荞麦面条什么卤子好吃(荞麦面条什么卤子好吃一点)

一、荞麦面条卤子做法大全？

素卤材料：土豆一个、胡萝卜一个、韭菜50克、盐、姜葱蒜末、酱油、鸡精、味精、水淀粉，清汤或者清水，色拉油或混合油均适量。

做法：1.土豆去皮洗净改刀切丁。胡萝卜洗净改刀切丁。少许韭菜摘洗干净切小段。

2.起锅烧水，下入土豆丁、胡萝卜丁焯烫，捞出过一下凉水。

3.起锅烧油，下入姜葱蒜爆香，下入土豆丁、胡萝卜丁炒香，调入老抽酱油、生抽酱油、盐，鸡精、味精，加入适量的清水或者清汤没过食材，烧开煮熟，勾入芡水，大火收浓汤汁，撒入适量的韭菜，翻拌均匀出锅盛入盆中即可。

二、面条配什么卤子好吃？

面条北方人的最爱吧！小时候看电视剧总看人吃炸酱面好像挺好吃的样子，后来自己会做饭了，学着做了几次，总是差强人意！真是典型的一看就会一做就废！后来抖音上看到有几种特别好的做法做了挺好吃！先把面条焯水捞起，煎个鸡蛋放入大酱炒熟，切点黄瓜丝，卤好的牛肉片最后放点香菜。味道好极了！

三、面条什么卤子最好吃？

西红柿鸡蛋卤

所需材料：面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、油盐适量、葱1棵、白糖半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面条最好选用鲜面条或者切面，手擀面，吃着劲道。

2.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿去蒂，再把西红柿切成块，小葱切成葱花。

3.锅内加入油烧热，淋入蛋液，把蛋液摊开，加热至鸡蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用，把鸡蛋炒的嫩一些，不要炒老了。

4.锅内再添加少许油，下入葱花爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入鸡蛋块翻炒均匀，淋入少许水，再加入盐，煮1分钟左右，让鸡蛋和西红柿的味道充分融合在一起，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，这样西红柿鸡蛋卤就做好了。

6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，将面条捞出，面条煮制刚熟就可以了，不要煮过火，煮过火口感不好，吃着不劲道。

7.把面条捞出后，马上放入凉白开中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，马上放入到冷水中投凉，可以使面条吃着凉爽，口感更劲道，而且面条也不会粘连在一起，根根分明。

8.把面条放入到碗内，浇上西红柿鸡蛋卤，吃时拌匀就可以了，一碗凉爽劲道的面条就做好了

四、面条用什么卤子好吃？

吃面条最好用杂酱，杂酱面最好吃，用v锅清水下面条，面条捞起后再用清的开水，用一挑子杂酱，黄瓜丝，一快搅起来吃，非常香，绝对色香味俱，吃上一口，回味无穷，太好吃了，吃面条非常省事，又好吃，又不麻烦，真的非常爱吃，一提起吃面，我就想起了这酱

五、什么卤子配面条好吃？

西红柿鸡蛋卤

所需材料：面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、油盐适量、葱1棵、白糖半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面条最好选用鲜面条或者切面，手擀面，吃着劲道。

2.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿去蒂，再把西红柿切成块，小葱切成葱花。

3.锅内加入油烧热，淋入蛋液，把蛋液摊开，加热至鸡蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用，把鸡蛋炒的嫩一些，不要炒老了。

4.锅内再添加少许油，下入葱花爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入鸡蛋块翻炒均匀，淋入少许水，再加入盐，煮1分钟左右，让鸡蛋和西红柿的味道充分融合在一起，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，这样西红柿鸡蛋卤就做好了。

6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，将面条捞出，面条煮制刚熟就可以了，不要煮过火，煮过火口感不好，吃着不劲道。

7.把面条捞出后，马上放入凉白开中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，马上放入到冷水中投凉，可以使面条吃着凉爽，口感更劲道，而且面条也不会粘连在一起，根根分明。

8.把面条放入到碗内，浇上西红柿鸡蛋卤，吃时拌匀就可以了，一碗凉爽劲道的面条就做好了

六、什么面条卤子最好吃？

我觉得最好吃的是西红柿鸡蛋打卤面，简单好做又好吃!!

       1、鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。

　　2、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）

　　3、放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）

　　4、十分钟后加入盐和味精。

　　5、勾欠后出锅。（淀粉及水）

　　6、挂面（手擀面）1斤，煮熟后用凉水冲凉。

　　7、面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可

七、面条加什么卤子好吃？

西红柿鸡蛋卤

　　食材：用料西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许做法

　　1、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出

　　2、去皮

　　3、把去皮后的西红柿用手掰成小块备用

　　4、小葱末 蒜末切好

　　5、鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用

　　6、锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。

　　7、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

　　8、在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末

　　9、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。

　　10、吃的时候搅拌均匀就可以啦

八、吃面条配什么卤子好吃？

一、扁豆肉丝

把扁豆以及肉丝搭配在一起做成面条卤的话，吃起来也是非常不错，吃起来真的是让人吃了一碗还想吃的。

二、番茄鸡蛋

番茄鸡蛋卤可是火遍全国，不管是南方还是北方大家都喜欢吃番茄鸡蛋卤，吃面条是绝配，再配上黄瓜丝和芝麻酱，别提多爽了!

九、面条用什么卤子做好吃？

肉臊子卤子。做法如下:

1、准备食材：里脊肉、八角、花椒、桂皮、辣椒、辣椒面、料酒、葱、姜、蒜、五香粉、白糖、盐、醋、酱油

2、把买回来的猪肉洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，洗干净把皮去掉，把瘦肉和肥肉分开，切成2厘米大小的小方块，也可以切成薄片，根据自己的喜好来定，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花、姜切片、蒜切片。

3、把八角、花椒、桂皮、干辣椒洗干净准备好，也可以根据自己的喜好口味放香料，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把花椒、八角、桂皮、葱姜蒜放进去，炒出香味，把肥肉放进去。

4、中小火炸至肥肉变微黄，体积缩小到一半就可以了，再把瘦肉丁放进去，翻炒均匀，炒至变色后，加入料酒、盐、酱油、五香粉，翻炒均匀，翻炒一下，加入白糖和醋，翻炒一下，盖上盖子，用小火慢炖20分钟。

十、煮面条做什么卤子好吃？

给大家介绍一种非常鲜美的卤汁，用尖椒和肉做成的。制作步骤也很简单的，上步骤：吃面条的卤子汤是怎样做的 想要做好面条卤子非常简单　　

1、将辣椒洗好切成末，鸡蛋打散，肉末准备好，葱花姜末切好;　　

2、锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌，凝固后成鸡蛋碎块，盛出来;　　

3、锅中再放入植物油，放入肉末炒变色;　　

4、倒入酱油，普通的黄豆酱油就可以，也可以用生抽或味极鲜加老抽，这样颜色才好;　　

5、放入葱花、姜末、尖椒末炒匀;　　

6、倒入一碗高汤或者一碗清水，放入花椒粉和盐调味(要咸一些，这样拌面条的时候才不会没味道)，开锅后用水淀粉勾芡;　　

7、将汤汁煮浓即可，做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状，浇到面条上拌匀即可;大功告成，是不是味道的尖椒卤子就出炉了，快去下面条了。