菜谱可乐鸡翅的做法

一、菜谱可乐鸡翅的做法

导语：菜谱可乐鸡翅怎么样制作，接下来我把它的做法分享给大家吧。

菜谱可乐鸡翅的做法 菜谱可乐鸡翅的做法一

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的`蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后е纯沙龉派献急负玫南悴思纯伞

菜谱可乐鸡翅的做法二

材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

二、可乐鸡怎么做

用料：可乐一听，鸡翅半斤

调料：姜末，葱花，八角，花生油适量，白糖少许，酱油

可乐鸡做法：

1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

2、放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。

3、油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）

4、将两匙生粉用少许水或开后倒入。

5、锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

6、待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！

小贴士：

别烫着手！

可乐鸡翅的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱

可乐鸡翅的制作材料：

主料：

[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量

教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

可乐鸡这样做，肉嫩香滑还不腻，真的太好吃了！

首先把鸡用盐腌制入味后再用油炸至表面金黄然后倒入可乐和鸡一起煮到收汁即可。

三、可乐翅怎么做？

用料

鸡翅（翅中最佳）8个

可乐易拉罐一罐

盐适量

料酒

老抽7ml

生抽10ml

生姜片（可有可无，有则更好）5片

桂皮（可有可无，有则更好）半支或一支

步骤 1

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在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】

步骤 2

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锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干

步骤 3

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用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净

步骤 4

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【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

步骤 5

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（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

步骤 6

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一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。 炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

步骤 7

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炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

小贴士

🔺1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油）

🔺2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑

🔺3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了

🔺4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐

🔺5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香

②【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。

🔺6.口味是很个人的事，这是一道咸咸甜甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放一听可乐，平时不经常吃甜口菜的朋友，放半听可乐

🔺7. 这个菜谱中，一勺＝5ml

主料：鸡翅8个、可乐1听辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段可乐鸡翅的做法： 1.准备好原材料。 2.鸡翅两面都斜着切两道口。 3.锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。 4.生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。 5.锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。 6.加入鸡翅两面煎黄。 7.加入适量盐、少许生抽翻均匀。 8.加入可乐煮直到煮粘稠。 9.出锅装盘，撒上葱花。