蒙古小米粥(蒙古粥的做法)

一、内蒙古小米粥做法大全？

食材：山药20克，小米50克，枸杞适量

做法：1.山药去皮，洗净，切成小块

2.锅中加水烧热，加入小米大火滚开5分钟，改中小火

3.煮20分钟后，加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可

4.小米山药粥盛入碗中，点缀枸杞更有食欲

二、小米粥属性？

小米粥是热性还是凉性

小米粥是凉性物质，所以对于体质是寒性的人来说，是不适宜多吃的，容易引起腹泻呕吐。

     小米的膳食纤维和维生素B族的含量比较高，膳食纤维在进食后能够吸收水分并且促进胃酸的分泌，对食物的消化和吸收有着促进的作用，膳食纤维还能够促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，方便粪便的排出。

三、小米粥煮法？

用新鲜小米煮粥

新鲜小米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好。陈米一般都很难熬出米油。

注意：小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将小米的营养流失，有些小米粥是免洗型的，可以直接下锅煮。

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用冷水浸泡

煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。

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建议热水下锅

冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会比较久，建议热水下锅。水开后下米，小火慢熬，熬煮20分钟左右，小米就会出油，变得浓稠。

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不要中途加冷水

煮粥前估算好水量，煮粥过程中不要中途加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。

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不要一直搅拌

煮粥的过程中不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油

四、小米粥利弊？

小米粥是非常营养的粥，女人坐月子必须吃小米粥。有位医者说，小米衣可以养活不足月的孩子。小米衣就是小米汁，可见小米粥的不平凡。然而如果说，吃小米粥什么都可以解决，还要八宝粥干什么？也就是说，从营养角度来说，还需要与其他食物进行搭配。

五、南瓜小米粥和红薯小米粥的区别？

南瓜小米粥是用小米加南瓜煮成的粥，而红薯小米粥是用红薯加小米煮成的粥，这二种粥所用的食材有所不同。而南瓜小米粥配伍更好，更能发挥小米的功效，所以南瓜小米粥对人身体更有益。煮南瓜小米粥时先把南瓜切成小块与小米一同放入锅内加适量开水大火烧开中小火文煮半个小时即可以了。

六、红薯小米粥和南瓜小米粥哪个好吃？

各有各的好处和营养 ，红薯小米粥软糯香甜，而南瓜粥从色泽上要比红薯小米走看的好看 而且有食欲，所以单从问哪个好好吃，还得看个人喜欢吃什么口味的，喜欢就好，所以单问红薯小米粥好喝还是南瓜小米粥好喝，这个问题很难回答，喜爱的永远都是罪好的

七、大米掺小米粥好还是纯小米粥好？

小米和大米是能够一起煮粥喝的方法也比较普及。小米十分养人，两者搭配起来饮食搭配更均衡，更养人，有除热解渴之功效。

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥切忌放碱。

大米和小米搭配比单纯大米和单纯小米都要好，无论口感还是营养都好。

不仅大米粥可以适量放一把小米，大米饭也是。婴儿的话相反，小米里放适量的大米。

所以建议，小米大米一起食用，再加入其它粗杂粮、杂豆，增加食物的融合，可以更有利于身体康健。

八、小米粥的做法大全，小米粥怎么熬好喝？

你好，这个问题我恰巧知道，非常好用的方法分享给你。

正常淘米——下锅，在锅里放一丢丢碱面，再滴2-3滴花生油，煮出来的粥黏黏的、还有浓厚的米香味。根本不需要其他材料，米香就足够了。

重点来了！这种方式不冒锅，是真的不冒锅！

试下看，不会让你失望。

九、如何制作茯苓小米粥？如何制作茯苓小米粥？

做这个粥需要的配料是茯苓、山药，南瓜，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。

另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近半个钟头以上，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至於调味则留到最后了。

十、小米粥的做法，小米粥怎么做好吃？

主料小米50g辅料食用碱适量 步骤 小米粥的做法步骤11.小米淘洗干净。

小米粥的做法步骤22.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。

小米粥的做法步骤33.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。

小米粥的做法步骤44.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。

小米粥的做法步骤55.待米成花状时，就可以出锅了。 小米粥的做法步骤66.稍凉盛起食用。