保定会馆有哪些特色菜？

保定会馆有哪些特色菜？

保定会馆菜品挺多的，烩菜，腰花，麻芍药，毛血旺，大碗菜，炖鱼，蒸鱼，还有汤之类的，还有面食之类的，挺丰富多彩的，味道美美哒

保定会馆特色菜，李鸿章炖菜，鸡里蹦，锅包肘子。

保定有什么小吃拜托了各位 谢谢

更铅亩多请看我的空锋激闭间＂引用 保定特色小吃你银裂都知道吗＂

何家烧饼铺 做作在保定市裕华东路路北。铺面虽然狭窄，位置也不令人瞩目，但何家烧饼却以它外酥内软、香味可口、老幼宜食等独特的风味而负有盛名，每天招徕许多食客，使得这个小小的“何家烧饼铺”顾客迎门。 张嘴烧饼 张嘴烧饼是保定的一个传统特色小吃，始于清末。解放后直到“文革”初期，在北大街、城隍庙街等地仍有出售。七十年代初断档。2002年，赵氏四兄弟在阳光南大街路东开了一个“天一品”小吃店，使这一绝迹30年的风味小吃又得以恢复。 卤煮豆腐 卤煮豆腐键陵是保定有名的小吃，其中杨世荣的卤煮豆腐较为有名。其做法是将豆腐切成长方块，以素油炸成黄色的豆腐泡，然后下调料、辅料炖煮。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃，是一种别有风味的素食。 棋子火烧 王书田的棋子火烧在保定很有名气，外形如大个象棋子，隆起如鼓，以硬面、麻酱、椒盐制作。制法是在铁铛上将饼坯两面烙熟，然后上铁叉子入炉烘，不时转动，保持火力均匀，出炉后，外焦里嫩，无硬结，牙齿全脱的老人亦可啖之。 包儿炸焦 “包儿炸焦”为清真食品，和北京的“蒸食炸”相仿，先以硬面做成的牛羊肉豹子，上锅蒸熟，然后再放到锅里面用油煎熟售卖，走街串巷，颇受群众喜爱。 叉子烧饼 叉子烧饼是怡园酒家的特色食品，也是颇受欢迎的传统小吃，1998年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。制作方法是，先用精粉和面揉熟，另取一份面与油和成油酥，将花椒上锅焙熟、碾碎，与沿一起放入油酥中；用和好的面包油酥，然后反复擀叠几次，揪成一两一个的面剂子，擀成长方形，沾上芝麻，上炉烤熟即可。 老马号羊杂碎汤 老马号羊杂碎汤是“老马号杂碎馆”的传统食品，也是多年来深受群众欢迎的风味食品，特点是味道清香、适口、飞而不腻、生暖御寒，回味无穷。老马号杂碎馆后来改为保定市饮食服务集团总公司风味面条饺子部，也叫“商场杂碎馆”，后因旧城改造，迁址到东风西路五一电影院前面。2000年2月，老马号羊杂碎汤在国家贸易部举办的全国名菜吃展销会上，被评为“中华名菜”。 朱家螺丝豆腐 朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。民国前，朱玉和全家从丰润搬到保定，在大旗杆对过，省府前街一带租了间门脸，挂了个匾叫“朱玉和豆腐房”，买卖十分红火。当时，槐茂的老掌柜和士宝斋的老掌柜都是豆腐房的老主顾。民国时，曹锟在直隶总督府办公，也常派人买他们的豆腐。朱玉和去世后，其子朱宝琪带全家到双彩街42号，继续做豆腐生意。1958年公私合营，朱玉和豆腐房合进了蔬菜公司，后来因豆子供应不上，螺丝豆腐等产品也就停产了。朱玉和也调到了肉联厂工作。十一届三中全会以后，在改革开放政策的鼓舞下，朱家豆腐房又重新开业，朱家螺丝豆腐这一传统风味名吃又恢复了青春。 王家老腌鸡蛋 王家老腌鸡蛋是由质地优良的一等鲜鸡蛋腌制而成明此。蛋清嫩而不挺，蛋黄沙，带油性，清香可口，腌蛋皮色棕红，新鲜洁净。王家老腌鸡蛋，是60多年前居住在保定市达五道庙的老艺人王林开始经营的。后来他将技术传给儿子王元康。解放后，王元康到保定市食品公司牛羊肉加工厂工作，采用王元康祖传工艺继续生产，因此王家老腌鸡蛋沿传至今，久负盛名，经多年而不衰。 天义斋包子 天义斋包激亮迅子同白运章包子齐名，是十分受群众喜爱的传统食品。有80多年的历史，店址原在保定马号济善商场，与白运章包子铺为邻。1956年，天义斋包子铺公司合营，改名天义斋饭庄。1958年因房屋破旧被拆除，从此停业。1981年恢复营业，店址先后在建华南路路口和青年路贸易市场，并在东风路设分号。 牛肉罩饼 牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府执行各路宾客的美食。 白家罩饼传承牛肉罩饼之优点，并加入自身的特色将其发扬光大，经过白氏后辈几代人艰苦的努力，在餐饮业独树一帜，由最早的南关南河坡一家店现已发展成一家总店六家分店的连锁模式的餐饮公司，并在国家工商总局注册了商标知识产权――“白家老号”。 白家罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。 荷叶饼松软适口，经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。就连许多外商也都慕名而来，吃后赞不绝口。 保定府老豆腐 老豆腐和豆腐脑极相似，只是比较“老”一些，锅底部分呈面筋状，吃起来“筋道”。所不同的是，老豆腐不浇卤，而加酱油、芝麻酱、酱豆腐汁、卤虾油、韭菜花、辣椒油等。 煎饼果子 火车站十字路口，晚上（10点以后）的煎饼果子。好吃不贵。

