内蒙古炒小米(内蒙古炒小米的做法)

一、炒小米粉炒多久？

半个小时左右。将米粉煮半个小时左右，再用凉水过一下可以使米粉吃起来更加筋道。米粉炒一定要防止米粉粘连在一起，在炒米粉的时候可以加入植物油，搅拌均匀，防止米粉粘连在一起。在炒米粉之前将米粉泡软。米粉炒好之后可以加入醋或者辣椒食用。

二、小米怎么炒？

小米炒的时候一定不能用大火炒，用温火慢慢的炒同时，小米炒的时候一定要晒干了，再炒晒干炒的小米口感最关键的是炒小米的时候火候不能太大，要小火慢慢的炒，不能够性急大概慢炒20分钟左右就基本可以了，闻到香味，同时看到小米表面发黄基本上就可以成熟了，这个时候就可以端锅关火了

三、炒小米炒到什么程度？

 这个炒米的话肯定就是要炒到颜色稍微发黄，然后想起出来的时候这个就可以了。不要炒太熟就行。炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。炒小米的时候要把小米打散，不能有结块。

四、炒谷芽是炒小米吗？

不是的，谷芽是谷籽发出的。小米是谷籽经过碾磨，去皮，而成的叫小米。是谷籽经过合适温度而发出来芽，叫做谷芽。

五、小米椒怎么炒小米椒？

小米椒一般不会炒着吃，基本都是做菜肴的搭配。

六、炒小米的小米怎么蒸？

首先是原材料的准备新鲜的小米半碗，浅托盘一个，胡萝卜少许，鸡蛋少许，虾皮少许。接下来是制作过程1、首先将小米半碗，淘洗干净之后控干水分放在浅托盘上，然后加入适量清水，再把小米平铺开，清水的量没过小米半指高，大概在一厘米左右，然后放进蒸锅蒸上40分钟备用。利用这个时间咱们准备配料。

2、将半根胡萝卜切细末，然后再准备点虾皮，碗中打入两个鸡蛋搅散，然后再切点小葱末，接下来开始上火制作。

3、首先锅烧热油，油热后把锅润透，否则等会炒菜的时候会粘锅，然后将先将鸡蛋下锅炒散，炒散后不用盛出来，直接再将胡萝卜虾皮下锅翻炒一分钟，然后再将蒸好的，小米倒进锅里再将剩余的小葱下锅，开最大火，翻炒一分钟，尽量把小米的水分烘干一点，这样吃起来才会好吃。

4、一分钟后，加入少许的精盐，生抽，洒香锅边提味，出锅时淋上少许香油翻匀，就可以装盘了。

七、炒小米的做法？

1、首先我们要准备一点儿小米，然后再准备三个鸡蛋，然后就是一些调料，葱姜蒜，然后是盐，这些调味料，我们都是我们平时做菜的时候必备的。

2、然后在锅中放入凉自来水，然后再将小米淘洗干净之后倒入水中，在开火煮个几分钟煮到小米膨胀就可以了。

3、然后将小米捞出来，然后再在锅上放上蒸笼，然后将小米放在蒸笼上，蒸个25分钟左右就可以了。

4、然后将葱姜蒜放入锅中炒香，然后再把三个鸡蛋，然后去掉蛋清儿，只留下蛋黄，将蛋黄打散，在锅里放入鸡蛋，然后炒熟即可。

5、然后将鸡蛋炒熟然后盛出来，锅里放入油，然后再放葱姜蒜，炒香之后再加入小米炒翻炒一会儿。

6、然后再将我们之前炒好的鸡蛋倒入锅中，再翻炒一会儿，然后再加入一些，香菜或者葱花，然后再放点盐，就可以盛出了，炒出的小米金黄金黄的，非常好看，而且非常有嚼劲儿。

八、炒小米油茶做法？

准备一碗白面粉，一小碟熟花生米。

花生米剥掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。

锅中放适量的油，待油热倒进面粉，开小火，不停的翻动，不然容易炒焦的。

大概不停的翻动20分钟左右，面粉变得微黄，就可以放入捣碎的花生米和糖。白红糖都可以的，口味偏甜的，可以多放。

九、酸菜炒小米做法？

1.胡萝卜切碎丁，小葱切碎丁。（炒小米最适合用小葱）

2.很多人炒小米是先煮后蒸，但总是把握不好，煮的久炒出来的小米会发黏，没有嚼劲儿；煮的时间短，炒出来的小米会发硬发干，影响口感。

今天告诉大家一个小诀窍，不用煮直接蒸。小米提前一晚用水泡上，第二天中午或者晚上就可以直接上笼蒸，大火蒸三十分钟。

3.三十分钟后取出蒸好的小米，等小米不烫手后，用手轻轻揉搓小米就会粒粒分明，这样做炒出来的小米不结块。

4.先炒酸菜，

5.锅中再次淋油，油热后转中火，先放小米翻炒一分钟，接着放胡萝卜一起进行翻炒。

6.随后放酸菜进行翻炒，并撒点盐，白糖调味。

胡萝卜和鸡蛋是依次放入，如果嫌麻烦，胡萝卜和鸡蛋一同放进去和小米翻炒。

7.最后撒入小葱，炒出葱香味儿，再撒味精，就可以出锅啦。

十、炒小米菜热量？

热量:361大卡(100克)，小米菜植物名，属苋科。叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。在世界作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，渐渐被人们所认识，而得到发展。