蒙古特色主食(蒙古特色主食有哪些)

一、蒙古主食？

蒙古族以牛﹑羊肉及奶食为主，以粮食﹑蔬菜为辅。奶品有奶豆腐、奶疙瘩﹑奶干﹑奶酪﹑奶油﹑酸奶等。早晨吃炒米喝奶茶，茶中加上酥油和少许青盐，味道鲜美可口。中午和晚上多喜吃牛﹑羊肉。砖茶是牧民不可缺少的必需品，煮好后少加些鲜奶。牧民烧饭﹑煮茶的主要燃料是牛粪，火焰恰到好处。

圆形蒙古包是蒙古族牧民传统的居住工具，具有便于搬运﹑易于拆搭﹑抵抗风寒等特点，适于游牧生活。一般蒙古包高七﹑八尺，直径丈余，以圆形围壁“哈那”和伞形顶架“窝尼”组成。周围和顶上覆以厚毡，用毛绳从四面缚起来。包顶中央有天井，用于通风与吸收阳光。部分牧区及半农半牧区使用土木结构的蒙古包，外形大体与毡包相同。有的在向阳处开着窗子，里面砌火炕，在伊盟(鄂尔多斯市)一带称“独贵”，

二、蒙古主食面食？

其实内蒙古的主食除了焖面

还有蒙古果子和蒙古蒸饺

都是当地最受欢迎的主食

三、兴义特色主食？

羊肉粉是兴义人最喜欢吃的美食之一，它因酱料独特，而区别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉汤水浓郁鲜美，米粉爽滑具有弹性，羊肉软烂入味，十分鲜美独特。加入葱花、酸萝卜、酱料等，让这道羊肉粉味道绝佳，让人百吃不厌。

饵块粑是布依族的特色小食，色泽洁白，软糯可口，可蒸可煮，可煎可炒。口味丰富，是当地人非常喜爱的主食之一。

四、成都主食特色？

成都的主食特色当然是麻辣鲜香。成都又是美食之都，就连街边的各种小吃都让吃过的外地人赞不绝口。本地人就更是喜欢。各种特色川菜都少不了麻辣鲜香的口感。因为成都的气候潮湿，一年四季人们最爱吃的还有麻辣火锅。邀几个朋友，吃一顿火锅，又休闲又随意，岂不美哉。

五、宁夏特色主食？

　　宁夏特色主食有：

　　一、特色面食

　　1、臊子面

　　羊肉臊子面就是纯正的宁夏特色。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说臊子面是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，有“福寿延年”之意。汤香，是臊子面的主要特色，俗话说“吃饭吃汤”，就是如此。一般选用好里脊肉，肉要切得细碎均匀，那才入味。酸辣可口油而不腻的羊肉臊子面，那是宁夏人无法割舍的舌尖上的依恋。

　　2、生汆面

　　氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失。生汆面其实就是牛肉丸子烩小揪面，以固原三营地区的生汆面最为有名，汤味浓厚，丸子鲜香，后味很足。

　　3、羊肉搓面

　　羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本，将面搓成长条型，煮熟后加入羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条，是手工搓出来的，非常的粗，很有嚼劲。配上羊肉臊子汤，这道小吃面劲道肉鲜，口味独特。

　　4、小揪面

　　羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，浓香、嚼劲十足，汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美，而且吃起来肉香浓郁，是一碗面中的精华。去吃羊排小揪面，要是再来一份羊脖子，这样吃才更过瘾，是一种很隆重的吃法。有些小店用砂锅来煮羊排小揪面，则是另外一种风味。

　　5、鸡血面

　　鸡血面是农家逢年过节或款待亲朋好友时才做得美味佳肴。鸡血面是将鸡血与面混合和面，手工切成面条，烩到选用生长一年以上的土鸡入汤。烹制时土鸡原汤微火炖制，中药入味，再辅以10多种佐料，汤汁鲜香，妙不可言。吃鸡血面再配上爽口的特色小菜，一顿饭就可以吃得尽善尽美了。

