哈达饼好吃吗怎么做好吃的(哈达饼好吃吗怎么做好吃的视频)

一、饼怎么做好吃？

大米100g（或者粘米粉）；自制甜酒酿215g；酵母1/2小勺；

细砂糖25g；

米饭饼做法和步骤

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大米用食品料理机打成大米粉，甜酒酿用料理机打成糊状与大米粉、糖、酵母混合均匀，放温暖湿润处发酵1小时成为大米糊，或者室温发酵一晚；

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取一不沾平底锅中小火预热，舀一勺迷糊在中间，等面糊表面冒小泡基本凝固时，舀一调羹热水在平底锅上，用盖子盖住利用蒸汽将小饼蒸熟，等饼表面变透明感，米饭饼就可以出炉了，做好的米饭饼可以非常容易的从平底锅中倒出。

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米饭饼，上海市著名的汉族传统小吃。不过现在已不多见。煎得两面都略胡才比较香，有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。

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小帖士：1、35度保温发酵，约需发酵2－3小时左右。室温发酵时间：春秋6小时，夏3小时，冬12－24小时。2、中低火烙制，以滴入少量冷水时水会起泡中度蒸发的程度，而不能是一下就蒸发干了。火大了底很容易焦，这点要注意。3、米的选择：以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。4、这个糖量是比较甜的，我是觉得甜一点的比较好吃。怕甜的可以减至15g，那是仔细品尝才能吃出甜味来的程度。

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粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

二、超好吃麦饼的做法步骤图，超好吃麦饼怎么做好吃？

步骤1.面粉里加点盐，一边搅拌一边加水。2.一直拌到成了面糊就好了。3.筷子挑点猪油，给锅加点润滑。不会粘锅。4.加入3勺面粉。5.用木铲摊开。6.直到面皮都变透明时，加入一个蛋。也用木铲摊开。等蛋微微凝固翻下面。7.翻过后就可以出锅了8.出锅然后加入你喜欢的菜，包裹起来就可以吃了。9.我加了咸菜面，土豆丝，西葫芦丝，当然，咸菜面是麦饼筒最好的搭档了。小贴士摊饼时，要小火慢慢摊，不然会焦的。

三、白皮饼的饼丝怎么做好吃？

食材】：饼丝400克，食用油适量，胡萝卜半个，青椒半个，洋葱半个，绿甘蓝叶子3片，绿豆芽1小把，生姜3片，大蒜3粒，大葱半个，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1大勺，大料（八角）2个

【制作步骤】：

第一步： 准备好需要的食材，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒清洗干净切成丝，再准备一些葱花、姜末和蒜片。

第二步：绿豆芽清洗干净，沥干水分，剥下3片绿甘蓝叶子清洗干净，切成细丝，待用。

第三步：烙饼切成的细丝。

第四步：炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后下入2粒八角炸出香味，接着放葱花、蒜片、姜末煸炒出味。

第五步：下入洋葱、胡萝卜继续翻炒均匀。

第六步：下入豆芽、青椒、绿甘蓝丝翻炒均匀后加入盐、生抽、蚝油，老抽翻炒匀。

第七步：留出小半碗的汤汁后把饼丝轻轻抖散开，放在炒好的蔬菜上面，盖上盖子，转成最小火焖5分钟。

第八步：焖好后，用两双筷子抄散，让饼丝和蔬菜充分混合均匀，开大火收汤汁，即可出锅。

四、剩下的饼怎么做好吃？

熬烙饼，炒烙饼都好吃

烙饼本来就是美食，再加工更好吃

熬烙饼做法：把剩下的饼切成细丝，白菜切丝，锅中放少许油，放葱丝爆香后放生抽，再加适量开水，把饼丝和白菜丝同时加入，煮熟即可。

炒烙饼做法：肉丝炒烙饼最好吃。把肉丝炒熟，配上自己喜欢的蔬菜丝翻炒均匀后加入饼丝，加少量的水，饼丝变软，蔬菜炒熟就行了。

五、烧的饼怎么做好吃？

材料

面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

做法

1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）

2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）

3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！

4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁

5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）

6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）

香喷喷的大烧饼出炉啦！

六、懒汉饼怎么做好吃？

懒人饼

主料

面粉 黄瓜 土豆 猪肉

懒人饼的做法步骤

将土豆、黄瓜、肉丝都切丝，

面粉加水搅拌成糊状，加入切好的各种丝和盐，再搅拌均匀，

电饼机预热倒入油再倒入搅拌好的面粉，等熟

七、糖饼怎么做好吃？

第一步：准备食材。

面团部分：面粉500克、开水适量、凉水适量。

油酥部分：面粉60克、食用油适量。

馅料部分：红糖50克、熟白芝麻15克、面粉50克。

第二步：先来和面团。把面粉倒入盆中，然后往一半的面粉里缓缓的倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状就可以了，

