烤羊排的腌制方法 正宗

烤羊排的腌制方法 正宗

烤羊排是中东地区非常著名的一道美食，它的制作方法独特而烹饪过程精彩。想要做出正宗的烤羊排，腌制是非常关键的一步。下面我将向大家介绍烤羊排的正宗腌制方法。

所需食材：

• 500克羊排
• 2瓣大蒜
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙盐
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙红椒粉
• 适量新鲜迷迭香

步骤：

第一步：将羊排剁成小块，洗净后用纸巾擦干水分。

第二步：将大蒜剁碎，放入一个大碗中。

第三步：将橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、孜然粉和红椒粉加入碗中，搅拌均匀。

第四步：将羊排块放入碗中，用手将腌料均匀涂抹在羊排上。

第五步：撒上适量的新鲜迷迭香，将碗密封，放入冰箱冷藏6小时。

第六步：取出腌制好的羊排，将羊排块放在预热好的烤盘上。

第七步：将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制20-25分钟，或至羊排表面呈金黄色。

第八步：取出烤羊排，让其稍微冷却片刻，然后即可享用了。

小贴士：

1. 在腌制羊排之前，可以用刀在羊排表面划几刀，这样可以帮助腌料更好地渗透。

2. 新鲜迷迭香可以增添独特的香气，如果没有新鲜的可以使用干迷迭香替代。

3. 烤制时间要根据羊排的大小和个人口味而定，烤至表面金黄色即可。

希望大家通过以上介绍，能够学会如何制作正宗的烤羊排。腌制是烤羊排成功的关键之一，腌制的时间越长，羊排的味道越鲜美。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。烤羊排外酥里嫩，香气扑鼻，绝对能够成为您家庭聚会或派对的亮点美食。