蒙古奶酪怎么做好吃视频(蒙古奶酪怎么做好吃视频教程)

一、蒙古奶酪是不是很好吃啊？

奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。

当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。

压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。

制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。

当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。

奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。奶酪的功效与作用1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

二、奶酪片怎么做好吃？

用料

吐司5片

炼乳或者白砂糖 15 -20克

黄油 10克

芝士片 3片

淡奶油 40克

牛奶 20克

奶酪片做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油，芝士，淡奶油，炼乳，牛奶隔热水融化，或者放锅里小火融化即可

步骤 3

融化好的食材涂抹到吐司片上即可

步骤 4

空气炸锅85度8分钟，每个人的空气炸锅脾气不同，建议小火我这款锅比较暴躁，烤炸我都是很小很小火的。烤箱也可以

三、奶酪面条怎么做好吃？

意大利面所需食材：

意面，大虾，肉馅，半个洋葱，3个西红柿，番茄汁3勺

所需调料：

橄榄油，精盐，黑胡椒粉，奶酪

意大利面怎样做步骤：

1、首先将西红柿以及洋葱清洗干净后切成丁状

2、首先将锅烧热，然后加入少许油，油烧热后将肉馅煸至8成熟

3、然后放入准备好的西红柿丁和洋葱丁，翻炒后转入中火，在放入浓缩番茄汁，将番茄和番茄汁翻炒，然后慢慢的熬大约20分钟出的汁会较好

4、20分钟后放入大虾快速的翻炒，然后再放入清水到锅里，清水适量，因为是用来煮面用

5、待水烧开后迅速的放入意面，大火煮大约8分钟即可捞出，然后锅里转小火继续熬汤汁

6、将水分迅速的自然沥干以后放入适量的橄榄油，不要放太多，然后迅速的搅拌

7、之后再将意面倒入锅里汤汁里面再次与番茄汁等一起迅速搅拌

8、搅拌均匀后即可关火，然后再撒上奶酪即可食用了哦。

奶酪面用料

主料

意大利面适量

辅料

青口

适量

虾仁

适量

鱿鱼

适量

白菜

适量

洋葱

适量

椰奶

适量

调料

食盐

适量

奶酪

适量

黄油

适量

黑胡椒

适量

橄榄油

适量

欧芹

少许

奶酪面的做法

1.各种海鲜去壳，切小块备齐

2.各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末

3.锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用

4.锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味

5.加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右

6.加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀

7.将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可

四、奶酪包怎么做好吃？

奶酪包的做法

1.除了盐和黄油以外的原料混合成面团，揉匀后加入黄油和盐，直至手套膜。

2.将面团放置温暖处发酵，直至2倍大，戳洞不回弹，就发好了。

3.排气，然后滚圆，形成大圆面团。二次发酵1个小时。

4.发酵好，送入烤箱。180度上下火25分钟。表面上色后加盖锡纸。烤好后外壳稍硬，别着急，放入保鲜袋，一会就软啦。

5.奶酪馅的制作，奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热，搅拌混合均匀就好。

6.出炉后切成4份。取一份，中间横切2道，夹入奶酪馅。

7.再取一些奶酪馅涂抹在面包的切面上，涂均匀，然后蘸奶粉和糖粉即可。

五、蒙古奶酪，功效？

奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。

奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。奶酪的功效与作用

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

六、奶酪粉怎么做好吃，奶酪粉的吃法？

1.这个就是巴马奶酪粉。

2.先将所有主料放入面包机，启动揉面程序。揉40分钟。

3.揉成这种状态时，加黄油再揉20分钟。将面团揉至韧性好、边缘光滑能拉出薄膜状态。

4.发酵一小时左右。涨发至二到三倍.

5.将发酵好的面团拿出来，分割成六等份。滚圆排气。

6.之后擀长卷起，再擀长再卷起，两次。

7.之后三个一组，均匀的排入吐司模。

8.烤箱设置成低温发酵状态，吐司模上盖保鲜膜，进行二次发酵，约一小时。看到面团涨到模具的九分满，盖上盖子。

9.烤箱调到180度，烤40分钟。

10.将烤好的吐司倒出来放有架上放凉，不要一下放在模具里，会回缩和变形。

凉透切片放入保鲜袋保存即可。

七、奶酪片怎么做好吃，奶酪片的吃法？

奶酪蔬菜糊将胡萝卜、荸荠和韭菜切片，将青椒剖开去籽剁碎。锅里加热奶油搅拌煎炒蔬菜，入鸡汤、奶酪。加热至沸腾，不停搅拌至奶酪完全融化。盖上锅盖炖煮至蔬菜全熟。以甜面酱调味，加入剁碎的香菜叶。拌米饭或面条食用。把青椒的头和根儿切掉，青椒就变成了一个杯子，往里面装上土豆块儿蘑菇丁儿，浇上浓浓的番茄汁，在撒上很多奶酪，这样的青椒盅码上一盘，然后放进烤箱烤上二十分钟，吃的时候在撒上一层椒盐。

