内蒙古哪里的荞面好(内蒙古哪里的荞面好吃)

一、哪里的苦荞面好？

贵州、四川、山西、云南是苦荞的四大原产地。这些地区产的苦荞面粉都比较好。贵州威宁海拔在1234米 至 2890米，80%地区海拔在2000米以上，平均海拔2200米。苦荞性喜寒凉，贵州无疑是苦荞的天堂。

二、赤峰哪里的荞面好？

赤峰市敖汉旗荞面最好。敖汉是赤峰所辖十二旗县区之一。位于赤峰市东端。和辽宁省建平县接壤。这里历史悠久，土地肥沃，老哈河从境内流过，滋润这这片土地。敖汉是赤峰产粮大户，是著名世界小米之乡。荞面也是主要农作物之一，著名品牌是敖汉双井荞面，畅销全国各地。其特点是面香浓郁，口感爽滑劲道，是餐桌不可多得美食。

三、黑荞面好还是白荞面好？

口感：黑的较苦，白的口感较为细腻。

颜色差异：因为黑的是头面，荞壳还在里面，所以黑，比较苦。白的是二面，颜色接近白，但不是全白，里面仍有黑色荞壳，但是比较细，基本看不出来，吃起来基本没有苦味。

【荞麦面】：

荞麦面（日语：荞麦／そば soba），是一种日式食物，类似中国的饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。在日本，除了正式面馆以外，在火车站站台等也有供应荞麦面条的小面摊，也有干面和保丽龙杯装的方便面条出售，可以在许多种不同的场合吃到荞麦面条。比较特别的场合，如年底过年时吃荞麦面条、祝长寿、搬家到新房子时向邻居送荞麦挂面等。

荞麦原产于中亚，古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像日本的长野县，山梨县都是多山地区，土地贫瘠，不适合种水稻，因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

四、哪里的荞面正宗？

山西的荞麦面很正宗，荞麦面是山西的特产之一

五、陕北荞面与关中荞面哪个好？

陕北荞面与关中荞面相比较陕北荞面比关中荞面好。地处黄土高原上的陕北，土地贫瘠、干旱，靠天吃饭，种植的谷子、荞麦、高粱等杂粮是低产作物，一年只收一料庄稼，而关中平原土地肥沃，水源充足，有的地方也种一些荞麦，但是，一年收两料庄稼，最主要的是日照时间短，没有陕北荞面好吃。

六、内蒙古荞面哪个地方的最好？

内蒙古纬度偏高，地大物博，产荞麦的地方很多，所以买荞面的城市也很多，可以说在内蒙古的每一个城市，都能看到卖荞面饭馆，而且做法都不一样。但是如果要说做出来最好吃的荞面饸烙，那应该是乌兰察布市下辖的丰镇市，量大，口感好，还便宜，所以朋友们有机会去丰镇市，一定要品尝一下当地的荞面饸烙啊。

七、哪里盛产苦荞面？

贵州、四川、山西、云南是苦荞的四大原产地。这些地区产的苦荞面粉都比较好。

八、山西荞面哪的好？

山西古雁门郡最好，因为山西雁门地区是属于高山地区，而且地质含有丰富的对人体有益的矿物质，人烟比较稀少，昼夜温差大，而且附近的水质无污染，在那里种植出来的苦荞麦是有名的优质品种，也是我国公认的天然绿色食品。苦荞麦一般适合在凉爽的高山环境中生长，在我国多个地区都有栽培，主要分布在四川，贵州，云南，山西和陕西，其中四川凉山和贵州是苦荞麦的主要产地，而且从我国传入很多国家，在日本国家看来，苦荞麦是最佳的保健食品。

九、荞面什么颜色好？

荞麦面有很多种，根据荞麦粉和小麦粉的比例不同颜色不同。荞麦粉多的话就偏灰，少的偏白（有的几乎就是白的），不同种类颜色不一样。

十、荞面馒头用苦荞麦还是甜荞面好？

一样好，只是口感苦荞麦比甜荞麦略差。

所谓的甜荞面，其实就是普通荞麦加工而成的面粉，本不叫甜荞面，应该就叫荞麦面或荞面而已，只所以被叫做甜荞面是为了与另一个品类的苦荞面加以区分而特意加一甜字的，荞麦面并不甜。

而苦荞面是荞麦的另一个品种的荞麦即苦荞麦加工而成的荞麦面粉，其味真正略有苦味，苦荞麦又有黑苦荞与绿苦荞之分，其中绿荞面略呈绿色。

苦荞麦不论黑绿，都有较好的保健作用，但是单从口感而言，与甜荞面相比差多了。