羊背是哪个部分(羊背是什么意思)

一、羊背筋是羊的哪个部位？

羊背筋是羊的背部两块进行连接全身运动发展肌肉的主大筋；羊背筋，即整头羊最细嫩的上脑部位上边的那根肉筋，集脂肪、瘦肉与筋头的口感于一体，滋味甚是奇妙。沉甸甸一长串羊背筋，经了炭火的洗礼，更加油润酥香，既有肉的嚼口，又如油脂般在舌尖化开。

二、羊腰子是羊身上的哪个部分？

羊腰子是羊肾。 “吃啥补啥”的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品，由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。

三、牛氏背是牛肉哪个部分？

牛氏背是位于牛的前肩胛部的肉，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。

这个部位的肉油脂分布适中，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖。 适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。

四、羊蝎子是羊的哪个部分？

“羊蝎子”就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。

1、北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。2、羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。

五、团结肉是羊身上的哪个部分？

羊身上的团结肉学名是羊霖，在腿前端与腰窝肉相近处，呈现凹的状态，肉质比较紧致，又瘦又嫩，口感很好，可以适合多种烹饪方式，从而又 被叫做 元宝肉。

黄瓜条其实就是羊后腿的大腿内侧部位，一片肉可以有两种颜色，又与与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜。所以，被称为“黄瓜条”，特点：肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦相宜，口感鲜嫩，口感极好。

羊里脊，就是和猪里脊一样的部位，羊脊椎的两侧，这个部位肉质较瘦，口感脆嫩，不可久涮，要不就老了。

六、羊蝎子是羊身上的哪个部分？

羊蝎子是羊的脊椎骨部位。 

 羊脊椎骨因其形跟蝎子相似，所以被叫做羊蝎子。羊蝎子属于低脂肪、高蛋白、低胆固醇、富含钙质的肉类食物，一般用来做清汤火锅。羊蝎作为一道鲁菜，是羊中精品——其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，还有“补钙之王”的美誉。

七、羊背肉是羊脖子吗？

羊背肉又名羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋，通常切成圆形片状／去骨做成颈肉排

八、羊腔骨是羊的那部分？

，羊腔骨是羊的，哪个部分？

羊腔骨就是羊的胸部胸膛也就是肋骨和脊骨加在一起，就叫羊腔骨有的地区把整个羊扒完皮以后去掉内脏，叫做羊腔子在东北地区是把这个叫做羊柯了，地域不同，叫法不同，有的叫羊腔骨，有的地方叫做羊柯勒，就是这样OK了

九、羊鞍是羊的哪部分？

答：是羊的腰子，由于羊马鞍的形态和马鞍子相似，故称羊马鞍又称羊上腰，此部位无肋骨，肉质鲜嫩，用途广泛，可加工成多种羊排肉。

十、杠铃划船练背的哪个部分？

我认为杠铃划船动作是锻炼背部的阔背肌部分。杠铃划船动作非常适合普通人锻炼，每天最少需要坚持锻炼30分钟以上，就能有效的提高背部的肌肉力量。