花样面食 南瓜馒头的家常做法大全怎么做好

花样面食 南瓜馒头的家常做法大全怎么做好

材料

南瓜 适量，酵母 5克 ，小苏打 适量，面粉 适量。

做法

1. 南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

2. 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。

3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4. 发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。

5. 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

菜谱做法：

1.南瓜去皮去瓤切块

2.蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化

3.加面粉揉匀

4.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可

5.发好的面团挤出空气，揉匀

6.团成长条

7.手拽成馒头大小的剂子

8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可

肉酱面怎么做?

肉酱面是我国民间的一种风味面食小吃。其以猪肉为主料，辅以鸡蛋面制作而成。肉酱面风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的肉酱面呢？今天就让我们为大家来详细解说肉酱面的具体做法和注意事项吧。

健康功效：洋葱：健胃、祛痰、利水

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：肉馅2两 洋葱半个 西红柿一个 青椒半个 番茄酱3小包 意粉半包

菜谱做法：

1.菜蔬洗净，切丁备用。

2.锅底放少油，下肉馅爆香。

3.按顺序下洋葱，西红柿，青椒。爆炒。

4.等西红柿出汁时，放入番茄酱。

5.称出肉酱盖在意粉上。出盘。

6.意粉下锅大火煮5-10分钟，煮熟。

菜谱小贴士

意粉多煮着时间，芯里不容易熟。

用料主料洋葱西芹

调料食盐蒜牛肉猪肉红酒胡萝卜西红柿胡椒

肉酱面的做法

1.分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西红柿、洋葱、西芹（只要根茎部）、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂叶左面）

2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁

3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bayleaf，放入胡萝卜、洋葱、西芹

4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草

5.牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调。（牛肉和猪肉的比例7：3，或5:5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉）

6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。（需要把底部的食材不断翻起，搅和均匀）

7.加入少许的盐、胡椒搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，最好是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够）过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒

8.加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱（最好用新鲜的番茄打成酱，或者直接买番茄酱）

9.现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，所以相对比较稠，注意别糊了哦~（根据量来判断时间长短，量大炖2个小时）

10.煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐（请参考意大利面包装上有写煮的时间）

11.炒面：取一个平底锅，烧热加入至少炖了1个多小时的酱，加入煮好的面条。颠锅（最好不要用铲子去铲，那样面条容易断），加入芝士粉（根据喜好）颠匀

12.我们可以装盘了，上面可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许（随意），放上香叶。

肉酱面是我国民间的一种风味面食小吃。其以猪肉为主料，辅以鸡蛋面制作而成。肉酱面风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的肉酱面呢？今天就让我们为大家来详细解说肉酱面的具体做法和注意事项吧。

健康功效：洋葱：健胃、祛痰、利水

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：肉馅2两 洋葱半个 西红柿一个 青椒半个 番茄酱3小包 意粉半包

菜谱做法：

1.菜蔬洗净，切丁备用。

2.锅底放少油，下肉馅爆香。

3.按顺序下洋葱，西红柿，青椒。爆炒。

4.等西红柿出汁时，放入番茄酱。

5.称出肉酱盖在意粉上。出盘。

6.意粉下锅大火煮5-10分钟，煮熟。

菜谱小贴士

意粉多煮着时间，芯里不容易熟。

用料主料洋葱西芹

调料食盐蒜牛肉猪肉红酒胡萝卜西红柿胡椒

肉酱面的做法

1.分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西红柿、洋葱、西芹（只要根茎部）、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂叶左面）

2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁

3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bayleaf，放入胡萝卜、洋葱、西芹

4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草

5.牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调。（牛肉和猪肉的比例7：3，或5:5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉）

6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。（需要把底部的食材不断翻起，搅和均匀）

7.加入少许的盐、胡椒搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，最好是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够）过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒

8.加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱（最好用新鲜的番茄打成酱，或者直接买番茄酱）

9.现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，所以相对比较稠，注意别糊了哦~（根据量来判断时间长短，量大炖2个小时）

10.煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐（请参考意大利面包装上有写煮的时间）

11.炒面：取一个平底锅，烧热加入至少炖了1个多小时的酱，加入煮好的面条。颠锅（最好不要用铲子去铲，那样面条容易断），加入芝士粉（根据喜好）颠匀

12.我们可以装盘了，上面可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许（随意），放上香叶。

以上就是今天为大家介绍的有关肉酱面的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出其他口味的肉酱面做法，想必在家里为家人朋友做一道肉酱面也是一件快乐的事情。肉酱面营养丰富，适合早中晚食用。

这个需要选择上好的手感面，把肉末做成肉酱拌到一起就可以了。