集成灶烤箱烤羊肉做法

集成灶烤箱烤羊肉做法

羊肉在中国菜中一直都占有重要的地位，而烤羊肉更是备受欢迎的美味佳肴之一。对于喜欢烹饪的朋友来说，利用集成灶烤箱来制作美味的烤羊肉无疑是一个不错的选择。那么，下面将为大家介绍一款使用集成灶烤箱烤制的羊肉做法。

原料准备

• 新鲜羊肉块500克
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 花椒粉适量
• 孜然粉适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 油适量

步骤说明

1. 将羊肉块洗净后沥干水分，切成合适大小的块状。

2. 生姜和大蒜分别剁成末。

3. 在一个容器中，将生姜末、大蒜末、花椒粉、孜然粉、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和适量的油混合均匀，制成腌料。

4. 将羊肉块放入腌料中，用手轻轻揉搓均匀，确保每块羊肉都能充分裹上腌料。然后将腌制好的羊肉放入冰箱中腌制约2小时，让羊肉更加入味。

5. 烤箱预热至220度，上下火。

6. 将腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中央层。

7. 设定烤箱温度为220度，时间为15分钟。

8. 等待时间过去，将羊肉均匀地翻面，再继续烤箱设定温度220度，时间再烤15分钟。

9. 准备一个小碗，将适量花椒粉和孜然粉混合，备用。

10. 将烤制好的羊肉取出，撒上花椒粉和孜然粉的混合物。

11. 最后，将烤制好的羊肉端上桌，享用美味。

小贴士

1. 在制作腌料的时候，可以根据个人口味的喜好调整调料的用量。

2. 预热烤箱至220度是为了让羊肉能够快速定型，保持肉质鲜嫩。

3. 烤制羊肉的时间可以根据个人口感的喜好来调整，掌握好适合自己的烤制时间。

4. 撒上花椒粉和孜然粉的混合物可以增加羊肉的香气和口感。

以上就是使用集成灶烤箱烤制羊肉的做法。通过利用集成灶烤箱的高温烤制功能，羊肉可以迅速变得外酥里嫩，并且在烤制的过程中能够锁住羊肉的营养和鲜美。快来试试这款简单又美味的烤羊肉，让你的家人朋友惊喜连连吧！