001 门楼餐厅 南关桥头 砂锅，溜肥肠 002 老三金 中华小区 炖鱼头 003 老三大盘鸡 华电对面西门 大盘鸡 004 白家罩饼 府河 罩饼罩肚，炸辣椒，烧胸口 005 安乐圆 南外环西头 肘子，凤爪，红烧鱼 006 永茂的驴肉 永华北路 驴肉火烧 007 袁家驴肉店 五四路 驴肉火烧 008 曹家驴肉店 百花西路 驴肉火烧 009 二姑包子铺 南唐家胡同 肉包子 010 慧泽园 建设北路，红星东路 烤鸭，油闷鲫鱼 011 鸭中王 向阳路 烤鸭 012 全聚德 五四路 烤鸭 013 德金烧烤 铭畅园楼下 腰子火烧羊宝羊鞭板筋脆骨 014 云南过桥米线 高开区 米线 015 乐山麻辣烫 大福源对面 麻辣烫 016 麻辣肉 604厂- 麻辣肉 017 珍味鱿鱼丝 军校购物中心北门 鱿鱼丝 018 金记凉皮 双胜街 凉皮 019 商场街杂碎馆 城隍庙街北头 羊杂汤，鱼籽 020 商场街杂碎馆2 一宫南200米路西 羊杂汤 021 罗记兔排 小北门 兔排 022 大柳树 建华路 白云章包子，炸酱面 023 鹏程烧烤园 天威厂西面 烤全羊，腰子火烧，烤肉 024 北斗星 市内各分店 云吞，馅饼 025 老黑猫 西大街小学门口 扒猪脸，鱼香肉丝，焖子， 026 新中新 花园里 酱肉包子 027 酱肉火烧店 南阁拐角 酱肉火烧 028 口口香包子 韩村路 包子 029 大丰收 东关 烟笋肥肠 030 花神 名人国际南边 锅茶树菇 031 美食乡 向阳路 灌汤包 032 许记肢侍馅饼 中华小区 馅饼 033 海鲜大排挡 震华武馆对过 各类小海鲜 034 雪花餐厅 高开区 辣炒丁螺小葱炒河虾，合卷 035 金泰花园饭店 东外环 韭菜包子，鲍鱼，鱼翅 036 老城根 朝阳路 沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉 037 望河楼 列电对面 手切羊肉（原始老口味） 038 麻辣诱惑 名人国际南边 福寿螺水煮鱼，珍珠香米骨 039 沸腾鱼 永华北路 沸腾鱼 040 恒通酒店 高开区 烤乳猪 041 仙客来 新北街 第一家制作鱼香肉丝的地方 042 苏家金饼 红旗路北口 驴肉火烧 043 绿箩湾 高速引线 农家饭 044 安家套皮馆 新北街 套皮、碗菜 045 强盛餐厅 新区公安分局对过 溜肥肠 046 温定小海鲜馆 南唐胡同 蒸墨历虚吵鱼 047 同乐馆 五四路 羊肉菜卷，带鱼，坛肉 048 顿顿香 建设路电厂口 砧板排骨 049 渔人码头 红星路 香辣贝尖 050 玉竹香馄饨楼 河北大学东侧 馄饨，馄饨汤，驴肉尖椒、 051 西安肉夹馍 十七中对面 肉夹馍 052 王家凉皮店 中华小区 凉皮 053 东来顺 动物园北门对过 涮肉，重庆辣子鸡， 054 白誉掘云饭店 东风路 牛鞭 055 口口香饭馆 七一东路过街桥下 毛血旺,鲶鱼，香辣猪蹄 056 名膳庄 韩村北路 鞭系列菜 057 教晏h斋 保定汽车总站对面 罩饼，炖鱼头 058 老街坊 市内各分店 骨渣丸子 059 小蜜蜂 市内各分店 西红柿鸡蛋馅饺子 060 黄原牛肉拉面 农大桥头 牛肉拉面 061 旺顺金阁 