内蒙古十大特色美食介绍莜面(内蒙古十大特色美食介绍莜面图片)

一、莜面介绍？

莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，由莜麦加工而成的面粉就是莜面。

二、内蒙古莜面十大排名？

内蒙古有三件宝，山药（土豆），莜面，大皮袄。内蒙人都爱吃莜面，莜面的吃法有很多种，莜面鱼鱼，莜面炖炖，莜面窝窝，再蒸上一碗羊肉汤，吃起来那叫个香。

三、内蒙古莜面哪里最出名？

应该是内蒙古的西部，即武川县，察右中旗，商都县等。

四、内蒙古莜面顺口溜？

内蒙武川庙沟村，山高水清物产丰。

珍馐美味无其数，莜面特产最有名。

未曾揭笼十里香，吃了上顿想下顿。

妈妈生来厨艺精，蒸煮汆烙样样通。

姐姐祖传有灵性，手搓鱼鱼赛飞龙。

嫂嫂学艺长慧心，窝窝卷成圪筒筒。

大娘窜门逞日能，抹刨扎子快如风。

上门客人二妗妗，饸饹练就绝世功。

苦菜囤囤我最爱，清热泻火还养生。

二股风匣拉得猛，霎时就把莜面蒸。

红柳干柴火焰硬，急火爆蒸七八分。

出笼莜面烩酸菜，炕上刮起龙卷风。

喝上一碗子母水，原汤原食汗津津。

放下筷子抹抹嘴，肚皮滚圆打饱声。

五、沁源莜面栲栳栳介绍？

把莜面做成小圆筒的样子，蒸熟，浇上臊子，非常美味。

六、呼市十大莜面馆？

谈不上排名，仅凭个人感觉推荐几家呼市有代表性、生意不错的莜面馆，有老有新，仅供参考。（排名不分先后，仅凭个人喜好）西贝莜面村、半亩地·莜面大王、可镇弓二莜面、万福阁莜面小厨、小慧莜面村、稻盛缘莜面村、清真乡村香莜面、武川弓二莜面、圣水家宴二莜面饭店、林凤莜面王美食城。

七、内蒙古莜面怎么做熟？

内蒙莜面的吃法很多，比如莜面窝窝，莜面鱼儿，多是打卤面。

八、内蒙古的莜面可以出口吗？

内蒙古自治区地大物博，由东向西跨度二千四百多公里，根据气候条件和士地性各地群众都种植了合适本地区生长的庄稼。莜面也可以说是内蒙古中部地区的农业特产，主要种植在乌兰察布市和呼和浩特市及包头市北部的广大农区，深得人民群众喜欢的一种食物，莜面是可以出口的。

九、内蒙古莜面窝肉汤的做法？

1.莜面用开水和成团醒一下

2.土豆切厚片，猪肉切片，葱蒜切碎

3.热锅凉油放入十三香葱蒜煸香

4.放入肉片炒变色

5.放入土豆煸炒一下，倒入适量生抽

6.加入水，盖锅盖大火烧开小火焖煮

7.莜面捏成长条形，夹在食指和中指中间

8.用另一只手揪一块小面团大拇指顺着掌心搓一个卷

9.搓好的卷放在笼屉上

10.锅里的土豆能夹碎的时候！把搓好的莜面窝窝放到锅里盖上盖子蒸八到十分钟

11.蒸好后莜面倒入汤里，放盐，味精调味！

12.盛出一碗！好吃的混汤莜面做好啦！出锅前可以加一些香菜提香！

十、正宗内蒙古莜面卤的做法？

1.莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态2.揉成团，盖上保鲜膜醒20-30分钟3.分成小剂子，揉圆4.取一份面团，如图用手掌向前一搓，形成一个薄薄的椭圆形5.顺势卷在手指上，就形成一个栲栳栳。做不好的话，用擀面杖擀也是可以的6.笼屉上铺上打湿的笼布，把做好的栲栳栳一个个的排在笼屉上7.根据自家火的情况，上汽后大火蒸10-15分钟打卤的做法：1.黄瓜，胡萝卜切小丁，木耳切碎，肉末备用2.热锅凉油滑熟肉末盛出3.锅中放适量油，放葱爆香，下胡萝卜丁翻炒4.下木耳翻炒一会儿5.下黄瓜丁继续翻炒6.下滑熟的肉末7.老抽上色，糖，盐，生抽调味。加和蔬菜齐平的水，大火烧开转小火煮8.当水量少一半后，转大火，水淀粉勾芡起锅