烤羊腿的做法与用料

今天我要为大家介绍一道美味的菜肴，就是烤羊腿。烤羊腿是一道经典的西餐，它以其独特的风味和口感深受人们喜爱。下面我将为大家详细介绍烤羊腿的做法与用料。

用料：

1. 新鲜羊腿一只，约2公斤

2. 大蒜头4-5个

3. 迷迭香适量

4. 橄榄油适量

5. 盐适量

6. 黑胡椒粉适量

步骤：

1. 准备工作

   将羊腿从肉质较厚的部分剁成薄片，这样烤制的时候更容易入味且烤熟均匀。

   将大蒜切末，迷迭香洗净备用。

2. 腌制羊腿

   将羊腿薄片均匀地涂抹上橄榄油，加入适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使调料均匀渗入肉里。

   接下来，将切好的大蒜末和迷迭香撒在羊腿上，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1-2小时，让调料的香味充分渗入。

3. 预热烤箱

   将烤箱预热至180摄氏度，在烤制前5分钟将烤盘放入烤箱内，让烤盘充分预热。

4. 烤制羊腿

   取出腌制好的羊腿，将其放在烤盘中央，再将剩余的大蒜末和迷迭香洒在羊腿的周围。

   将烤盘放入预热好的烤箱中居中烤制，烤制约40-50分钟，期间可以适当翻转羊腿，确保烤熟均匀。

5. 享用美味

   将烤好的羊腿取出，让其静置几分钟，待其内部的汁液回归肉质，这样吃起来更加鲜嫩多汁。

   随意搭配沙拉或主食，就可以品尝到这道美味的烤羊腿啦！

希望大家通过我的介绍，了解到烤羊腿的制作方法与用料。不管是在家庭聚餐还是朋友聚会，一道香喷喷的烤羊腿定能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，相信你也能轻松做出美味的烤羊腿！