怎样包哈饼 怎么包哈饼

一、哈饼可以多包点冻起来吗？

不可以。哈饼，又称作韭菜盒子，是我国北方地区人们喜爱的面食。面皮擀薄，里面放上韭菜鸡蛋在合起来成为一个韭菜鸡蛋馅的馅饼。韭菜是不可以冷冻的。韭菜冷冻后再化冻加热会变烂，失去了韭菜鲜美的口味。所以生的哈饼不可以放冷冻

二、哈饼怎么和面？

面粉350克、韭菜300克，鸡蛋100克，小虾皮25克，食盐5克、花生油25克，味精，香油各适量。做法编辑1.将面粉烫1/2后和成面团，凉透下剂，（15克/个）备用。

2.鸡蛋炒熟，凉透，韭菜切末，将炒蛋、韭菜、虾皮、食盐、味精、香油和在一起拌制成馅。

3.面坯擀成薄皮，包入馅心，捏成绞索边。

4.电饼铛刷油加热，将哈饼生坯入铛，两面烙成金黄色成熟即可。

三、包饼包什么菜好吃？

可以包韭菜鸡蛋木耳的或者肉的都可以！也可以加点生菜！

四、包大葱的饼叫什么饼？

煎饼，煎饼卷大葱是山东人家家户户都喜爱的美食。主要有面粉和小米两种。面粉和成面团，擀成面饼，用传统的鏊子烙熟即可，卷上鲜嫩的大葱，非常美味。

小米煎饼就是将小米打碎，加水和成糊状，用鏊子摊成饼，小米煎饼晾干，可以折叠起来，打开时就像翻书一样，可存放数日，味微甜有嚼劲，在卷上大葱，是山东家庭的主食。

五、菜哈饼的做法？

用料

韭菜300 克

面粉400 克

鸡蛋3 个

水 克

盐 适量

虾米 一小把

青岛韭菜哈饼的做法步骤

步骤 1

和面，用凉水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到所有的面粉成小疙瘩状，然后揉成面团，覆上保鲜膜醒20-30分钟。和的面软一点好吃，所以水不要太少喔

步骤 2

醒面的过程中，用温水泡上虾米备用；鸡蛋炒至8分熟，炒鸡蛋的时候一定多放油，因为后面拌馅就不在放油了，鸡蛋不要炒老，打到锅里搅拌成块可以关火，用余热就可以炒到八分熟，铲出备用；韭菜切碎放到拌馅的盆里。

步骤 3

把泡着的虾米捞出切碎放到盆里，然后倒入炒好的鸡蛋，加一点点酱油，放入两小勺盐，搅拌均匀。

步骤 4

接下来把醒好的面揉2-3分钟，揉成长条，切成小面髻子，擀成薄厚适中的皮，包成封面哈饼状（很简单，把面皮对折捏起来即可，要多捏几遍以免漏汤）

步骤 5

锅里放适量花生油烧热，把包好的哈饼放到锅里小火煎至金黄色，翻到另一面也煎至金黄色

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步，把两面都煎成金黄色的哈饼竖起来放在锅中加入少量开水，盖上锅盖直到水靠完就可以出锅了。水千万不能加多，因为靠的时间太长韭菜口感就烂了

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以美美的开吃了

六、菜哈饼和面配方？

菜哈饼的配方：

水 克面粉 克韭菜 克鸡蛋 个木耳 朵虾皮 把盐 克

菜哈饼的做法：

步骤 1

和面，全程用筷子搅，直到没有干面很软，可以用筷子挑起来一整个面团为止，醒发一会，面粉吃透水份延展性好，时间合适了会有手套膜😬，当然不用那么久

步骤 2

炒鸡蛋，为什么是白的呢？因为蛋黄给我家孩子做溶豆了，攒了一碗蛋清

步骤 3

韭菜洗好控干水份，放鸡蛋、虾皮、木耳，油，盐拌匀！

步骤 4

面团切小剂子，不用揉，稍微团一下就行，沾干面粉擀开面皮

步骤 5

我擀的很薄😂

步骤 6

放上菜馅，直接在案板上把一边对折过去捏合，不是不可以拿起来捏，主要这样馅多不是，往电饼铛上拿注意轻轻托住即可，稍微有点劲就戳露了，我韭菜切的粗细不均，没办法，家有不足一周岁的小捣蛋鬼，电饼铛煎至两面金黄就好了

