烤羊腿配方的做法视频

烤羊腿配方的做法视频

大家好！今天我来为大家分享一道美味的烤羊腿的做法。无论是家庭聚会还是节日庆祝，烤羊腿都是一道备受欢迎的传统美食。想要制作出口感鲜嫩多汁的烤羊腿，下面是我的秘诀，还附带了一个详细的配方和制作视频，让大家可以更加轻松地学习。

所需食材：

• 一只羊腿（约2公斤）
• 橄榄油
• 大蒜头，切碎
• 新鲜迷迭香，切碎
• 新鲜百里香，切碎
• 柠檬汁，适量
• 盐和黑胡椒粉，适量

制作步骤：

步骤1：将羊腿放入大碗中，撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀覆盖在羊腿上。

步骤2：在羊腿上均匀涂抹橄榄油，确保全部表面都被涂抹到。

步骤3：将切碎的大蒜头、迷迭香和百里香均匀撒在羊腿上，轻轻按摩使调味料渗入肉内。

步骤4：挤上适量的柠檬汁，增添酸味，提升风味。

步骤5：用保鲜膜将羊腿包裹好，放入冰箱腌制至少2小时，让香料充分渗透。

步骤6：准备烤箱，预热至175摄氏度。

步骤7：取出腌制好的羊腿，将其放置在烤盘上，并在它周围放入一些切好的洋葱和马铃薯。

步骤8：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约2小时，或者直到羊腿金黄色且可轻松切割。

步骤9：取出羊腿，覆盖上锡纸，静置10分钟，让肉汁均匀分布。

步骤10：切割羊腿，摆盘，用新鲜的迷迭香和柠檬片点缀，即可上桌享用。

这道烤羊腿的制作方法非常简单，但需要注意一些关键的步骤。首先，腌制时间越长，羊肉吸收调味料的越多，口感会更加美味。其次，烤制时的温度和时间要根据羊肉的大小和烤箱的性能做适当调整，确保烤熟但不要过度烤焦。最后，静置羊腿10分钟可以使肉汁均匀分布，保持肉质鲜嫩多汁。

这个配方制作的烤羊腿不仅外观诱人，而且肉质鲜嫩，香气四溢。你可以搭配自己喜欢的蔬菜或沙拉进行搭配，增添口感和营养。如果你喜欢较为香浓的口味，可以适量增加调味料的使用量。

无论是家庭聚会、节日庆典还是正式晚宴，这道烤羊腿都将是一道引人注目的主菜。你可以在下面的视频中详细了解制作步骤，跟着视频一起做，让你的烤羊腿更加完美。