蒙古奶酪饼做法窍门视频(蒙古奶酪饼做法窍门视频教程)

一、蒙古奶酪饼介绍？

中筋/高筋面粉 300g 、 牛奶 140g 、 奶粉 15g 、 鸡蛋 45g 、 酵母 4g 、 白砂糖 30g 、 盐 2g 、 黄油 25g 、 【内馅】 、 马苏里拉芝士 240g 、 奶粉 30g 、 糖 30g 、 白芝麻/芝士粉 适量

二、蒙古奶酪饼怎么加热？

奶酪饼加热方法如下。

1、放进微波炉，加热3-10分钟即可。

2、奶酪是可以进行加热的，但是加热的时间却不宜过长，因为这样子会让奶酪饼化了。

三、酥酪饼做法？

主料：面粉200克

辅料：食盐1/2汤匙，油适量

做法：1.准备好所有食材，先和面，尽量软一些，然后盖上个盖子后，醒十分钟。

2.将面分成四份，取其中一份，擀开成圆形，放一些盐，倒点油，将盐和油抹匀了，将面卷起来，重新擀开。

3.起锅，锅中放一点油，当油温升至5成热时，放入饼，全程小火，过一分钟后，在往面上倒一些油，抹匀。

4.翻过面后，继续烙，等两面都成金黄色即可。

四、小米乳酪饼做法？

菜名：香蕉奶酪小米饼

月龄：10m+

食材：香蕉一根、奶酪适量、小米20g、大米15g、鸡蛋一个

辅料：食用油

工具：不沾锅

1.食材准备：

2.大米小米淘洗后，蒸熟盛出；

3.鸡蛋打散，蛋黄和蛋清充分混合；

4.将香蕉、大米小米饭、奶酪和蛋液混合搅拌均匀；（香蕉可以先压成泥再搅拌）

5.锅中放油，将混合的香蕉小米饭团成小饼，放入锅中，煎至两面金黄，完成。

五、乳酪饼的做法？

材料：马铃薯泥200公克，洋葱丁100公克，乳酪120公克，生蛋黄1颗，沙拉油适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，低筋面粉适量，盐少许，白胡椒粉少许

做法：1.洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗，充分洗净呛味后挤干水份。

2.将洋葱丁和马铃薯泥混合。

3.加入盐、白胡椒粉调整味道。

4.再加入生蛋黄拌匀来调整馅料湿度。

5.将混合调味好的马铃薯泥分成8等份，每个30公克。

6.将乳酪切成小块，再放在手中捏成球状。

7.手沾少许沙拉油，用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后，在中间压扁塞入起士球，再用手搓圆把起士球包进去。

8.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。再取一油锅，放入适当的沙拉油，用180℃的油温以中小火将乳酪饼炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。美味的乳酪饼就做好啦！

六、奶酪饼的做法？

原料：低筋粉125G。辅料：鸡蛋20克、奶粉7克、调料：黄油75G、糖粉45G、盐1G、奶酪少许。做法：1、将低筋粉、奶粉、盐混合均匀过筛备用。2、用手松发奶油到发白发亮量增多。(均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用手操作的)3、加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌(注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离)，再加入过筛的低筋粉，奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼状，放入冰箱冷藏约一个小时左右。

1.将低筋粉、奶粉、盐混合均匀过筛备用

2.用手松发奶油到发白发亮量增多（均可以用打蛋器操作）

3.加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），再加入过筛的低筋粉,奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼状，放入冰箱冷藏约一个小时左右

4.将冷冻好的条状面团切成0.6CM的薄片均匀放入烤盘(或者用模具刻出喜欢的图案)，留少许空间,表面撒上奶酪粒放入烤箱，上火170度,下火150度，烤12分钟左右

七、蒸奶酪饼做法大全？

主料

中筋面粉290g

牛奶110g

砂糖10g

鸡蛋1个

辅料

炼乳20g

酵母3g

奶粉20g

黄油30g

软化黄油适量

芝士粉适量

调料

盐2g

马苏里拉芝士230g

砂糖30g

卡夫芝士粉20g

奶酪饼的做法步骤

1.面团部分，除黄油外所有材料放入厨师机。

2.揉到面团光滑，可以抻出粗膜的状态，放入室温软化的黄油。

3.继续揉出手套膜。

4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温25-28度进行一次发酵。

5.发酵至两倍大，约40分钟。

6.平均分成三份，揉圆，松驰15分钟。

7.马苏里拉芝士、砂糖、卡夫芝士粉放盆中拌匀。

8.面团压扁擀成圆饼，中间放上拌好的奶酪馅。

9.用包包子的手法包好，收口一定要捏紧，松驰10分钟。

10.擀成直径约15CM的圆饼，进行二次发酵。

11.发至两倍大，时间约20-30分钟。表面轻轻刷上一层软化成膏状的黄油，均匀撒上卡夫芝士粉。

12.送入预热好的烤箱中层。

13.上下火180度烤20分钟左右，上色满意了盖锡纸。

小窍门&温馨提示

1.根据自家烤箱调整烘烤时间，不要烤时间过长，影响拉丝效果。2.本食谱是3个奶酪饼的量，一次吃不完的，包好馅擀成圆饼，装保鲜袋，入冰箱冷冻保存。想吃的时候拿出来室温解冻，发酵后再烘烤。

八、奶酪饼的正宗做法？

奶酪饼的制作方法如下

原料：低筋粉125G。辅料：鸡蛋20克、奶粉7克、调料：黄油75G、糖粉45G、盐1G、奶酪少许。

做法：

1、将低筋粉、奶粉、盐混合均匀过筛备用。

2、用手松发奶油到发白发亮量增多。(均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用手操作的)

3、加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌(注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离)，再加入过筛的低筋粉，奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼状，放入冰箱冷藏约一个小时左右。

5.将低筋粉、奶粉、盐混合均匀过筛备用

6.用手松发奶油到发白发亮量增多（均可以用打蛋器操作）

7.加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），再加入过筛的低筋粉,奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼状，放入冰箱冷藏约一个小时左右

8.将冷冻好的条状面团切成0.6CM的薄片均匀放入烤盘(或者用模具刻出喜欢的图案)，留少许空间,表面撒上奶酪粒放入烤箱，上火170度,下火150度，烤12分钟左右

九、冰冻蒙古奶酪饼生胚烤法？

原料

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黄油 (10克)

奶酪 (80克)

糖适量，食用油适量，水 适量

1，发面，面粉加水，35克糖，盐，可以加一点油进去，我的没加，因为是蒸馒头的面，分了一半出来做奶酪饼。          

2/奶酪拌上白糖备用。

3/黄油微波25秒融化。

4/黄油加入奶酪中，抓拌30秒，包成包子

5/用手压扁，轻轻的多次压扁，不用擀，手的力道更好，给饼刷一层油，如果像我一样刷子忽然找不到了，完全可以用手抹一层油，也是很均匀。

6/醒发10-20分钟，根据室温掌握时间，面饼松弛了，有些发了就可以了，进烤箱之前在饼上扎几个小眼儿，避免馅料淌出来，烤箱预热165℃，上下一样的火，25-28分钟，出炉。

7.美味又好吃的冰冻蒙古奶酪饼生胚烤法完成开吃了。

十、滕州白粥的做法视频窍门？

1，大米淘净后，加水浸泡半小时。泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

2，大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

3，煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。

4，开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。

5，在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好