蒙古哈达饼做法(蒙古哈达饼做法大全)

一、蒙古太阳饼做法？

先将所有需要的面粉分别称量好，并过筛待用

步骤 2建议先做馅料，所有馅料所需材料混合均匀，建议用勺子拌匀，因为比较粘手。

步骤 3油酥制作直接将冰箱里的黄油拿出来，切片状，每片大约5克，共30克，加到50克低筋面粉里，用手拌匀，拌好以后用保鲜膜覆盖好器皿放到冰箱保鲜层以保证低温。

步骤 4油皮所需的所有材料用手拌匀成光滑面团，然后盖上保鲜膜，静置30分钟让面团松弛。

步骤 530分钟以后，把油皮和油酥分别分成5等份，约油皮33克一份油酥16克一份，分别搓成圆的粉团，然后取一份油皮按压成圆薄片，放一个搓圆的油酥，用油皮包裹好油酥，搓圆。

二、芹菜馅蒙古饼做法？

适量面粉和水放入盆中，用筷子搅拌均匀。搅拌好的面醒发2个小时。

牛肉馅放入盆中，将葱和姜切碎放入肉馅盆中。

芹菜剁碎，将芹菜放入盆中，放入适量的油、盐、花椒面、酱油，将盆中材料搅拌均匀。

醒发好的面，电饼铛预热，放入适量的油。

面比较软，抓在手中摊平，将肉馅放入面上。

用面将馅包住，放入预热的电饼铛中，用手摊平即可。将馅饼两面煎至金黄色即可。

三、蒙古酸奶饼的做法？

食材明细：低筋面粉适量、鸡蛋适量、小苏打适量、玉米粉适量、酸奶适量、白砂糖适量。

1、鸡蛋，

2、把低筋面粉、玉米粉、白砂糖和小苏打放进鸡蛋里，（小苏打的量如果实在掌握不了的就干脆不要放了，不然放多了会变苦的）

3、稍微搅拌一下，

4、把酸奶放进去，

5、搅拌均匀，成提起能成为一条连续不断的线，

6、小火，舀一小勺放进平底锅内，（做好用不粘锅，如果美国不粘锅就在锅里刷上一层油，防粘）

7、一面定型后再翻个面继续，（一定要小火，大火表面会出现很多小气孔，）

8、可以配上奶油和水果、葡萄干、蔓越莓干等各种你喜欢的东西

四、赤峰哈达饼哪里卖？

蒙古包用品商店里就有卖的。或是饭店旅游景点

五、蒙古哈达应该怎么手拿？

在蒙古族的礼品中，最上者为哈达。一般哈达长度在1米以内，重大礼仪上使用的哈达1米以上。凡遇喜庆事，迎送宾客均献哈达表示庆祝或敬意。献哈达时，献者要躬身双手托着递给对方，受者也要屈身双手接过并表示致谢。日常生活中，人们以西为尊，供佛在西间，老人住西侧，开西窗，敬祭神佛面向西……待客时，第一件事是递鼻烟，并且双手捧火柴点烟。饮食上，讲究先长辈后晚辈，晚辈要把第一碗饭、第一盅酒、第一口肉、第一杯茶用左手托着，右手掌心向上托左手，双手敬给长辈。这种做法称“德吉，乌日根”，即献德吉。长辈用右手接过酒盅后，首先在酒盅中用手指沾上酒滴，先把德吉献给天、地和故去的长辈，然后把余下的酒一饮而尽。晚辈外出要征得老人同意，归来先到老人居室问安。如外出时间长，归来时须给老人带回酒和果品。父母出门归来，儿女要出门迎接，并屈膝问安。探亲访友到蒙古包或房前要下马下车，主人出迎时，要主动说“赛音白努”（您好）或“阿木尔白努”（平安）。进蒙古包或屋内，要让长辈先迈进门坎，晚辈站在旁侧说“塔毛热乎”（请您先进）。若长辈递烟、送茶或倒酒，晚辈必须双手去接，欠身表示感激。送茶、倒酒必须满杯（盅）。参加老年人的葬礼时，可以争抢吃行灵前的供品或把酒盅“偷回”，主人不会予以追究。出嫁的姑娘参加娘家的葬礼后，可以要老人生前用过的烟壶、烟袋、手杖、眼镜等，作为怀念故人的纪念品。　　

