的冬季有那些养生食谱？

冬天来了吃什么能抵御寒冷呢？

1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。（资料来源于：中国吃网）

三、冬寒菜汤的做法，冬寒菜汤怎么做好吃，冬寒菜汤

步骤

1.锅内烧水，水开后加入冬寒菜。

2.先煮一会菜。

3.加入一小勺食用碱。作用是为了使菜更容易煮透，方便下个步骤的操作。

4.菜沥水捞起。

5.放到菜板上。

6.剁吧剁吧剁吧。。。。

7.姜片切丝备用。

8.另起一锅，水烧开。

9.加入姜片煮一下。

10.加入剁好的冬寒菜。

11.加入虾米。

12.烧开，就可以出锅上汤了！

四、有没有简单的冬季菜谱

冬季，大雾天和袭人的寒气咄咄逼来，正是进补的好季节。通常进补方法主要有两种：食补和药补。俗话说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。今天推荐的是几个冬季进补的小菜谱，都是既滋补，又不燥热的食物，而且原料简单，制作过程简单，相信不失为DIY的上上之选。

关键词：治疗胃寒、心腹冷痛

菜谱一：白胡椒煲猪肚汤 原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法：

1.把猪肚反复用水冲洗净；

2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；

3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

温暖提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

关键词：针对腰膝酸软、乏力者

原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

制作方法：

1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用；

2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；

3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。温暖提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

关键词：增强机体免疫功能

菜谱三：炒双菇 原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

制作方法：1.香菇、鲜蘑洗净切片；

2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧滚；

3.放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

温暖提示：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

关键词：维生素含量高，开胃菜

制作方法：

1.将小白萝卜（带叶茎部分）及葱洗净，彻底沥干水后，用盐水腌约1～2天备用；

2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀；

3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入做法2的材料一起搅拌均匀，放在干净无水的容器中，再把调味料倒入即可；

4.容器加盖密封，放在冰箱冷藏约3-5天待其入味即可，约可保存1-2周。

温暖提示：维生素含量丰富，其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍，而且是不错的开胃小菜。