内蒙古十大特产奶豆皮做法(奶豆皮的做法)

一、奶豆做法？

食材清单

马铃薯淀粉 140g 、 低筋粉 25g 、 蛋黄 30g 、 糖 30g 、 淡奶油 30g 、 无铝泡打粉 3g 、 黄油 35g 、 奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/6

液体部分入盆拌匀，如果用的是绵白糖代替糖粉，则也与液体混合。

步骤2/6

粉类混合过筛，加入到液体里。

步骤3/6

黄油融化成液体，加入盆中，揉成光滑面团。

步骤4/6

取一小块面团揉成小手指粗细的条，然后切成指甲大小块。

步骤5/6

取两个面块，分别放于手指和手掌，另一只手对合，将面块搓成两个球。

最后一步

烤盘铺油纸，将搓好的球摆入烤盘，烤箱180度预热，烤10分钟。表面略微上色即可。

小贴士

1、这个分量糖略少了，做出来的饼干刚好不甜。2、原方子里放蜂蜜，不适合宝宝，没加，多放了5克淡奶油和一个蛋黄代替液体。3、30升的长帝烤箱烤盘正好满满一盘，烤制过程中略有涨大。4、长帝六管烤箱180度，10分钟。5、蛋黄多了，普通安佳黄油，使得味道更像玛格丽特，黄油味道重，下次试试铁塔黄油卷。

二、奶豆皮怎么吃？

奶皮子最正宗的吃法,一是当零食。直接掰成小块食用,味道格外浓郁;另一种就是喝奶茶的时候,掰几块奶皮子,浸泡进去,撒少许炒米,别具风味;还可以在平时熬粥的时候,放在白粥里面,又香又软的奶皮子合着白粥一同吃,滋味十足。

拔丝奶皮,将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;将准备的奶皮切成菱形块;坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂脆皮糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用;锅内加一点水,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒出锅撒上芝麻即可。

三、豆皮的做法大全青椒豆皮的做法？

食材准备

主料：豆皮300克、青椒50克

调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉8克 猪油40克

步骤1

将豆皮切成1厘米宽、5厘米长的条；

步骤2

青椒切滚刀片；

步骤3

炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

步骤4

加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

步骤5

再下入豆皮，待烧透时下入青椒片、味精翻炒；

步骤6

用湿淀粉15克勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

四、豆皮奶怎么做？

制豆皮：秈米、绿豆(2∶1)分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。 成型：将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地铺上馅芯，用刀将其割成10分，逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油，用小火焖片刻即可装盘出售。

五、奶花豆做法？

首先要将大豆先洗干净，然后，榨成汁，将豆汁煮熟即可，成为奶花豆

六、山楂奶豆做法？

找一些山楂，把它洗干净，以后再找一些豆子，把它也洗干净，再找一瓶牛奶，把牛奶放入沸水中煮沸以后，倒入锅中，把山楂切成片，或者切成丁，放入牛奶中，再把豆子煮沸，以后瘾放入牛奶中，接着在一起煮，这样山楂奶豆就制作成了

七、岳阳豆皮做法？

岳阳豆皮制法：将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。

1.制馅：豆皮的馅有很多种，最基本的原味豆皮采用猪前腿瘦肉，还有火腿，辣椒炒肉等等。

2.蒸饭：糯米淘净，浸泡10小时蒸熟。

3.制豆皮：秈米、绿豆(2∶1)分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕豆皮入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。

4.成型：将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地铺上馅芯，用刀将其割成2分，逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油，用小火焖片刻即可食用。

八、黄陂豆皮做法？

锅中入油，放入蒜、小米辣、辣椒粉，炒香。后加入豆皮拌匀。再加入生抽、蚝油、白糖、白芝麻、孜然粉。

九、安居豆皮做法？

1，首先我们准备豆皮一条，白菜适量，红辣椒，蒜，姜，葱，料酒，盐，老抽，生抽，鸡精，味精，麻辣鲜，十三香

2，豆皮放在盆中泡一会，白菜洗净切段，红辣椒切段，姜切丝，蒜切末，葱切段这些东西都切好以后放在一边备用，把豆皮捞出切丝就可以了，下面就是下锅了。

3，锅中放油，油热放入我们的姜末，蒜片，红辣椒段，葱段，这些东西暴香放入我们的白菜翻炒，炒至五成熟的时候放入我们的料酒，老抽，生抽，盐，鸡精，味精，麻辣鲜，十三香适量糖翻炒均匀以后放入我们的豆皮。

炒至七成熟就可以出锅了

十、蛋白豆皮做法？

1.首先将豆腐皮展开,然后从中间切开。

2.然后锅中刷上一层食用油。

3.将豆皮铺在上面。

4.然后打入一个鸡蛋。