糟鸡的正宗做法？
锅中重新放入清水，水没过鸡腿即可，然后加姜片、葱结、香叶、八角、干辣椒、料酒，不要盖锅盖，水开后，马上加入冷水，水温要保持在80度左右，然后开最小火，煮十分钟，这个过程，水不能煮开，水沸腾时就加冷水，一定要控制好水温和火候，水温太高，火太大，鸡肉就煮老了，影响口感
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用， 版权归属原作者，部分文章推送时未能及时与原作者取得联系，若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知，我们将立即删除.
评论列表
发表评论
- 最近发表
- 热门阅读
-
3 浏览家乡菜谱
2 浏览家乡菜系
2 浏览台湾小吃
-
2 浏览家乡小吃
2 浏览厨房百科