是羊排好还是羊腿好？ 买羊腿好还是羊排好？

一、是羊排好还是羊腿好？

羊排是活肉肉也薄些，羊腿肉厚了木的，羊排好些

二、买羊腿好还是羊排好？

羊肉是生活中比较常见的肉类，具有很强的滋补功能。羊肉的吃法多种多样，可以爆炒、煲汤、烧烤等。羊肉的部位不同，吃法也是不一样的，羊排和羊腿算是比较好的两个部位，蕴含的营养成分也不尽相同，很多人在选择的时候也难以抉择。

三、火锅羊排好还是羊腿好？

火锅应当是羊排更好吃！这是因为羊排是羊不太活动的部位，而羊腿是经常活动的部位，动物经常活动的部位的肌肉更紧，肉肉更紧的就更硬、更柴。比如牛身上的腿部上肌肉，肩膀上肌肉就更柴！

四、清炖选羊排好还是羊腿好？

选羊排，就两种食材而言，羊排适合炖，羊腿适合涮烤。

羊排上的肉质鲜嫩，并且脂肪含量较少，附着在排骨上面，炖煮的时候非常适合入味，炖出来的羊排也不会有柴，老的口感。

羊腿肉肉质比较紧致，可以切片涮吃，也可以烤制。在烤制当中，要保证外皮酥脆，里面肉质多汁，且有嚼劲。

五、煮着吃羊腿好还是羊排好？

煮着吃羊腿和羊排，相比之下，羊腿的肉更多，适合肚子饿的那种人吃，而羊排的肉更香，适合解馋的人吃，所以两者都是有区别的，根据自己实际情况来

六、红烧羊肉是羊排好还是羊腿好？

羊腿好

羊腿肉和羊排肉都是非常有营养的部分，我们在选择的时候可以根据自己的需求来。但如果是要做成红烧肉，最好还是选择羊腿肉，因为羊腿肉的肉质要更丰富一些，而且羊腿的部分肥瘦相间，肉来红烧是最合适的。羊排的肉比较少。红烧起来吃起来不过瘾。

七、羊腿好吃还是羊排好吃？

羊腿好吃。尤其是后腿，前腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。

由于前腿包括前胸和前腱子的上部，羊胸肉更嫩，可以有多种烹饪方法，如烧、炖、酱、煮等，做出来的羊肉味道会更好，后腿肉比较方正。大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。很好区分的。

八、羊肉炖汤用羊腿还是羊排好？

羊肉炖汤用羊腿

原料

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羊骨适量、羊肉适量、萝卜适量、陈皮适量、山楂适量、白醋适量、料酒适量、 姜适量、 盐适量、香菜适量、葱适量

1/炒一下，熬汤之前，把羊肉炒一下再加热水熬制，羊肉汤更白更香。

2/用大火，羊肉汤想要羊汤浓白，用文火是不行的，需要用大火熬煮一定时间，再转中小火慢慢熬，如果一直用小火的话，羊汤会很清淡，没有颜色。

3/加鲫鱼，很多人都会选择加一些鲫鱼一起煮，可以提鲜，还能让羊汤更白。

4/加羊杂，羊杂有羊杂的营养，可以让羊汤更浓更白哦。

5/加羊蹄，羊蹄含有丰富的胶原蛋白，可以让羊汤更浓更香。

6/肉和水的比例，一般都采用1:1，这样羊汤不会太清淡，而且羊肉也不会过于浓稠。

7/羊肉可以先用料酒花椒加水泡两个小时，去除膻味，熬煮的时候也要加入陈皮，生姜去味。

九、羊脊骨好还是羊排好？

羊排好于羊脊骨。羊排肉比较均匀，好制作菜肴。羊排可以制作烧烤，也可以炖煮大块肉，还可以制作烧羊排，还可以制作腊肉羊排。腊肉羊排很受欢迎，尤其是烤羊排，外酥里嫩，非常鲜美，经常作为招牌菜。而羊脊骨一般只用来进行红烧或炖，由于骨头大，肉不好啃，不如羊排受欢迎。

十、排骨好还是羊排好？

当然是羊排好。排骨是猪排，猪排和羊排都有营养，但是羊排的味道鲜美，营养价值更高，而且烹饪的方法也很简单。

把羊排焯水后，放姜片清炖，用沙锅炖2小时，加点党参、当归，营养又美味，尽量不要用辣椒，羊肉本身是温补的，加入辣椒，容易上火。因此，如果是猪排和羊排选择，肯定是羊排好。