七、哈饼怎么做？

— 食材清单 —

主料:面500g

辅料:鸡蛋4个，木耳少许，虾仁

200克

— 烹饪步骤 —

1· 韭菜切末，木耳剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，虾仁～加入味极鲜，蚝油，花生油，香油，盐～搅拌均匀即可

2· 用凉水和面，和好的面团用保鲜膜包裹好醒半个小时

3· 醒好的面团简单揉下就可以，不要揉太久，哈饼的面太硬了不好吃～切成小段然后擀成圆饼

4· 包上馅儿

5· 对折～

6· 用碗的边压一圈，变得整齐了哟

7· 我做的大小有点不均匀，哈哈

8· 锅内抹上游～小火煎到两面金黄熟透即可

9· 出锅

八、白菜哈饼的做法？

【食材】：白菜、面粉、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、食盐、花椒粉、胡椒粉等

【具体做法】

白菜馅饼

准备面粉500克，把面粉分成2份，一份用热水150毫升和面，另一份用凉水120毫升和面，再加上食用油10毫升，把面絮搅拌在一起，下手揉成光滑面团，醒发20分钟。准备一棵白菜，把白菜叶掰下来，先清洗一下，再把白菜切碎，加上食盐搅拌均匀，腌10分钟，时间到，把白菜的水分挤出来即可。

白菜馅饼

准备一根胡萝卜，先削皮再切成小丁，把豆腐切成小丁，打上2个鸡蛋，让豆腐丁均匀裹上一层蛋液，在平底锅里刷上一层油，把豆腐丁倒进去，用铲子把表面抹平整，把底面烙的定型，再把豆腐搅散，炒到鸡蛋液定型后，加上胡萝卜丁翻炒一下，胡萝卜丁变软出锅，倒在白菜碗中，再加上葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、味极鲜、食盐、食用油、香油搅拌均匀，这样馅料就调好了。

白菜馅饼

下面把面团取出来，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上馅料包起来，把收口处朝下按扁，这样生胚就做好了。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面刷上一层油，盖上盖子烙3分钟，时间到，翻面烙2分钟，这样馅饼就可以出锅了。

九、山东包饼做法？

食材：里脊肉120g、胡萝卜半根、大葱1根、泡发黑木耳5朵、普通面粉180g、蚝油1小勺、生抽1勺、花椒油2/3滴、香油2/3滴、盐少量、清水少量、开水

1、面粉装干净无水的揉面盆中或者放在硅胶垫上；

2、往面粉中加入滚开水，一边加入一边用筷子搅拌，等絮状的面团不烫手时用手揉成光滑面团盖上保鲜膜放置半小时左右；

3、里脊肉用清水冲洗过后剁成肉馅

4、往肉馅中分次加清水（约15g左右）搅拌至稍微有点上浆的状态（清水分次添加，每次加完需与肉馅充分搅拌均匀后再加下一次）；

5、往肉馅中加入1小勺蚝油、1小勺生抽、几滴花椒油充分搅拌均匀

十、笋包饼做法？

用料

猪肉 300克

木耳 6朵

五香粉 1勺

姜 5片

香葱 2根

料酒 1勺

生抽 3勺

盐 少许

冬笋 200克

小油菜 5棵

面粉 500克

笋包饼的做法步骤

步骤 1

小油菜冬笋洗净剁碎，加盐，10分钟后用手挤出水，挤出的水倒入肉馅，把木耳姜片小葱切碎。

步骤 2

除面粉外所有食材调料拌匀待用。盐可根据个人口味酌情增减

步骤 3

冷水和面，和软点，醒1个小时。醒得越久面约软弹性越好

步骤 4

用刀切或用手把面揪成大小相当的小剂子。大概50-60克一个

步骤 5

用包包子的手法把馅料包进去

步骤 6

压扁进锅。锅内用厨房纸擦一层薄油，小火烙饼

步骤 7

两面微黄，饼略微鼓起就是熟啦。起锅开吃美美哒。