怎样做哈饼 怎样做哈饼好吃!

一、哈饼怎么做？

— 食材清单 —

主料:面500g

辅料:鸡蛋4个，木耳少许，虾仁

200克

— 烹饪步骤 —

1· 韭菜切末，木耳剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，虾仁～加入味极鲜，蚝油，花生油，香油，盐～搅拌均匀即可

2· 用凉水和面，和好的面团用保鲜膜包裹好醒半个小时

3· 醒好的面团简单揉下就可以，不要揉太久，哈饼的面太硬了不好吃～切成小段然后擀成圆饼

4· 包上馅儿

5· 对折～

6· 用碗的边压一圈，变得整齐了哟

7· 我做的大小有点不均匀，哈哈

8· 锅内抹上游～小火煎到两面金黄熟透即可

9· 出锅

二、怎样做墨鱼饼？

1 简介　　以墨鱼的内脏(雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺)为原料。将原料(先从墨鱼内脏中分离　　　　出来)放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。渔村有把墨鱼饼晒干久藏作药的习惯，有却热退火之功效。2 制作方法　　取墨鱼内囊，雄墨鱼选其精巢，雌墨鱼选其卵巢和緾卵腺，合在一起捏碎调匀成浓胶体，然后取适量在油锅里摊煎成饼状，以慢火双面翻煎即可。煎成的墨鱼饼色泽微黄，口感鲜韧。　　墨鱼加工后晒成的干品叫螟蜅鲞，远销全国各地。剩下大量内囊，渔妇们便会选取雄墨鱼的精巢和雌墨鱼的卵巢、缠卵腺，合在一起捏碎搓拌成浓胶状，然后每次取适量在热油锅里摊煎成圆饼形，以慢火双面翻煎，待色泽微黄时取出，入笼蒸熟后晒干备用（现在大多在蒸熟冷却后入冰箱冷藏）。墨鱼饼因选料精心而营养丰富，因制作精究而色味俱佳。优质的墨鱼饼，外观微黄，入嘴后韧脆适度，鲜香盈口，很受人们喜爱。3 食用价值　　墨鱼饼制作菜肴，可热炒，加菜椒或白菜梗、黑木耳。也可煲汤，单味为墨鱼饼加花菜，双味为墨鱼饼与小排骨合煲，都鲜嫩可口。可鲜食，也可晒干食用；可作佐料，也可专门烧汤。墨鱼饼烧汤，尤为鲜嫩香甜。　　墨鱼饼可制作多种菜肴，冷热皆宜，炒煲均可。作冷盘，只需把墨鱼饼加热后切片，即可装盘；作热炒，切片后加白菜梗、黑木耳或菜椒，色泽分明，相得益彰；如煲汤，既可与小排骨合煲，也可与花菜合煮，都鲜嫩可口。尤其是后者，洞头的花菜，茎细长，质细嫩，味微甜，与墨鱼饼共煲，那真是地道的洞头渔家菜，绝配。4 药用价值　　墨鱼饼还有特殊的药效。把晒干的墨鱼饼置罐瓮久藏后成褐红色，有清热退火的功能。凡牙龈疼痛、口腔溃疡、咽喉肿痛等热症，只须用陈年墨鱼饼与白萝卜丝熬汤喝下，立可奏效。5 墨鱼简介　　墨鱼饼是以墨鱼内囊的精华加工而成的鱼饼类食品。墨鱼原是洞头渔场四大经济鱼类之一（另三种为大黄鱼、小黄鱼、带鱼），是春汛的主捕鱼类，农历二三月旺发。渔谚“清明加三月节，墨鱼无处叠”，说的便是墨鱼旺发时的盛况。

三、怎样做燕麦饼？

　　燕麦饼　　主料　　低筋面粉　　100g　　辅料　　燕麦片　　25g　　葡萄干　　45g　　泡打粉　　1.25ml　　小苏打粉　　1.25ml　　鸡蛋　　30g　　色拉油　　65g　　细砂糖　　70g　　红糖　　30g　　做法：　　1.大碗里倒入色拉油，放入鸡蛋　　2.倒入红糖和细砂糖　　3.充分搅拌，但是不要打起泡　　4.在另一个碗里，把面粉，葡萄干，燕麦片，泡打粉，小苏打粉混合均匀　　5.把混合好的粉类倒入液体中　　6.用刮刀拌匀成为湿润的面糊　　7.手上沾点干粉，将面糊捏成多个圆球形，然后压扁。8.烤箱放入中层，上下火，170度，约18分钟即可

