内蒙古奶疙瘩好吃吗(内蒙古奶疙瘩怎么吃)

一、奶片和奶疙瘩哪个好吃？

奶疙瘩好吃。是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被称作“库入特”（干儿的意思），是奶（牛奶、羊奶）的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。

牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。

二、内蒙古的奶豆腐好吃吗？

我就是专门做奶豆腐的，奶豆腐晒干之后是特别硬的，这种叫干奶豆腐，在我们内蒙古这种奶豆腐是泡茶和干吃的，特别的香，如果是真空包装的，因为奶豆腐是发酵生成的，鉴别奶豆腐变质的方法是摸看闻，摸有没有变光滑，如果黏黏的就是坏了，看有没有绿点，闻有没有霉味，一般就知道坏了没有，黏黏的时候是温度过高，解决方法可以切片，晒干，有绿点可以扣掉，如果大面积的可以扔掉了。为了珍惜牧民朋友的劳动成果，建议不要浪费哦。（草原伊人）

三、奶疙瘩的奶疙瘩的种类？

奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。湿奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。

酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐)，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。晒干的奶疙瘩可以存放很长时间，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或远行又可以充当干粮。

四、奶疙瘩做法？

1.牛奶都倒入锅中。

2.煮沸放温喝

3.取出小袋酸奶酵母或者一盒酸奶倒入温热的牛奶中拌匀。

4.放入运行的酸奶机中，等一晚上做好。

5.第二天做好的酸奶应该呈现豆腐块状，就是做成功了，可以直接食用。

6.把做好的酸奶继续煮沸加热，让奶清分离，准备做奶疙瘩。

7.放凉，可以用类似豆浆里滤网的设备过滤。

8.把过滤好的酸奶，捏小块晾到太阳下，晾干。

五、奶贝和奶疙瘩有区别吗？

奶贝是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。因为在加工的过程中保存了牛奶中的全部精华，每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。

奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被称作“库入特”（干儿的意思），是奶（牛奶、羊奶）的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。

牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。

六、内蒙古奶条怎么吃好吃？

用料：自制奶酪，婴儿奶粉 准备好需要的材料，奶酪我也是自己做的。操作也简单。 首先我们称出需要的奶酪 加入奶粉搅拌成团 揉好的奶酪疙瘩 覆盖上油纸，用擀面杖擀成薄片 切成宝宝手容易抓住的长条 就这么简单几步，无添加的奶酪条就做好了

七、西域奶疙瘩是纯奶做的吗？

是纯奶做的

酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐)，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。晒干的奶疙瘩可以存放很长时间，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或远行又可以充当干粮。

八、奶疙瘩酱做法？

1.牛奶加糖，煮开后！放凉至30-35度！然后加入酸奶！搅拌后放入容器中！放置不被晒到的地方，但温度要是常温里比较高的地方（就是闷热的环境里！！）。定期半天一搅拌！温度要是合适的话，3至4小时一搅拌！（发酵均匀）等到成酸奶状就可以吃了

2.酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐)，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。

3.也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。

九、奶疙瘩怎么吃？

我们可以将奶疙瘩代替奶类来做一些食品，比如说在喝奶茶的时候，我们可以加一些奶疙瘩，既能增加纯度，还能调节味道。

另外，我们还可以用奶疙瘩来制作西式时蔬淡奶高汤，加入新鲜时蔬，与奶疙瘩溶解之后鲜奶进行融合熬制，味美营养。当然，对于奶疙瘩，大多数人喜欢直接食用，这也是最常见的吃法

十、骆驼奶疙瘩做法？

食材

鲜奶 5斤

酸奶 1斤，糖适量

步骤1:

骆驼奶加糖，煮开后！放凉至30-35度！然后加入酸奶！搅拌后放入容器中！放置不被晒到的地方，但温度要是常温里比较高的地方。发酵均匀，等到成酸奶状就可以吃了。

步骤2:

酸奶疙瘩，提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。