这道菜吃起来汁多味儿厚，饱口福而没有后患，不油腻。也可以如法炮制西兰花，更简单了：把西兰花掰开后码在大碗里，放些胡萝卜丝、蘑姑丁儿，然后撒上一层厚厚的奶酪末。所有的蔬菜都可以如法炮制，喜欢什么就随便往里加吧。蛋奶酪意面原料：意大利空心粉100克，奶酪一片，鸡蛋一只，牛奶一小碗，面包一片，腊肠丁...

八、奶酪麻薯球的做法，奶酪麻薯球怎么做好吃，奶酪？

用料

木薯粉 100g

parmesan cheese（粉状） 10g（可增加！）

黄豆粉（黄豆面）（可选） 适量（可省）

泡打粉 ~5g（1 teaspoon)

牛奶 130~140ml（可以适当减少）

盐 1~2g (1/4 teaspoon)

花生（可选） 适量（可省）

糯米粉 60g

糖 15g（1 tablespoon）

蛋黄 1个

QQ麻薯球的做法

蛋黄和牛奶混合搅打均匀

木薯粉糯米粉泡打粉盐糖芝士粉黄豆粉混合均匀后过筛筛入搅打好的蛋奶液

花生提前烤一下之后去皮擀成碎粒~放入盆里

把所有的东西用刮刀切拌均匀至呈香草冰淇淋状→ →（既不能是流动的液体状也不能是太干的颗粒状，适当自己调整下粉的量）此时先把烤箱预热190度先，烤盘上垫一张锡纸，然后再铺上烘焙纸/牛油纸

用刮刀取少量面团（一定要少要做的很小噢！），然后放手上要 迅速！轻轻！地揉成类似团状就马上drop在烘焙纸上，一定不要做太大，因为重量的关系会摊得很扁很扁然后不够蓬，大概就是虎口径的大小（像汆丸子一样用虎口挤出个圆形也可以）

（注意要快！要轻！要马上！要类似drop一样的转移！不要试图用手指hold住那团东西！不要试图把团放在手心欣赏！会迅速软趴趴掉融掉你会被粘的很惨！）→ →

这步的成功率很难讲！每个人情况都不一样！每次做也可能不一样！强烈建议用裱花袋操作！比较保险！请挤小型的圆！如果徒手请戴上一次性手套操作！以及要快！轻！drop！以及搓的时候可以稍微高耸一点尖一点留下摊扁的余地！

重复以上直至搞好所有的小团

（接近圆状就可以了，刚开始搓的可能会摊扁，稍微整一下型也好虽然没什么功效╮(╯▽╰)╭）

190度上下火中层烤30分钟，时间还剩大约5分钟时请在上面也盖上锡纸

烤的过程中会变饱满一些以及自然地出现裂纹好像迷你菠萝包(^o^)/~

烤好了就趁热享用吧~一定要趁热喔！

Q弹！！！如果冷掉之后重新用烤箱叮一下就恢复外脆里Q了！！！因为无油脂，冷掉会和石头一样硬！

小贴士

九、内蒙古奶酪那个牌子的好吃?纯？

最出名的是蒙古特色两大品牌,蒙牛和伊利。

蒙牛是中国领先的乳制品供应商，全球乳业十强品牌价值超过460亿元，一旗下拥有特仑苏，纯甄，张国立，冠益乳vec，每日鲜语等品牌

1.小奶花

2.长虹

3.塔拉额吉

4.广通塔拉

5,草原情

6.草原三牛

7.世纪农场

8.出塞曲

十、快乐牛奶酪怎么做好吃？

材料鲜奶230公克，动物性鲜奶油611公克，细砂糖80公克，吉利丁18公克做法1.将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入干净锅中，以小火加热搅拌至细砂糖完全溶化。

2.将吉利丁以冰开水浸泡至软，放入干净容器中隔水加热至融化，再加入作法1中拌匀。

3.最后将作法2分装入杯中，移入冰箱冷藏，食用时倒扣入盘中即可（可再取适量水果加以装饰）