四、怎样做金橘饼？

金桔饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：金桔 800g、白糖 适量。

1、第一步把金桔洗净，沥干水分。

2、把洗好的金桔压扁，放入白糖，腌制6小时。

3、中间要随时翻动。

4、6小时后把金桔放入锅中，加水。

5、开小火煮。

6、等待金桔煮好后，拿出冷却，放入白糖。

7、接着把金桔放进烤箱，温度90度，时间120分钟，取出，金桔饼就完成了。

五、怎样做单饼？

材料 主料：小麦面粉300克，肥瘦猪肉200克， 调料：黑醋5克，芝麻酱20克，盐3克，辣椒油10克，小葱15克，香菜5克，酱油10克，姜5克 做法 1.　取黑醋加入糖用冷开水稀释； 2.　取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀； 3.　将馄饨煮熟后放到碗中冷透； 4.　将馄饨盛入盘中加入调好的醋，再浇点芝麻酱、红油，最后撒上葱花香菜即可。

六、怎样做太谷饼？

主料：面粉250g；辅料：白糖65g、蜂蜜25g、熟大豆油75g、食用碱2g、小苏打2g、温水80g、熟芝麻少许；

1、原料。；

2、混合除芝麻以外的所有原料。；

3、分次加入温水后和成面团。；

4、醒20分钟后分成6份儿。；

5、按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。；

6、摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟。；

7、烤好的太谷饼是茶色的。；

8、成品，太谷饼甜而不腻，酥而不碎。

七、怎样做槐花饼？

主料

槐花

50克

鸡蛋

100克

辅料

油

适量

盐

适量

面粉

适量

步骤

1.槐花摘下来去小梗，用淡盐水泡洗一下，过清水洗净沥干；

2.洗净的槐花里打入鸡蛋两个；

3.调入适量盐调味；

4.加入适量的面粉；

5.拌匀成比较稠的状态；

6.双面煎锅放少许油，勺适量槐花面糊成饼状，中小火慢煎；

7.一面煎至金黄翻面煎另一面至金黄即可！

八、怎样做枣泥饼？

枣泥饼系混糖包馅产品。由于枣泥馅柔软，而且味道纯正，是老年人喜爱的风味食品。表面红黄色，有蛋液的光亮。底面红褐色，侧面乳白色。呈馒圆形饼状。规格整齐，不漏馅。如将该产品改成小豆馅，就更别具一格了。每500克称10块。

  二、配料(2.5公斤成品)

  1．面团料：面粉850克，绵白糖350克．花生油250克，鸡蛋3个，蜂蜜50克，小苏打5克，水50克。

  2．馅料：枣泥l公斤，熟花生仁50克，熟芝麻仁50克。

  三、制作方法

  1．调面团：将称好量的面粉倒在面板上。围成、圈。把绵白糖倒人中间。将已用清水洗净的鸡蛋搕入，擦成乳白色。然后把蜂蜜、小苏打和水依次投入搅拌，使其溶化。再将油投入，充分搅拌，乳化后加入面粉。调成软硬适宜的面团，搓条后下50个小剂。

  2．制馅：按量将小料揉入软硬适宜的枣泥内，下50小剂。

  3．成型：取一小块皮面，摁成中间厚的扁圆形，将馅均匀包入。封严剂口后，拍成直径5.5厘米的圆饼。找好距离．摆入烤盘。表面均匀地刷上蛋液，略晾后烘烤。

  4．烘烤：首先调好烤箱的温度，一般控制在200℃左右。底火大于上火。将摆好生坯的烤盘送入烤箱内。初上炉，炉温稍高，待制品定型后，适当降低温度。烤成表面金黄色，有蛋液的光亮，底面红褐色，侧面乳白色，熟透取出。冷却后食用。

  四、需要注意的问题

  1．面团调制的要细腻，不起劲。因此油、糖、水必须充分搅拌乳化．

  2．包馅时要包正，不得顶皮。

  3．蛋液刷得要均匀，最好用蛋黄。蛋清可和入面团中。

九、怎样做肺饼？

首先肺子不能长熟，做柿饼先把肺子的皮削掉，然后放在太阳底下晒，再来一个星期左右，肺饼基本就成型了，然后上面再放一些糖粉就可以了

十、怎样做薯条饼？

自制薯条薯饼怎么做好吃,自制薯条薯饼的家 食材 主料 土豆 2个 紫薯 1个 黄薯 1个 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 翻茄酱 适量 面包糠 适量