内蒙古的小吃大全

内蒙古是一个美食之乡，不但有各种传统美食，而且还有许多口感独特的小吃。本文将为大家介绍内蒙古的小吃大全，并为读者分享每一种小吃的特点及推荐。

一、炸酱面

内蒙古的炸酱面是一道早餐小吃，以它的口感和特色香味广受欢迎。这款小吃是用切成丝状的牛肉、黄瓜和半个茄子烧制的浓郁调味酱，搭配上手工拉面，吃起来口感鲜美，回味无穷。

推荐：老磨盘炸酱面（呼和浩特市）。

二、奶皮子

奶皮子一直以来是内蒙古地区非常受欢迎的一个小吃。它以脆皮和软绵的口感为特点，鲜香可口，吃一口就让人欲罢不能。奶皮子的制作步骤繁琐，需要将新鲜的牛奶进行加糖加热，制成某一特定温度的奶皮子，待其冷却后即可食用。

推荐：富贵奶皮子 (鄂尔多斯市)。

三、锅包肉

锅包肉是一道著名的东北菜，在内蒙古同样有着很高的人气。锅包肉是将猪肉裹上一层面糊，煎至外表金黄脆口，再配合甜酸的红糖醋，又酸又甜，味道不俗。

推荐：先锋锅包肉(呼和浩特市)。

四、馕包子

馕包子是一种内蒙古地区非常著名的独特品种小吃。它和包子很类似，但是外皮是用馕皮做成的，内里包的是卤肉、洋葱等馅料。馕包子烙製原理一个道理方法，感觉馅料很多，但舌头一挑就会爆浆，味道特别好。

推荐：兴隆客栈馕包子(巴彦淖尔市)。

五、罐盖肉

罐盖肉是内蒙古一道特别传统的菜品，制作方法比较特殊。它要先将猪肉剁成肉泥，再加入韭菜、大葱等调味料混合拌匀，再放到铁盘子上，盖上一个大铁盖就好。煮20分钟就可以了。肉香四溢，散发着香气。

推荐：大营子房子香煮罐盖肉(呼和浩特市)。

总结：上面只是列举了内蒙古的五种小吃，实际上内蒙古的美食文化堪称无穷无尽，这些小吃都是当地人生活和饮食文化的重要体现。来内蒙古不吃这些美食岂不可惜？