　　6、蒿子面

　　蒿子面作为一种民间小吃，在中宁流行了近300多年。2007年，中宁蒿子面被命名为首批自治区级非物质文化遗产代表作项目。数百年来，中宁流传一首童谣：“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中宁县。中宁丫头擀的好长面，擀得薄，切得细，提起来，一根线，下到锅里骨碌碌转，捞到碗里赛丝线。

　　7、玻璃碗拌面

　　说起玻璃碗拌面那可是很讲究的面食，一碗面要配上七八个小菜盘子，有炒鸡蛋、烫韭菜、黄瓜丝、西红柿酱、辣椒酱、香醋汁等等，还可以加酱牛肉丝，再配上手撕土鸡一起吃，简单的拌面不一样的追求，这就是清真面食的精髓!

　　二、小吃

　　1、烩小吃

　　烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，味道美极了!再就着热气腾腾的花卷或者酥软香甜的米饭，饿肚子的情况下能吃两碗!

　　2、炒糊饽

　　炒糊饽是一道宁夏地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。肠胃不好的人一次可不能吃得太多，因为是死面的饼子，那可是不太好消化的。

　　3、宁夏凉皮

　　宁夏凉皮共同的特点，就是微酸、香辣、软糯诱人。大武口的卷凉皮，里面夹着胡萝卜丝等，可直接卷起来用手拿着吃，也可以切成一段一段用筷子夹着吃;宁夏盐池的羊肝子凉皮，薄而宽的凉皮，加入了炒制的羊肝子，腌制的韭菜叶儿，味道更加的厚重。固原地区的凉皮加了芝麻酱那可是更加独特了。

　　4、羊肉夹馍

　　肉夹馍有两种，一种羊肉夹馍，一种是牛肉夹馍。宁夏盐池羊肉闻名天下，肉质细腻鲜美，没有膻味。羊肉夹馍的味道最为鲜美了，清炖的大块羊肉剔骨剁碎，夹到茴香饼中，浇上蒜蓉醋水调制的汤汁，再来一碗羊肉汤。牛肉夹馍多在晚上繁华的街头出现，用新鲜牛肉粒、蒜薹、青椒和洋葱一起现炒而成。

　　5、牛肉馅饼

　　宁夏的牛肉馅饼味道是真正的好吃，焦黄酥脆的馅饼，再喝上一碗小米粥，舒坦，韭菜、粉条、牛肉陷的组合可以说是重口味组合了......。

六、农村特色主食大全？

1、菜包子是东北的一大特色，酸菜馅，粘面是最大的特点，吃起来黏答答的，口感上就不用说了，稍微有点酸酸的味道，然后放点酸菜馅，那叫一个香，不用蘸什么酱料，吃着嘎嘎香，一般城里孩子都没吃过！

2、东北大油饼那叫一个绝，软乎乎的，香味特别好，看着贼馋人，而且可以卷点土豆丝啥的，那叫一个香，还可以来一个东北的吃法，就是把酱刷上，然后放点大葱和香菜都行，味道都嘎嘎地，老有食欲了！

3、年糕饼也是一绝，也是当地的一大特色，黏米面做的年糕饼，没有油饼那么麻烦，一勺子面下去直接按压成饼就行了，但是很容易吃腻，只不过味道比较好！

4、东北馄饨，一天三顿都可以吃，早餐的时候吃一点，又鲜又香，暖洋洋的可以舒服一整天，皮薄馅大的馄饨，让大家都流连忘返，中午晚上吃的时候，可以加点辣椒油之类的调味汁，吃起来特别的香浓，不如清汤的鲜，但是很开胃！

5、酸汤子大家可能已经听说过了，其实就是玉米面条做的，但是很需要会吃，很多人吃酸汤子的时候接受不了，因为味道比较重，所以不是特别的大众，一般农村孩子都吃过！

6、玉米面糊糊现在吃的越来越多了，但是现在吃的都比较细腻，东北的农村人吃的时候都是稍微粗糙一些，而且有玉米的香味，但是也有猪食的味道， 因为以前的时候非常粗糙的玉米面都是喂家里的动物，现在都吃这个养胃！

