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小羊腿用烤箱烤怎么烤?

2023-11-28 13:59:01蒙古小吃1

一、小羊腿用烤箱烤怎么烤?

用料

小羊腿 1只

盐 10克

洋葱 1个

烤小羊腿(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

羊腿泡冷水30分钟左右去除血水,控干后,然后划刀口,用丁戳在肉肉上戳戳戳

步骤 2

洋葱切丝,撒盐,适量的孜然粉,花椒粉,黑椒粉,姜粉,生抽1勺,料酒1勺,抓抓抓

步骤 3

按摩几分钟,放保鲜袋冷藏腌制过夜

步骤 4

最好套2层袋子,再放冷藏室,腌制久一点入味更好

步骤 5

撒上白芝麻,用锡纸包起来

步骤 6

土豆,胡萝卜,口蘑,洋葱切大块,放油,盐,孜然粉腌制半小时

步骤 7

180℃先烤20分钟

步骤 8

打开锡纸

步骤 9

撒香芹叶子再烤5-10分钟即可

二、电烤箱烤羊腿需要多长时间,烤之前羊腿怎么处理味道更好?

1.

1200克羊腿一只,我把小腿部分切掉了,把羊腿两面都划上小口,深入到骨。

2.

10克大葱和5克姜切碎,羊腿里放入10克葱5克姜,一勺料酒,一勺酱油,5克盐一勺耗油,让调料均匀和羊腿接触,腌渍1小时以上,中途翻动4下。

3.

100克土豆和60克洋葱切块,铺在烤盘上。

4.

5克孜然和5克芝麻一半用料理机打磨成粉状。

5.

1200克羊腿放在烤盘上,两面都撒上打磨好的20克孜然芝麻粉

6.

烤盘放入烤箱中层,上下火220度,烘烤30分钟,记住,羊腿要用锡纸先包裹盖好。

7.

烘烤30分钟后再取出,去掉锡纸,继续烘烤15分钟。

8.

15分钟后再取出涂上10ml油,撒上整粒的5克孜然和3克芝麻,喜欢吃辣的再撒10克辣椒。在烘烤10分钟,在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可

三、用烤箱烤羊腿怎么烤?

1、食材:羊腿1只,葱姜蒜适量,料酒1勺,盐适量,生抽1勺,孜然粉适量,蜂蜜适量。

2、羊腿洗干净,划刀口,方便入味。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干,切碎,加入盐,料酒,生抽,盐放一点就可以,烤出来如果不咸可以再撒椒盐。

3、把调料汁均匀抹在羊腿上,用手反复按摩三分钟,以便更加入味。

4、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。

5、腌制好,把调料弄掉,因为烤了会糊。

6、放在烤网上,烤箱正中间,烤箱220℃,烤40分钟。上下管可调的烤箱,上管230摄氏度,下管210。

7、40分钟后,小心取出,放凉到可下手,抹一点蜂蜜上色,撒点孜然粉或者烧烤料,继续原温度烤20分钟。由于骨头那里没肉,用锡箔纸包住,可防止烤糊。

四、烤箱烤馅饼需要多少时间?

烤馅饼的时间取决于馅饼的大小和烤箱的温度。一般来说,烤箱预热到350°F(175°C)左右,烤制一个中等大小的馅饼需要约25-30分钟。如果馅饼较小,时间可以适当缩短;如果馅饼较大,时间则需要适当延长。建议在烤制过程中时刻观察馅饼的颜色和状态,以确保烤制时间的准确性。

五、烤箱烤羊腿需要多长时间多少温度?

烤盘上垫上锡纸并抹上一些油,把羊肉也抹上一层食用油平铺在烤盘上。

2、烤箱预热5分钟,放入羊肉,上下火,220度烤15分钟,取出来,再次给羊肉抹油,翻面再烤15分钟。

3、这时候烤盘里应该会有一些水,可以倒掉,然后把羊肉包好锡纸,180度左右烤制50-60分钟。

4、拆掉包裹羊肉的锡纸,撒上孜然、白芝麻、辣椒面和盐,用220度烤5-8分钟,翻个面撒上调料同样烤5-8分钟就可以吃了。

六、带皮羊腿能用烤箱烤吗?

首先原料:羊后腿1 只,芹菜200 克,番茄酱1000 克,番茄250 克,精盐30 克,花椒水1000 克,桂皮5 克,八角10 克,草果2 个,姜20 克,葱头500 克,羊肉汤500 克 买一块羊腿,在脂肪比较厚的地方随便切几刀,这是为了方便入味。 弄点干腌料。想吃羊肉原味的只用盐和黑胡椒就够了。还可以使用其他腌料比如孜然,迷迭香等。把混好的腌料均匀的抹在羊腿表面,拿一个容器装起来,用保鲜膜包住。放冰箱里一晚上入味。

第二天。搞定洋葱和蒜,表面洗干净就好了,然后洋葱切大块,蒜掰成瓣,不需要去皮。其它料根据需求加入 把羊腿从冰箱拿出来,表面抹一层油。

不要怕油多不健康,最后这些油都会流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。 用锡纸把烤盘包严实了。 因为是低温慢烤,如果不包严实最后会烤干掉。 然后烤箱里160摄氏度烤四个小时。 烤完后应该是这个样子的。

这个时候的肉用两个手指就能撕下来,大骨头用手一拉就下来,都不沾着肉的。

把垫底的料和油留在烤盘里,羊腿装盘就能上桌吃了。

这个蒜是为了调味,不是为了吃的,烤四个小时候剥不剥皮都一样 如果肉比较小的话可以适当缩短时间,但是低温长时间是用烤箱把肉烤烂的必要过程 烤盘倒满水,泡一个晚上,第二天早上一抹就抹掉了

七、100升烤箱能烤几个羊腿?

能烤4个羊腿。

羊腿蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 1、羊腿中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。 2、羊腿具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊腿便不会再有膻味。 3、羊腿含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊腿有助于提高身体免疫力。羊腿热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

八、烤羊腿烤箱200度烤多久?

烤羊腿200度烤1个小时左右。

烤羊肉的温度可以控制到200~300℃左右的,温度越高,它考的时间会越短一点,如果是控制到200℃左右的话,大概是需要一个小时左右的。如果是在300℃左右的话,大概是需要半个小时左右就可以了,因为烤羊肉很讲究手法的。

九、烤箱烤羊腿腌制时间?

1小时

羊腿用刀划出适量的深痕。

加入适量蒜末。

放入所有准备好的调料揉搓均匀,腌制1小时。

烤盘铺上锡纸,将羊腿放好(怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸)。

十、用烤箱烤羊腿需要多长时间?

大概在40分钟到一个半小时左右,使用烤箱制作羊腿的时候,首先烤箱预热上10分钟,上下火打到170度,然后把包裹着锡纸的羊腿,直接放入到中层,烤制3小时3小时后把羊腿取出,打开锡纸,把多余的血水全部倒出,然后给羊腿刷上蜂蜜水,继续放入烤箱中,200度的情况下烘烤半小时,之后翻面,刷上蜂蜜水继续放入烤箱中,再等上20分钟就可以了。 

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