烤箱烤羊腿做法

烤箱烤羊腿做法

烤箱烤羊腿是一道美味且受欢迎的菜肴，它的独特风味和香气在节日聚餐或家庭晚餐上都非常受欢迎。今天，我将向大家介绍一种简单易行的烤箱烤羊腿做法。

所需材料：

• 新鲜羊腿肉：2公斤
• 橄榄油：适量
• 大蒜：4瓣
• 迷迭香：适量
• 百里香：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 柠檬：1个
• 红酒：适量

步骤：

1. 将羊腿冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 将橄榄油均匀地涂抹在羊腿肉上，使其充分受到橄榄油的包裹。
3. 将大蒜瓣切成薄片，然后将其插入羊腿肉中。
4. 撒上适量的迷迭香、百里香、盐和黑胡椒粉并轻轻按摩，使调料均匀分布。
5. 将羊腿肉放入密封袋中，加入柠檬汁和红酒，尽量让羊腿肉充分浸泡在调料汁中。
6. 将密封袋放入冰箱冷藏，浸泡至少6个小时，最好过夜。
7. 取出羊腿肉，让其回到室温。
8. 预热烤箱至180°C。
9. 将羊腿肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中。
10. 烤约2个小时，直到羊腿变得金黄酥脆。
11. 取出烤好的羊腿肉，用铝箔包裹住，静置10-15分钟。
12. 将羊腿肉切成薄片，摆放在盘中即可。

这是一道非常简单却美味的烤箱烤羊腿做法，橄榄油使羊腿肉更加多汁，大蒜和香料带来浓郁的香气。柠檬汁和红酒的浸泡让羊腿肉更加嫩滑可口。你可以根据个人喜好调整调料的用量，让这道菜品更贴合自己的口味。

烤箱烤羊腿是一道适合各种场合的菜肴，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典，它都是一道备受好评的美食。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，只需要一些基本的调料和烤箱就可以完成。尤其是在热闹的节日里，一份香喷喷的烤羊腿会让整个氛围更加欢乐和温馨。

不过，在制作烤箱烤羊腿时还有一些小技巧需要注意。首先，在涂抹橄榄油时，要确保羊腿肉的表面均匀涂抹，以免出现部分干燥的情况。其次，在浸泡羊腿肉的调料汁中，最好配比适量的红酒，这能使羊肉更加嫩滑多汁。最后，烤箱温度和时间要根据具体的情况进行调整，确保烤制出的羊腿肉表皮金黄，内部鲜嫩。

总之，烤箱烤羊腿是一道美味又经典的菜肴，它的制作非常简单，并且口感鲜美。如果你也想在家享受一顿美味的烤羊腿，不妨按照上述做法尝试一下，相信你一定会爱上这道美食！

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