哈达饼怎么做才好吃又简单(哈达饼怎么做才好吃又简单视频)
一、怎么做饼又简单又好吃?
葱香饼
材料:中筋面粉:120g,玉米油:适量,酵母粉:5g,葱花、芝麻:适量 ,白糖:3g,盐:2g
1 碗中放入120g中筋面粉,适量葱花,5g酵母粉,1勺白糖,半勺盐,边加水边搅拌把面粉搅成絮状,然后用手揉成光滑的面团;
2 在烤盘上刷一层油防止粘连,把面团放烤盘上按平扣上一个玻璃碗让面团发酵2小时,时间到后看到面团发酵至2倍大就可以了;
3 接着在发酵好的面团上刷上一层水,再撒上芝麻,这样可以防止芝麻脱落,放入预热好的烤箱中,用上下火180度烤20分钟,把饼烤制表面金黄就大功告成了;
4 这样做出的饼没有放油,少糖少盐,口感颇有嚼劲
二、萝卜饼怎么做好吃又简单?
萝卜丝鸡蛋饼
【食材】萝卜、鸡蛋、面粉、盐
【具体做法】
1,萝卜去皮洗净。市场上最常见的有白萝卜、红皮萝卜、青萝卜这三种,做这款饼不挑萝卜,哪一种都可以。
2,将去皮的萝卜用擦丝器擦成细丝,然后根据萝卜丝的量加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。
3,10分钟后萝卜丝腌出很多水分,不要倒掉,直接打入两个鸡蛋。腌萝卜丝的时候放过盐了,这里就不需要另外放盐了。可以根据自己的口味加些五香粉之类的香料调味,喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉,再加入一些面粉。
4,接下来搅拌成没有干面粉的面糊,面糊不能太稀,可以用筷子挑起来为宜。
5,电饼铛预热,锅底刷油。用筷子将面糊挑入锅中,摊成大小均匀的小饼。在饼的上面淋些食用油,烙出的饼会更香软。
6,盖上盖子,烙至两面金黄,内部熟透即可出锅。
三、粘饼怎么做好吃又简单?
1、食材:江米面适量、小豆馅适量。
2、江米加适量大米(降低粘性),加水浸泡几天至微微发酵,发酸,然后磨成浓浆,再沉淀出水分,剩下的就是江米面了。
3、取一块江米面,按扁。
4、包入小豆馅,包起来,封好口,按扁,放入抹了油的平底锅里煎。
5、中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
6、因为是发酵后的江米面,和直接磨成粉的糯米粉不同,在煎的过程中,面会膨胀,就像发酵过的面粉。
7、两面都煎好后立起来,把周围一圈再煎一煎就可以了。
8、煎好的饼稍凉后又会回落,不像煎时那么厚了,吃起来口感会微微发酸,相对也容易消化
四、虾皮饼怎么做好吃又简单?
主料:白菜适量,面粉适量,鸡蛋1个
辅料:
虾皮适量 ,色拉油适量 ,食盐少许
步骤:
步骤1
白菜叶洗净,切丝;虾皮用水洗一下,控干水分
步骤2
鸡蛋磕入碗中,打散。加入适量水
步骤3
把切好的白菜丝、虾皮,加适量的盐,搅拌均匀
步骤4
把面粉倒入上述蛋液中,继续搅拌均匀
步骤5
平底锅置火上,烧热,倒入面糊,迅速转动锅体,使面糊均匀平铺在锅底,煎至两面金黄即可
烹饪技巧:
这个白菜虾皮鸡蛋饼,用的就是冬季最大众化的蔬菜--白菜叶,加上点虾皮,再放个鸡蛋,就ok了,你也许没试过白菜的这种做法,试试吧!一样美味。再配个三黑豆浆。一家人的早餐就搞定了
五、槐花饼怎么做简单又好吃?
用料
槐花 1000克
面粉 500克
鸡蛋 5个
盐 3勺
太太乐原味鲜酱油 3勺
太太乐原味鲜鸡鲜调味料 1勺
葱花 20克
水 500克
花生油 适量
做法步骤
1、准备1000克新鲜槐花,清洗干净备用。
2、锅中烧水,水开后放入槐花焯水2分钟。
3、捞出过两遍凉水。
4、捞出攥干水分。
5、加入5个鸡蛋、20克葱花、3勺盐、3勺太太乐原味鲜酱油、1勺太太乐原味鲜鸡鲜调味料。
6、再加入500克面粉。
7、加入500克清水搅拌均匀。
8、锅中刷油,放入适量槐花面糊。
9、一面定型后再翻面,期间多翻动几次。
10、烙至两面金黄即可。
六、面包怎么做简单才又好吃?
食材:高筋面粉300克,奶粉15克,白糖20克,鸡蛋一个,酵母3克,清水140克左右,黄油20克,盐2克,白芝麻,芋泥。
1,面粉,奶粉,白糖,酵母,鸡蛋,清水整理成面团,然后像搓衣服似的来回揉搓,揉搓至面筋扩展阶段。
2,再加入黄油和食盐,揉出手套膜,醒发两倍大。
3,面团醒发好了,按压排气,分成小面积,揉圆盖上保鲜膜,松弛10分钟。
4,松弛好了之后,擀成小圆饼,中间厚,四周薄的圆饼,包上玉米馅料,收口朝下,整理成圆形,摆放在烤盘上,醒发两倍大。
5,醒发好了之后,表面刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻,放进预热好的烤箱,185度,烤25分钟,烤好之后就可以了。
七、南瓜单饼怎么做好吃又简单?