　　蒙古族的主要禁忌有以下几种：串亲访友走到主人家门前，当狗扑过来时，不要拿马鞭、棍子、石头打狗，打了狗，主人会冷眼相待。辞行后，出门不要立即上马或上车，在离开房舍一二十米后再上马或上车。串门要注意主人外屋门上方有标志，如有弓箭、红布悬挂，表示家中有未满月的产妇；做客时，不准在火盆上烤脚烤鞋袜或往火盆里吐唾沫，不准把马鞭子、木棍带入室内，携带的东西不准放在屋内西北角供佛的地方。吃饭时，不准在长辈落座前就坐，不准坐到正中位置。父母健在，儿孙不论多大年龄均不准过寿，只能过本历年。

六、蒙古芝士饼的做法？

1、分别把芝士、巧克力放到碗中隔水加热；

2、筛面粉三遍，并和燕麦片加全蛋混合搅拌；

3、之后添加牛奶、化的芝士和白糖用搅拌器打至稠稠的糊状；

4、到入铺了铝箔纸的烤盘内，可用微波炉烧烤档好了即可。

七、蒙古酸奶饼黄油饼做法？

用料

原味酸奶100ml 2盒，中筋面粉 300克，酵母 3克，白糖 3勺，面 1勺，黑芝麻适量，黄油 适量，鸡蛋 1个 ，黑芝麻 适量 

做法步骤

步骤 1

酸奶倒入盆中加3克酵母揉成面团醒发到2倍大

步骤 2

黑芝麻碎白糖面混合成馅料

步骤 3

白面加油和好油酥

步骤 4

把醒好的面幹成大饼抹匀油酥卷好切成大小均匀的面团

步骤 5

用包包子的手法包好幹成薄饼醒发10分钟

步骤 6

表面刷蛋黄液撒点黑芝麻，烤箱250度烤12分钟

步骤 7

烤好出锅即可

八、内蒙古玫瑰饼做法？

• 食材准备 •

调制皮面面团：中筋面粉500g、酵母8g、泡打粉10g、胡麻油100g、白砂糖50g、40℃温水300g

调制糖油酥面团：中筋面粉500g、胡麻油130g、白砂糖100g

馅料：糖玫瑰酱、白砂糖

步骤

一、调制面皮面团

将中筋面粉中拌入酵母、泡打粉、胡麻油、白砂糖、温水，进行和面。

二、调制糖油酥面团

将中筋面粉中拌入胡麻油、白砂糖，进行和面。

三、将皮面擀成椭圆形，将糖油酥面团放在皮面上用手按开，均匀涂抹糖玫瑰酱。

四、用皮面面团包油酥面团，进行开酥，3折2次。

五、下剂，收剂口，蘸白砂糖。

六、将饼坯按扁，擀成薄饼，蘸糖面向上放到烤盘上醒发15-20分钟。

七、放进烤箱

风炉：180℃烘烤10分钟

电炉：上火200℃下火190℃烘烤15分钟

九、哈达子做法？

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于疙瘩怎么拌。

首先根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。 此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。制作时，加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。

要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。

十、内蒙古有哈达吗？

内蒙古有哈达。哈达，是蒙古族人民迎接贵宾、敬神祭祖、拜见尊长、婚嫁节庆、祝贺生日、盛大庆典等重要场合不可或缺的礼仪用品。献哈达，是蒙古族人民最高的礼节，许多重要场合，都要通过献哈达来表示自己的诚心和祝愿。

哈达是一种生丝织品，以绫、绸、丝原料制成，图案多为莲花、如意、祥云等吉祥图案，也有“云林”、“八宝”等民间花纹图案。哈达除了常见的白色、蓝色和黄色外，还有红色和绿色，这五种颜色的哈达被誉为“五彩哈达”。蓝色象征蓝天，白色象征白云，黄色象征大地，绿色象征草原、江河湖水，红色象征火一样的热情。人们将自己对大自然的感激之情都寄托在美丽的哈达中。

蒙古族人民，最喜欢白色和蓝色的哈达。白色是纯洁、吉祥和幸福的象征；蓝色是自然界最美好、最永恒的颜色。所以，献给尊者和贵宾的哈达莫过于白色和蓝色最尊贵了。