荞麦面血肠的做法(荞麦面血肠的做法大全)

一、血肠做法？

准备好肠衣和灌肠器。

把盆清洗干净，倒入猪血，加盐，五香粉，生抽，葱末少许油，再打入两个鸡蛋搅拌均匀。

把调好的血灌入肠衣。系好口。

锅里加清水，水里少加点盐。放入血肠中火煮到七层熟用牙签在肠表面扎孔排气。然后小火煮二十分钟关火就可以了

二、蒸血肠的做法，蒸血肠怎么做好吃，蒸血肠的家常做法？

1.血肠斜着切圆片2.把葱花、姜末放碗里，倒适量味极鲜和老抽，加适量的盐调匀3.淋在血肠上，再倒少许食用油4.蒸锅坐水，把血肠放屉上5.盖上锅盖，蒸15分钟6.时间到，蒸好了7.碗里放蒜蓉，加适量腌萝卜泡菜的汤8.淋到血肠上就可以吃了。

三、血肠旺的做法？

步骤1/10

羊血焯水，肥肠切块，芹菜，香葱切小段，一半芹菜切长节（两指关节长），留少许芹菜叶。

步骤2/10

锅里倒少许油，将豆芽和长节芹菜加少许盐炒半熟，关火，装盘备用。

步骤3/10

大蒜，姜剁碎，干辣椒小段，花椒，一大勺豆瓣酱，一大块火锅料（也可以用任何烧菜调料代替）。

步骤4/10

锅里少许油烧热，倒入干辣椒，花椒，姜蒜中火翻炒片刻，放入豆瓣酱，火锅料翻炒至火锅料完全融化，炒出香味！

步骤5/10

炒好的料参水，放入肥肠，盖上锅盖，大火烧开，中火煮3,4分钟。（中间尝味，适当加入生抽，醋）

步骤6/10

倒入羊血，汤烧开，煮1，2分钟，倒入鸡精，关火。

步骤7/10

煮好的菜盛入豆芽打底的碗里，撒上干辣椒面，花椒面，芹菜段，香葱！

步骤8/10

淋上热油

步骤9/10

撒上芹菜叶即可。

四、米粉血肠的做法？

猪大肠1个

猪血500克

糯米500克

辅料

葱1棵

猪肥肉100克

盐1匙

1. 首先把猪大肠洗干净，用碱水洗可以去味，洗好后放在一边待用

2. 糯米泡六七个小时以上

3. 葱切碎

4. 猪油切成沫

5. 把糯米，猪油，䓤，盐和猪血混合在一起

6. 把混合好的猪血灌进猪大肠，注意不要灌的太满，大肠两边用绳子系紧。

7. 水烧温，放入灌好的猪肠，煮的过程中要五六分钟翻动一下，20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了，火不要太大，用中火即可。

五、猪肉血肠的做法？

步骤/方式1

1/7准备猪血肠。

步骤/方式2

2/7切好备用。

步骤/方式3

3/7锅烧热放油放姜。

步骤/方式4

4/7倒入猪血肠，炒至皮微卷。

步骤/方式5

5/7放盐、鸡粉翻炒几下。

步骤/方式6

6/7放水和酱油盖上盖子煮5分钟

步骤/方式7

7/7装盆了。

六、德州血肠的做法？

羊肠子又名清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子。羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用

七、宣威血肠的做法？

1.取猪新鲜猪血、大肠备用

2.用猪血把糯米混匀

3.加入盐、花椒、花生仁等,可以按个人喜好再添加坚果类美食4.开始灌肠，将灌好的血肠放入锅中蒸煮熟起锅即可

5.切片即可食用。

八、东北血肠的做法？

猪血去除血筋备用

猪肠用盐、小苏打里外翻洗干净备用

猪板油、香菜、葱剁碎

开水倒入猪板油中，放入生姜粉、花椒，味精，盐，葱，香菜混合均匀，倒入猪血中，借助漏斗，灌入猪肠内，用线绳扎紧

全部灌好的血肠

锅中烧水至40度左右，放入血肠

小火煮2分钟后，用针扎一下放气，以免胀开

用针扎不再冒血水即可捞出

九、羊血肠的做法？

用料

羊血肠：3节，洋葱：半个，香菜：1颗，辣椒：1个，蒜末、姜丝、干辣椒：适量，料酒：2汤匙，白糖：1勺（不喜欢甜的可以少放），味极鲜：1.5勺，盐：一小勺（指甲盖大小的勺子），孜然、胡椒面、烧烤混合料：适量

做法步骤

 步骤 1

配料备齐

 步骤 2

我用的羊肠子是在冰箱里冷冻过的，先解冻，然后凉水下锅煮到水快开的时候。

 步骤 3

干辣椒掰成小段，蒜末和姜丝放入油锅中煸香。

 步骤 4

加入备好的洋葱、辣椒翻炒几下，加入适量料酒、白糖（我个人喜欢吃甜所以糖加的多）、味极鲜、盐、羊油辣子（买羊肠子时候给的）、煮羊肠子的汤、香菜，翻炒到洋葱和辣椒基本断生。

 步骤 5

羊肠子用剪刀剪成段放入锅中，放入孜然、胡椒面、烧烤调料，颠锅翻动几次即可出锅。

十、血肠的家常做法？

一、蒸血肠

材料：猪血肠，姜，蒜末，香菜，酱油，盐，花椒面，鸡精，料酒，胡椒粉。

做法：

1、猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片码在盘子里;切姜蒜末。

2、取一个碗，里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精和料酒和胡椒粉调匀。

3、烧开水后，把盘子放入笼屉上，把调好的汁浇在血肠上，大火蒸三分钟。

4、取出后撒香菜末、淋上少许香油即可。

二、蒜蓉血肠

材料：血肠200克，蒜适量，料酒适量，醋适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、血肠切片;准备好蒜蓉。

2、锅中放油，煎下血肠，煎至变色。

3、倒料酒和蒜蓉，翻炒出香味。

4、然后倒点醋，放盐和鸡精即可。

三、酸菜五花肉炖血肠

材料：大骨棒一只，五花肉一块，血肠一根，过滤水适量，料酒，胡椒粉，花椒粉，大料，葱段，姜片，盐，蒜泥，酱油，芝麻油。

做法：

1、大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净。

2、血肠冷水浸泡上;酸菜切丝备用，用滤水壶过滤好水。

3、将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水，撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净。

4、高压锅注入过滤水，放入大骨棒和五花肉， 加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片和大料，先不加压大火烧开，然后转中火煮10分钟。

5、将五花肉捞出来，大骨棒加压继续煮20分钟。

6、将骨头汤倒入炖锅，放进切好的酸菜丝，切成片的五花肉也放进去和切成小段的血肠，炖半小时至1小时，加盐调味即可。

7、大蒜切成末，加酱油，再加点芝麻油混合成蘸料