第三步：往另外一半面粉中，倒入适量的凉水，同时边倒边搅拌，搅拌成絮状，

第四步：将盆里的面絮，揉成光滑的，偏软一点的面团。然后，盖起来，松驰20分钟左右。

第五步：开始准备油酥。把面粉放到一个大碗里，然后，往炒锅里倒入适量的食用油，烧至油温五六成热。接下来，把烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀，油酥就做好了。

第六步：开始准备馅料。咱们买到的红糖，难免会有一些硬块，要提前用勺子把这些块压碎，

第七步：把熟白芝麻放到面板上，用擀面杖辗一下，这样芝麻香味会更加浓郁。

第八步：把红糖、白芝麻、面粉一起放到大碗中，

第九步：搅拌均匀，馅料就做好了。

第十步：这时候，面团松驰的也差不多了，取出，放到面板上揉至光滑，然后再松驰10分钟，

第十一步：将面团擀成大饼状，

第十二步：把油酥抹在大饼上，

第十三步：由一边开始把面饼卷起来，边卷要边拉撑一下面饼，这样卷的层次就会比较多。

第十四步：卷好了。

第十五步：分成均匀的小剂子，大家在分小剂子的时候，可以不用刀切，用手拧一下，这样正好可以起到封口的作用，比刀切的更好。

第十六步：取一个小面剂子，把口收严实，然后擀开。接下来，舀一勺馅料放到上面

第十七步：收口，一定要把口收严实，这样糖才不会漏出来。

第十八步：翻过来，收口处朝下，然后稍稍压扁，全部都包好馅的样子，然后盖上保鲜膜，再次松驰几分钟。

第十九步：取一个小剂子，擀开，擀成饼状。在擀的时候，大家不要总擀一面，要不时的翻一下。这样饼的两面才会均匀，不会把馅料漏出来。

第二十步：平底锅内倒入少许食用油，然后把饼胚放入锅内，小火开始烙制。

第二十一步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟即可取出。

第二十二步：装盘上桌吧。

八、邋遢饼怎么做好吃？

主料：普通面粉250克，水150克，

，盐2克，黄瓜2根，鸡蛋3个，葱花适量

步骤一

准备好食材，把黄瓜馊丝，葱花切碎，鸡蛋打好

步骤二

把所有的食材放在一起，放上适当的盐

步骤三

锅中倒入适当油，烧热，倒入面糊，摊开

，没煎到的那面刷上油，两面煎至金黄即可出锅。

九、太阳饼怎么做好吃？

1.水皮材料(低筋面粉110克，麦芽糖1/4茶匙，细糖15克，猪油43克，水50克)混合在一起，活成光滑面团2.油皮材料(低筋面粉75克，猪油45克)混合在一起，活成光滑面团3.馅料所有材料(糖粉80克，麦芽糖20克，低筋面粉25克，黄油15克，盐1/8茶匙，水7.5ML)混合搅拌，揉成团4.将水皮，油皮和馅料分别分成10等份5.把油皮包入水皮里做成面团6.面团收口处朝下7.擀成长片8.像卷瑞士卷一样卷起9.卷起的面卷竖过来10.继续擀成长片11.重复卷瑞士卷般再次卷起12.擀成所需的片状13.将馅料包在面片中间14.收口朝下按扁即可15.烤箱190度上下火中层烘烤12—15分钟即可

十、鸡蛋饼怎么做好吃？

鸡蛋饼如果希望作出来的又软又香，最重要的有2点 1、调的面糊要浓稠度适当 2、火要不大不小刚刚合适（以饼子不会糊为适宜） 　　原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精盐、香油（1、2滴） 现说调面糊的具体做法： 1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状， 　 （糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点） 2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉 3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀 　　4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜（一定是容易熟的） 现说火候的掌握： 开燃气灶，放上炒锅（或平底锅）都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油（吃饭用的饭勺），加热致伸手到锅的上方（离锅底25-30厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方5－10厘米处），感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下。 准备工作完了，开始摊鸡蛋饼 　　用大汤勺，舀1－2勺放在锅中，用手端起国柄，让面糊糊向四周扩散均匀（也是让面变得薄些），然后盖上锅盖，闷一小会儿（火如果控制的合适可以等一分钟，），打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方，这时候，就可以把饼子转煎饼子的另一面了（这个时间不要超过1分钟），好了，香喷喷的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。