朝阳路 鱼头泡饼 062 馄饨侯 总督署广场 馄饨，烧麦 063 巴特儿羊蝎子 永华南路- 羊蝎子锅，鲶鱼锅 064 狗肉馆 宝硕对过花园里小区里 狗肉，臭豆腐炒鸡蛋 065 头台钓鱼场 监狱北行对过 家做，油焖，红烧各类鱼 066 粥屋 五四路一招鲜旁边 冰粥，烤鸭 067 百年饺子 朝阳路百华路交口 扁肉馅蒸饺 068 刘三狗肉馆 卫生路 凉拌狗肉，狗肉锅 069 山外园 向阳路南头 自制小点心 070 海天大酒店 东关店 极品鲍鱼，椒盐蒜香排骨 071 刀削面馆 富昌园小区南侧 刀削面，鹅头 072 金汉斯 华联对过 烤牛舌，自酿啤酒 073 小蜀风 五四路地道桥东侧 水煮鱼，回锅肉 074 月亮湾 西苑小区 羊脖骨 075 莜面馆 韩村路 莜面卷 076 富景海鲜世界 军校广场对过 海鲜系列菜 077 亿利罩饼 政府五号区翠园路 牛肉罩饼 078 老城一锅 古城宾馆东侧路南 羊蝎子 079 白大记酱牛肉 长城南大街 酱牛肉 080 白运章包子铺 穿行楼街 白运章包子 081 麦香园 东风路 烧麦 082 美食山 金迪路 猫头丸子 083 棋子烧饼铺 南唐胡同 棋子烧饼 084 聚贤居 北外环杨村 全驴肉宴 085 董记煎饼 东大街 煎饼 086 老四川 华电东门 水煮肉片（川菜） 087 湘府 朝阳路过转盘路东 跺椒鱼头 土匪肉（川菜） 088 楼外楼 东风路 银鱼汤 089 华侨饭店 美食山对过 红烧猪蹄 090 老冯饺子 朝阳路天威路交口 饺子（就一种馅） 091 新疆大盘鸡 高区转盘北行东街道里 大盘鸡，囊，新疆菜 092 汇源大酒店 田野汽车厂北侧 各种饺子 093 王大妈面馆 环城北路护城河北侧 各种手工面 094 鲜羔楼 城隍庙街牌楼下 涮肉,蘑菇山珍海鲜汤不错 095 老太太馅饼 环城东路妇幼北侧 馅饼 096 仁合居 江城客运站路口西 三鲜炒面 牛肉的鱼香肉丝 097 狗不理 东大街西头路北 传统猪肉馅包子 098 南海鱼村 建华路单洞子南头 乌鸡锅 099 白吉馍 红二师北边 羊肉泡馍 100 兔肉馆 黄庄牌楼东行路北 兔肉（口味不错） 101 小肥羊老店 五四路地道桥南 涮肉 102 活鱼锅 朝阳路高区口 鲫鱼鲤鱼锅涮肉 103 山城老妈 西苑小区西侧路北 涮肉，（肉久涮不老） 104 顺风肥牛 原八中桥头 涮肉，（适合口味清淡者） 105 东青 清真寺街 溜肚条 106 川味仙 双胜街 酸辣粉 西湖蒸饺 担担面 龙眼包 107 好味多二楼饺子 金永练KTV南侧 鸡蛋豆腐和肉三鲜饺子不错 108 胡子烧烤 九歌市场 麻辣小龙虾 109 星光大厦 朝阳路 各类菌汤 110 胖墩火烧 圆南街 驴肉火烧 111 永生号 琅瑚街 牛肉罩饼 罩葱白 112 九九梁山烧烤 政府五号区北侧 烤肉 （自助点餐） 113 红焖羊肉 省医院西行桥头北 红焖羊肉 114 老平遥 东风路店 刀削面 凉牛肉 115 永和豆浆 市内各店 豆浆 油条 烧麦 116 捷尔泰凉皮店 青年路 凉皮 117 老家肉饼 市内各店 肉饼 混沌 118 乾清花粥铺 五四路 各类粥 119 阿妈妮韩式烧烤城-急救中心北侧 韩式烧烤 摘自网易