蒙餐小米饭做法大全(蒙餐小米饭做法大全视频)

一、蒙餐牛肚汤面的做法大全？

1.牛腩洗去血水后切块。

2.牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。

3.生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。

4.热锅下油炒香配料。

5.放入焯过的牛腩翻炒，炒干水份。

6.将牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。

7.加入适量的水，大火煮开压30分钟左右即可。

8.香菜一小把洗净切段备用。

9.锅中水烧开，放入一块面饼。

10.少许盐调味，将面饼煮散开。

11.煮好的面盛入盘中，舀入少许的面汤。

12.舀上焖好的牛腩，淋上少许牛腩汁，洒上香菜即可。

二、炖小米饭的做法大全？

1放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份

2锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米

3南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中

4用勺子把锅里的食材搅拌几下

5盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮

6焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下

7盖好锅盖，继续焖煮

8等锅里的水分基本煮干，关火

9盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可

三、糯小米饭的做法大全？

用料

珍珠糯米 200克

小米 30克

橄榄油 15克

白糖 20克

核桃仁 50克

巴旦木仁 20克

葡萄干 30克

低糖红豆沙 80克

做法步骤

1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚

2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟

3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲

4、碗里倒入橄榄油

5、把双米饭倒碗里，加入白糖

6、乘热翻拌均匀

7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干

8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状

9、抹上一层红豆沙

10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。

11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里

12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。

小贴士

我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。

四、豆角焖小米饭做法大全？

豆角 

小米 

胡萝卜 

葱、姜 

葱花、姜末 

五香粉、盐、六月鲜酱油 

盐、五香粉 

植物油 

水 

小米豆角饭的做法步骤

第1步.小米淘洗干净，放入电饭锅中，，豆角切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末

第2步.热锅凉油，将肉丁炒至变色，放入葱姜末、五香粉，略炒，加入豆角丁、胡萝卜丁，炒至豆角变色，加入酱油、盐，略炒，倒入放有小米的电饭锅中，加入适量清水

第3步.接下来的步骤就是按照正常做米饭的步骤来做就可以了

五、菠萝小米饭的做法大全？

【需要的原料】：

金菠萝1个、剩米饭一盘、

虾仁20只、鸡蛋2个、

黄瓜半根、胡萝卜半根、

食用油、盐；

【制作过程】：

步骤1：取一个菠萝，将菠萝的侧边切开一小块，用勺子挖出果肉备用；

步骤2：将一部菠萝果肉切成小丁，再准备一盘剩米饭；

步骤3：胡萝卜去皮切成小丁，黄瓜切小丁，虾仁解冻备用；

步骤4：炒锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜丁放进锅里翻炒片刻；

步骤5：再把虾仁入进锅里一起翻炒，虾仁遇热后很快就会变红；

步骤6：两个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀后倒入锅里，一起翻炒；

步骤7：鸡蛋液很快就会定型，凝固成鸡蛋块，再倒入黄瓜丁一起翻炒；

步骤8：最后倒入剩米饭，如果剩米饭结成块会比较硬，可以提前捏碎，再倒进锅里就方便炒了；

步骤9：加一小勺盐调味

步骤10：最后把切成小块的菠萝果肉倒进锅里，翻炒均匀；

步骤11：如果菠萝果肉水分含量比较高，可以多炒一会儿，让菠萝果汁浸入到每一粒米里；

炒饭做好以后，盛出来放到之前挖好的菠萝碗里，就可以开吃了。

六、蒙餐面食的做法？

蒙古族酥果条的做法步骤

1.先把糖酸奶苏打蜂蜜鸡蛋拌匀。

2.把拌匀的材料倒入面粉中和匀。

3.把和好的面用压面机压三到四遍后装盘醒至两个小时。

4.把醒好的面用压面机压成半厘米厚的片，切成筷子头粗的方条，长约三厘米左右就可以，油温一百六七十度。炸至金黄色即可。

七、蒙餐瓜子的做法？

1、将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。

2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。

3、盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。

4、把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。

八、山药小米饭的家常做法大全？

山药是一种健康的食物，很多人都喜欢吃。可以将山药洗净切成小块，与米混合蒸熟，也可以将山药切成片放在米饭上蒸熟，然后再捣碎混合，可以撒一点糖提高甜味，也可以加入红豆或者其它自己喜爱的食物一起进行蒸煮

九、娃娃餐做法大全？

娃娃菜，粉丝，金针菇，干辣椒，小葱，大蒜，姜，生抽，香油，蚝油，食用盐，食用油

1、娃娃菜洗净，一瓣瓣手撕下来；

2、干粉丝用凉水浸泡5分钟左右；

3、金针菇洗净，干辣椒切段，姜切姜丝，小葱切葱花状；

4、取一个大盘，第一层码放娃娃菜，第二次码放金针菇，第三层码放粉丝；

5、锅热放油，放入蒜末、干辣椒、姜末、加入生抽和蚝油，加入少许水，待锅开后，勾薄欠，加适量食用盐，加入香油，混合成调料汁后，倒入盘中；

6、放入蒸锅中，蒸7分钟左右，出锅后，撒上小葱花即可。

十、餐包的做法大全？

主要原料 高粉160克、全麦面粉40克、细砂糖16克、盐4克、酵母2.5克、水130克、黄油16克。

在酵母粉中加入一点凉水，然后搅拌一下，把它化开。

接下来在面粉中放入燕麦粉，搅拌一下。面粉和燕麦粉的比例是5：1。

然后放入白糖、鸡蛋、一点盐、化好的酵母粉、已经凉凉的牛奶燕麦糊、几滴油搅拌均。根据面粉的多少，如果觉得过干，也可以再加入适量的温水或牛奶来和面。

搅拌好后把混合物揉成一个软一点的面团。要反复揉搓，把里面的空气挤出去。面团揉好后盖上湿布醒2个小时左右。

利用醒面的时间我们来和馅料。在蜜红豆中放入蜂蜜、白糖搅拌均匀。如果担心过甜也可以不加白糖。

将醒好的面团再揉一揉，擀成一个大的圆的面片。擀好后揉成一个长条。然后用刀切成大一点的剂子。

将切好的小剂子放在案板上盖上湿布再醒15分钟左右。

下面拿起一个剂子按扁，再擀成面片，放入刚才拌好的蜜豆馅，然后　用手团成圆的餐包状。方法和包包子差不多。

将花生放到热油中国炸熟。炸好后凉凉备用。

接下来在花生中放入芝麻，然后放到保鲜袋里擀成芝麻花生碎。

燕麦餐包做好后再在上面沾上芝麻花生碎就可以了。

换成枣泥馅、白糖馅或者是自己喜欢的各种水果都是不错的选择。