烤羊腿的做法烤箱版

烤羊腿的做法烤箱版

烤羊腿是一道色香味俱佳的传统美食，无论是聚会、节日还是家庭聚餐，都是备受欢迎的菜品之一。今天我们来分享一道烤羊腿的做法，使用烤箱来制作，让您在家也能享受到餐厅级别的美味。

材料：

• 羊腿 - 1只，约2公斤
• 大蒜 - 5瓣
• 迷迭香 - 适量
• 橄榄油 - 3汤匙
• 柠檬 - 1个
• 盐 - 适量
• 黑胡椒粉 - 适量

步骤：

Step 1: 准备

首先，将羊腿拿回家后洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，用刀在羊腿表面划上几刀，这样可以帮助调料更好地渗透入肉里。接下来，将大蒜瓣切成薄片，柠檬切成片备用。

Step 2: 腌制

将羊腿放入一个大碗中，用盐和黑胡椒粉均匀地擦遍整个羊腿表面。然后，将切好的大蒜片插入羊腿上。接下来，撒上适量的迷迭香，并倒入橄榄油，用手将调料按摩均匀。最后，将柠檬片放在羊腿周围。

Step 3: 腌制

将腌制好的羊腿用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。这样可以使羊肉更加入味，口感更加鲜嫩。

Step 4: 烤制

预热烤箱至200°C。将腌制好的羊腿从冰箱取出，摆放在烤盘上。将剩余的腌料倒入烤盘底部，以增加香气。然后，将烤盘放入烤箱中居中烤制。

Step 5: 注意事项

在烤制的过程中，需定时翻转羊腿，以确保均匀受热。烤制时间约为1.5到2小时，具体时间取决于您想要的熟度。当羊腿表面呈现金黄色并散发出诱人的香气时，表示烤好了。

Step 6: 上菜

取出烤好的羊腿，用锡纸盖住，静置10至15分钟。这样可以保持羊肉的汁水和嫩度。然后，将羊腿切成薄片，装盘即可。

烤羊腿是一道营养丰富、口感细腻的美食。羊肉富含优质蛋白质和多种维生素，对提高免疫力、促进骨骼生长发育具有重要作用。适量食用羊肉还能帮助补充身体所需的铁元素，预防贫血。

此外，烤羊腿的做法非常简单，只需准备好材料并按照步骤进行操作，即可在家中享受到美味的大餐。无论是与亲朋好友聚会，还是在节假日与家人共享，都能为您带来愉悦的用餐体验。

美食无国界，烤羊腿的做法烤箱版也许是您家庭菜谱中的新尝试。动手试试吧！