蒙古奶茶的原料配比原则 蒙古奶茶的原料配比原则是什么

一、电石原料的配比？

电石的主要成分是碳化钙，是无机化合物，白色晶体，工业品为灰黑色块状物，断面为紫色或灰色。遇水立即发生激烈反应，生成乙炔，并放出热量。碳化钙是重要的基本化工原料，主要用于产生乙炔气。也用于有机合成、氧炔焊接等。

配比一般控制在55%到70%之间，密闭炉60%左右，开放炉相对要高点。

电石原料配比应遵循以下原则：

　　１、配比结合实际。

　　原料配比应根据实际电石质量、炉况进行调整，如果要生产高质量的电石配比自然应提高，不过不宜超过65%。配比过高造成成本上升，电石黏度大不易出炉，配比过低自然电石质量不高，液态电石太稀，造成炉眼难堵。

　　２、哪个炉眼出炉相应电极料管配比应高比１－２％。

　　出炉所在电极原料的配比高点有利于提高质量，比整体提高配比节约成本。虽然三相电极熔池是相通的，但是出炉口电极周围的料肯定是比较容易排空的，所以做质量的话，原料配比应略高一点。

　　总之，电石原料的配比不仅要结合自身电石炉情况，还得考虑到碳材固定碳含量、石灰生过烧、cao含量等因素。

二、mpp管的原料配比？

按照重量份数计算,包括以下原料: mpp100份、轻质碳酸钙36份、环氧大豆油12份、二巯基乙酸异辛酯二正辛基锡3.2份等组成。

三、水粉浆原料配比？

水粉浆原料主要配比：

A.主要原料：精盐、淀粉、水、料酒等。

B.调制方法：将主料用精盐、料酒腌制入味，再加水、淀粉调匀粘裹于原料之上。

C.用料比例：主料500g，淀粉50g，加入适量清水。

D.适用范围：肉片、鸡丁、肝片等，适合炒、爆、熘等烹调方法。

E.特点：柔滑软嫩，色泽洁白。

四、粉丝制作原料配比？

土豆（红薯、木薯）淀粉50-80斤、玉米（或小麦）淀粉20-50斤、筋力源0.6斤、水50斤 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加35斤温水和成粉团，静止15-20分钟。降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、沥干或晒干、包装。制作方法：1.选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。 2.制取粉浆：将洗净的薯块磨成粉浆，再将粉浆加清水边搅拌边过滤，沉淀12小时后，将上层的浆水倒出，然后加入清水(100千克红薯约加100千克清水)，充分搅拌，并用细筛过滤二次，沉淀后除去清水，再装入布袋滴干水分后，取出湿淀粉切成小块晾晒。 3.和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。 4.漏粉：把调好的面团放入漏勺中(漏眼直径为1毫米，架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉丝。水开但不沸腾(水温保持在97℃左右)，以保证粉丝不易折断。 5.冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝，放入冷水中冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆，放入酸浆中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，防止粉丝互相粘连。 6.干燥：浸过水的粉丝即可挂在竹竿上，均匀干燥，干燥后的成品即可包装待销。红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机，多层过虑，采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份，淀粉提取率高。

五、飞天茅台原料配比？

飞天茅台酒是以有机高粱、有机小麦和水为原料，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成的。高梁是茅台酒酿造的主粮，小麦是大曲原料，高梁和小麦的比例一般为1：1。小麦大曲的原料配比:粉碎小麦100%加水40%、母曲5%，每块曲料重10斤。

六、凯乐奶茶原料？

第一种，爆爆珠

爆珠实际上是一种奶茶成分，味道很奇怪。这种破裂的珠子主要是由一层包裹着糖醋汁的薄膜制成的圆球。它会直接破裂，汁液很粘，味道真的很奇怪。

第二种，青稞

青稞也是一种很遭人嫌弃的奶茶配料，因为大家都知道青稞本身就有一股非常苦涩的味道，就算煮熟后也是如此，所以非常影响整体的口感，很多年轻人都不喜欢这种青稞的口感。

第三类，椰果

椰果实际上是一种非常经典的奶茶成分，但是如今，爱吃它的人越来越少了，因为实际上这种椰果不是由真正的椰子果肉制成的，而是由各种添加剂制成的，所以味道像塑料。

四，红豆

红豆实际上是一种非常经典的奶茶成分，先将其与红豆炖后再与甜奶茶搭配使用，但问题是这种红豆成分不仅无味，而且还不错，是糊状的，所以不是真好吃。

七、修水奶茶原料？

奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。购买到的珍珠奶茶中的粉圆，根据店铺货源不同，可能品质不同。

八、高端奶茶原料？

这个一般很保密的，一般原材料都不添加剂参与！

九、豆沫粉的原料配比？

1.【原料】

小米、花生米、黄豆、海带丝、黄花菜、粉条、盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、荠菜（或者菠菜、小白菜）

1、小米洗净，用清水浸泡4个小时，

加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净

2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐

3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟

4、撒上芝麻花生碎

做法2：

材料：一般做豆沫粉用黄豆

1、先把黄豆磨成豆粉；

2、把炒锅烧得微热，加入豆粉翻炒至发出香味，颜色变微黄即可。

十、麦芽塌饼的原料配比？

这种麦芽塌饼最正宗的原材料是大米粉，石灰草，小苏打，麦芽粉，红糖，豆沙等，制作时，整体需要将大米粉中混入少量的石灰草，加入水后搅拌，然后放入小苏打和麦芽粉，揉搓均匀后将红糖和豆沙混合，用面包成饼状再进行烘烤就可以了