步骤一
步骤一
准备食材:南瓜肉200克,糯米粉180克,白砂糖50克,奶粉30克(没有奶粉可以不放)。放了奶粉会有点奶香。
步骤二
步骤二
南瓜放进锅里隔水蒸熟蒸软,切成小块比较快熟。
步骤三
步骤三
蒸熟后把盘子里多余的水倒掉,然后用勺背把南瓜捣碎成南瓜泥。
步骤四
步骤四
稍微放凉后,加入糯米粉、奶粉、糖。
步骤五
步骤五
混合成团,揉光滑。南瓜的水份很大,几乎不需要加水,我没加水。
步骤六
步骤六
揉成差不多大小的团状,我的大概每个32克左右,根据自己喜欢的大小来揉就好。
步骤七
步骤七
用筷子或者牙签压出形状,可以压深点,煎后压痕会变浅。如果想要比较好的保留形状,可以不煎,用锅隔水蒸熟吃。
步骤八
步骤八
锅里放油烧热,小火煎熟,火候太大容易塌陷,不能煎得太久。每个南瓜饼之间要保持距离,底部稍微煎得变色再翻过来煎,翻面的时候一定要温柔,要不然容易变形,煎至两面金黄即可。
步骤九
步骤九
煎熟后控油,拿个菜梗装饰成南瓜柄即可。煎后压痕已经淡了很多,煎还是比较容易变形,不过,大概还能看出点南瓜形状
八、苹果山药饼怎么做好吃又简单?
所需食材:
铁棍山药200克、苹果100克、鸡蛋1个、面粉50克、蔓越莓干适量。
具体做法:
1、先将山药去皮后切薄片(记得一定要先戴好手套,不然会皮肤过敏而痒),上蒸锅蒸15分钟左右,熟透即可。
2、蒸山药的时间用来切碎蔓越莓干,还有将苹果去皮擦成丝。取出蒸好的山药稍微放凉后用勺子按压成山药泥,再加入蔓越莓碎和苹果丝
3、再磕入一个鸡蛋一起搅拌均匀,然后再加入适量的面粉搅拌成有些粘稠的面糊糊。
4、锅中刷上一层油,将面糊平铺在锅中(最好用平底锅不粘锅,厚薄均匀),中小慢煎。
5、煎到底部微微焦黄后,翻面继续煎,煎到两面金黄,按压边缘能回弹就表面熟透了。
6、出锅稍微放凉一下切成小块,就可以开吃了,当心烫嘴哦。
九、焦炒饼怎么做简单又好吃?
1、橄榄半个,饼丝适量,红萝卜半个,鸡蛋两个,盐适量,酱油适量,小葱1根。
2、先取出买回来的橄榄菜,用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜,把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里,往这个容器里加入少量的水,将橄榄菜清洗干净。
3、把清洗干净的橄榄菜放到案板上,用刀将橄榄菜切成丝状。把切成丝状的橄榄菜放到一个适当的容器里备用。注意切得橄榄菜丝要尽量细一些。
4、取出一根小葱,将小葱的干叶、皮和根部去掉。把去了皮、干叶和根部的小葱放到一个适当的容器里清洗干净。用刀把清洗干净的小葱切成段状。
5、取出一根红萝卜,把红萝卜清洗干净。用刀从清洗干净的红萝卜上切下来一半儿。把切下来的这一半红萝卜切成丝状,把切成丝状的红萝卜放到一个适当的容器里备用。
6、往炒锅里倒入适量的油,等油热之后倒入切好备用的小葱。等小葱炒熟之后放入橄榄菜、盐、酱油等调味品。翻炒几下之后倒入红萝卜和饼丝,再翻炒几下即可。
7、把鸡蛋打碎放入一个碗里,再放入少量的盐用劲搅拌搅拌。把饼丝取出之后,把炒锅清洗干净。往炒锅里倒入适量的油,等油热之后倒入搅拌好的鸡蛋。把炒熟的鸡蛋放在炒饼上即可。
十、紫薯饼怎么做好吃又简单?
食材清单:干酵母2克,纯牛奶110克,细砂糖35克,中筋或高筋面粉150克,紫薯去皮后200克。
烹饪步骤 :
1.首先将去皮后的紫薯切成小块,放入碗里。将紫薯用蒸锅大火蒸10一15分钟,直到紫薯软烂。
2.蒸好的紫薯略微冷却以后,用勺背压成紫薯泥,尽量压的细腻一些。最后加入细砂糖拌均,即成紫薯馅。
3.取每份25克的紫薯馅搓成圆。面粉中加入干酵母拌匀。再加入牛奶,揉成一个软硬合适的面团。
4.然后把面团放在台面上用力的揉5一10分钟,使面团变得光滑有弹性。揉好的面团放入碗里,加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵30分钟。
5.30分钟后,发酵顺利,面团变大。用手把面团压出空气,使面团重新变小。将面团分成10份,分别揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.取一块松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮。取一块紫薯馅,放在面皮中间。用面皮将紫薯馅包起来并收口。
7.包好的面团收口朝下放置,并用手压扁成为圆饼状。依次做好所有的面饼,将做好的面饼静置15分钟左右。
8.不粘锅预热,倒上油用刷子把油刷均匀。将面饼放入锅中,开小火慢慢烙制。一面烙好后再翻面,直到面饼变得两面金黄且十分饱满就可以出锅了。
9.烙好的紫薯馅外酥内软,非常可口。
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