7、东北的大冷面，在全国也是鼎鼎大名的，以前吃冷面都是去店里，现在吃冷面都自己在家做，汤汁不太好调，但是味道也不差，而且有的还愿意吃咸口的，也算是更好做一些！

8、饺子是东北人最常吃的“改善伙食”的主食，饺子对于东北人来说是团聚、改善伙食的存在，韭菜鸡蛋、三鲜、猪肉白菜、猪肉大葱、酸菜猪肉、芹菜肉都老多的饺子馅，那是相当的好吃了！

9、粘苞米是东北一年四季都有的主食，在大街上随处可见，黏答答的口感，浓浓的玉米香味儿，然而最好吃的两种搭配是：配鸡蛋焖子吃，那叫一个香，还有一种是玉米炖排骨，味道一绝，口感无敌！

10、东北大包子，也是东北人常吃的一道主食， 尤其是早上经常吃，一个个的大包子，皮薄馅大软乎乎的，包子馅比饺子馅还要丰富，平时发点面，纯素馅的包子都好吃

七、湖南特色主食？

第一种，干挑面，感觉有点像北方凉面的面，也类似拉面的那种面，配菜有很多，我一般喜欢吃辣子鸡，除此之外，还有牛肉和排骨肥肠之类的。

第二种，绿豆面，北方的绿豆面是细面条，南方的是宽面条，而且比较厚实。口感非常好，吃起来很软滑，一般也是偏辣口味的，非常不错。

第三种，辣椒炒肉盖粉。汤汁很好喝，不知道是不是高汤，还是辣味的，辣椒加上肉味在配上米粉的滑嫩，非常好吃

八、蒙古人的主食？

蒙古族以牛﹑羊肉及奶食为主，以粮食﹑蔬菜为辅。奶品有奶豆腐、奶疙瘩﹑奶干﹑奶酪﹑奶油﹑酸奶等。早晨吃炒米喝奶茶，茶中加上酥油和少许青盐，味道鲜美可口。中午和晚上多喜吃牛﹑羊肉。砖茶是牧民不可缺少的必需品，煮好后少加些鲜奶。牧民烧饭﹑煮茶的主要燃料是牛粪，火焰恰到好处。

圆形蒙古包是蒙古族牧民传统的居住工具，具有便于搬运﹑易于拆搭﹑抵抗风寒等特点，适于游牧生活。一般蒙古包高七﹑八尺，直径丈余，以圆形围壁“哈那”和伞形顶架“窝尼”组成。周围和顶上覆以厚毡，用毛绳从四面缚起来。包顶中央有天井，用于通风与吸收阳光。部分牧区及半农半牧区使用土木结构的蒙古包，外形大体与毡包相同。有的在向阳处开着窗子，里面砌火炕，在伊盟(鄂尔多斯市)一带称“独贵”，意为圆形。

九、蒙古主食是小麦吗？

蒙古人目前是以大米和小麦为主食的 但是在成吉思汗时期，蒙古人是以肉作为主食的 那个时候茫茫草原上基本上都是牧民，草原也没有谷物可以吃。农业科技几乎为零。

蒙古族以牛﹑羊肉及奶食为主，以粮食﹑蔬菜为辅。奶品有奶豆腐、奶疙瘩﹑奶干﹑奶酪﹑奶油﹑酸奶等。早晨吃炒米喝奶茶，茶中加上酥油和少许青盐，味道鲜美可口。中午和晚上多喜吃牛﹑羊肉。砖茶是牧民不可缺少的必需品，煮好后少加些鲜奶。

十、蒙古特色？

蒙古族最大的特色是摔跤。个人认为蒙古歌的民族特色还是很多的，而且都很鲜明的，首先，作为古游牧民族出身的他们，不善农耕，但能骑善射肯定是跑不了的，其次，而且蒙古族那可是出了名的能歌善舞啊，蒙古的民族舞蹈是有很大市场的，再有就是蒙古族的美食了，说着都流口水了。