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蒙古奶酪的功效与作用禁忌(蒙古奶酪的功效与作用禁忌是什么)

2023-04-20 09:55:08蒙古小吃1

一、蒙古奶酪,功效?

奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。

奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤,大多都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。奶酷做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干。奶酪的功效与作用

1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

二、冰糖的功效与作用禁忌?

冰糖有润肺止咳的作用,如果肺热而引起的咳嗽的病症,可以用冰糖蒸梨的办法进行治疗,有一定的治疗作用。还有冰糖有美颜的作用,可以使人皮肤发白而变的比较干净。因其冰糖性凉,如果其体质偏凉的人,需要注意不要吃这样,会引起身体或是胃部不适的症状。

三、升麻的功效与作用禁忌?

升麻具有发表透疹、清热解毒、升阳气的功效作用。临床上可用于治疗风热感冒,发热头痛,麻疹不透,咽喉肿痛,齿痛口疮,阳毒发斑,气虚下陷,脱肛,子宫脱垂,崩漏下血等疾病症状。但是由于升麻具有微寒的作用,所以上盛下虚、阴虚火旺及麻疹已透的患者忌服。

四、桑叶的作用与功效禁忌?

桑叶具有祛风解表、清热泻肺、清肝明目的功能和功效。对外感风热引起的发热、头痛、咽痛、咳嗽、肝经风热引起的眼睛流泪、红肿、涩痛有很好的疗效。在现代临床应用中,还具有降血糖、活血化瘀、养肝明目、保护肝功能的作用。具有明显的改善睡眠和肺部疼痛的作用,因此桑叶可用于调理和治疗外感风热表证。但怀孕、月经期以及身体虚寒者,需要避免应用和禁用。

五、山楂的功效与作用禁忌?

山楂又名山里红,它具有健脾开胃,消食化滞,活血化痰的功效。对于治疗身体出现的胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等临床疾病,都有很好的效果。它还具有抑制细菌、降血脂、降血压、强心和抗心律失常的作用,对于身体出现的腹痛、腹泻,也有良好的治疗作用。但是,处于怀孕的妇女和患有糖尿病的人,都应禁食山楂,以免造成流产以及其他病症加重的表现症状。

六、血竭的功效与作用禁忌?

此药具有化瘀止痛,止血敛疮的功效。常用于跌扑损伤或骨折,瘀血凝滞作痛。以增强化瘀止痛的功效。对于疮口久不愈合,共奏敛疮生肌的功效。禁忌是孕妇慎用。凡血病无瘀积者不必用此药。

七、藕汁的功效与作用与禁忌?

藕味甘,性质寒凉,归于心经、肝经、脾经及胃经,具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效,可以用于治疗热病烦渴、下血、吐衄等病证。并且藕的营养价值比较高。其中含有丰富的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及多种矿物质元素。适量食用一些藕可以有效缓解便秘,并且可以消除烦躁感。但是藕的性味寒凉,脾胃虚寒的人需要少食。

八、桂花茶功效与作用禁忌?

桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、有温阳补气的作用,也有美白肌肤的效果,还可以排毒,可以排出体内的毒素。桂花茶,属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成。便秘者、糖尿病患者不可以喝桂花茶。孕妇也不可以喝桂花茶的。

九、柏子仁功效与作用及禁忌?

柏子仁润肠通便作用非常好,当然合理食用还能够起到养心安神的作用。它在心悸失眠以及肠燥便秘的治疗过程中发挥着很重要的作用。虽然柏子仁的优点多多,但人们在食用的时候也需要特别慎重。如果人们本身正在腹泻或者是咳嗽痰多,那么这种情况下不适合食用柏子仁。柏子仁现在在我国大部分地区被广泛种植,尤其是在广东、广西、云南、贵州等地。对孕妇朋友们来讲是否可以使用柏子仁应该咨询自己的主治医生。

十、黄连功效与作用及禁忌?

黄连性冷淡,味苦,药用价值高。其主要成分为木脂素和生物碱,以及挥发油、酚酸、黄酮类等。具有清热燥湿、解毒泻火的功效。可用于治疗黄疸、湿热腹泻、结膜充血、胃火、牙痛、湿疹等。黄连苦寒,清热泻火解毒功效强,适用于高热、烦躁、湿热蕴结等热病。脾胃虚寒,体质虚弱,孕妇和婴儿应慎用。

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