蒙古族咸奶茶的主要配料是什么 蒙古族咸奶茶的主要配料是什么呢

一、蒙古族奶茶为什么是咸的？

因为蒙古族奶茶加了盐巴，蒙古族都是食用咸奶茶。蒙古族喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。

所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。

二、咸豆花的配料？

配料有：内脂4g     泡发黄豆500g

葱花少许，榨菜适量，紫菜适量，虾皮适量，辣油几滴，生抽

做法如下：

1. 提前一天浸泡好的黄豆

2. 把浸泡后的500克黄豆倒入料理机加入2000ML清水，我是分2次搅打的，启动机器打成生豆浆,可以多打几次

3. 打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤，最后用手挤干。将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟

4. 把4克内酯用少许温水化开后，倒入电饭褒内胆里

5. 煮好的豆浆倒入有内酯的电饭煲内胆里

6. 倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟，时间到了，打开盖子豆腐花完成

7. 用勺子把适量豆腐花舀入碗里

8. 加入榨菜末、紫菜、虾皮

9. 加一勺生抽

10. 加入一小勺辣油

11. 撒上葱花或者香菜末即可

三、蒙古族奶茶的做法？

主料：干桃胶30g、纯牛奶2盒、芒果1个

调料：白糖30g、茶叶8g、冰糖10g

做法步骤

1.桃胶多多加水，冰箱冷藏浸泡一晚，然后挑出来桃胶里面的杂质。

2.泡好的桃胶放入锅里，可以放入适量的冰糖。

3.加水适量。

4.小火煮到浓稠备用。

5.茶叶和白糖放入锅里，小火炒到焦糖色。

6.炒出焦糖色后倒入牛奶。

7.小火煮开后焖几分钟，让茶叶的味道融入牛奶里。

8.浸泡后过滤出茶叶，得到奶茶汤。

9.煮好的桃胶放杯底。

10.再放入适量的芒果丁。

11.最后把煮好的茶汤倒入搅拌一下，奶茶就做好啦。

四、咸奶茶的寓意？

奶茶，是既含茶又含奶的饮料，已经成为了很多年轻人生活中的必需品。这种现代生活方式，看起来很西式，起源却在中国。咸奶茶兼具牛奶和茶双重营养，一千多年前，就是中国北方游牧民族的日常饮品。北魏时期《齐民要术》记载了北方民族奶伴茶的吃法。过了1000年，奥地利人才发明了用奶作咖啡的伴侣。

唐代早中期与游牧民族交往甚密，奶茶在长安很流行。唐晚期崇尚清雅，奶茶走向衰退，喝茶不再加奶了。结果日本遣唐使来了只学到清茶，回去后发展成了抹茶。宋代是文人社会，奶茶更是无影无踪了。

北方民族喝的是咸奶茶。早期汉族喝茶也是要放盐、花椒、姜、葱等调味的，此俗一直延续到现在湘鄂土家族，以及粤闽赣客家的擂茶中，不过伴侣不是奶而是米。咸奶茶虽然被中原所弃，但被后来的蒙古族和藏族吸收并保留下来。蒙古族奶茶兴于元朝，蒙古语称苏台茄。主妇每日起来第一件事就是煮咸奶茶，一大锅够全家人喝一整天，解渴并补充营养。他们的传统是一日三餐茶，一顿饭。来客人也是奉上奶茶招待。

藏民酥油茶的伴侣不是全奶，而是酥油，即乳脂(奶油)。

五、卡旺卡奶茶里咸咸的是什么？

奶茶里面是咸的可能里面加了芝士或者还盐成分

六、奶茶的配料表是什么？

奶茶有很多种，比如港式奶茶配料表：红茶饼20克或立顿红茶包3包、三花淡奶40毫升、细砂糖或方糖适量

七、咸麻花的配料方法？

制作方法 　　1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。

4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。

5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。

6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。

7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。

8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

八、咸排汤的配料？

排骨2-3 根

盐很多 克

姜五 片

可以是碗豆、玉米、淮山，红萝卜等等

九、咸口红豆的配料？

材料：红豆80克，花生肉80克，陈皮1块，红枣4枚，排骨480克。

　　制法：1、红豆和陈皮用水浸透，洗净。

　　2、花生肉保留红棕色花生衣，用水浸透，洗净。

　　3、红枣用水洗净，去核。

　　4、排骨（煲汤骨），用水洗净，斩件。

　　5、瓦煲内加入清水，先用猛火煲直水开，然后放入以上材料，后水再开，改用中火煲至红豆、花生肉熟透即成。

十、蒙古族喝的蒙古奶茶是什么味道？

蒙古族喝的蒙古奶茶带有咸味。 蒙古奶茶，蒙古语称"苏台茄"，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。 用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。

煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2~3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50~80克。

当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为不的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。

等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。