整只羊腿自己在家怎么弄?
一、整只羊腿自己在家怎么弄?
做法一:胡萝卜炖羊腿
第一步,备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。
第二步,将胡萝卜洗好切块,将腐竹切段,香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。
第三步,锅中加水加生姜,将羊腿下锅烧煮,捞出后洗好备用,备好锅加油加冰糖烧煮,将姜蒜和干辣椒爆香了。
第四步,加羊腿翻炒,加料酒翻炒,加香叶、桂皮、八角和红枣炖煮,烧开后文火炖煮60分钟。
第五步,将胡萝卜另起一锅煎煮,再放入羊腿中,加香菇和热水,烧煮后加腐竹,最后加生老抽和蚝油即可。
二、羊腿烤多久?
3~4小时,电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。
3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水,继续放入烤箱,依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了。
三、羊腿怎么烤?
1、将羊腿用温水清冼干净,用尖刀在正反面上戳上若干小洞。
2、两面均匀地撒上盐和孜然粉。
3、轻轻揉一下,让盐和孜然粉揉入;这样做为了更易入味,因羊腿较大。
4、封包好,放入冰箱,腌上1--2昼夜。
5、取出腌好的羊腿,放在烤盘里;在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片。
6、反面撒上一些香料粉,就是街上你可以买到的一些香料汇总(内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等),没有严格的规定;并注入沸水约400ml。
7、入160度的烤箱中层烤45分钟后,取出将污水倒掉。
8、将一只西红柿切片,排在羊腿上,再注入沸水约300ml;并将土豆削皮、切成船形、撒点盐和香料粉投入烤盘。与羊腿一起再入160度的烤箱中层烤45分钟。
9、45分钟后烤盘取出。
10、将羊腿反个面,在羊腿正面上撒一些香料粉,将土豆扒到一边;并将胡萝卜、洋葱、苹果、茄子等各类蔬菜切成大块,拌入适量的油盐投入烤盘另一边,再入160度的烤箱中层烤45分钟。
11、45分钟后烤盘取出,将烤肉汁倒出来,后面要用这个原汁熬酱汁。
12、在羊腿上放在一些新鲜的迷迭香(迷迭香最适应羊肉),入烤箱中上层烤15分钟,但这次烤箱温度要调高到220度,这样做为了上色,得到一个焦脆漂亮的外壳。
四、自己在家烤串文案?
买回了半斤的牛肉,今天我要准备把它们拿来做烤串,把牛肉洗干净,以后切成小块串,在30厘米长的竹签上面,看着十几串漂亮的烤牛肉串,我心里面想,晚上考出来的味道肯定会非常的好吃的
五、自己在家怎么烤海苔?
可以用烤箱烤海苔,简单也方便。
需要准备的材料:紫菜、白芝麻、芝麻油、精盐。
步骤:
把准备好的紫菜撕成小条。
把紫菜碎平铺在铺好锡纸的烤盘里。
在紫菜上,用小刷子均匀地刷上芝麻油。
撒上芝麻和盐(生芝麻也可)。
烤箱预设温度180℃,时间2分钟,上下加热。
烤好后取出即可食用,注意要尽快吃掉,紫菜容易受潮。
六、烤羊腿烤多久?
3~4小时,电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。
3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水,继续放入烤箱,依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了
七、羊腿烤多久熟?
3~4小时,电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水,继续放入烤箱,依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了。
八、自己在家能做烤漆吗?
个人在家做烤漆有困难,叫烤漆其温度都在100°C以上,你的塑料制品根本承受不了这么高的温度,所以不能用烤漆的办法。
九、自己在家烧烤都能烤什么?
自己在家烧烤可以烤很多食物,但具体烤什么取决于个人口味和烤架的类型。通常可以烤肉类食品,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等;海鲜类食品,如虾、鱼等;蔬菜类食品,如玉米、茄子、洋葱等。除此之外,也可以根据个人口味和喜好烤一些特别的食品,比如面包、水果、芝士等。总之,可以根据自己的口味和爱好进行选择和创新。
十、自己在家怎样做烤面筋?
我之前做过一段时间烤面筋,在家很容易做出面筋串,但是酱料制作会麻烦一点。先来说说这面筋串的制作。
面筋串制作
面筋串用到的面粉是谷元粉,不需要洗面。盆中倒入30度左右的水,盐、十三香、味精,搅拌化开,然后倒入谷元粉,边倒边搅成絮状,然后揉成一团,挤压出多余的水分,放入一个干净的盆中,盖上保鲜膜醒面20分钟。
然后把刀分成长条,用两根筷子夹着面的一头,用力拉扯将面卷在筷子上收紧,将上下的多余面头挤压进两头,这样不容开散开。最好用一个大盘,在盘底抹上油,做好的面筋团放在盘子。
起锅烧水,水开后转小火,一定要小火,大火煮出来的面筋里面不熟,锅底放一个篦子防止粘锅底,依次将面筋放入水中,小火煮至面筋都飘起来,期间要经常搅拌,防止粘锅底,面筋飘起来后关火,闷一分钟。即可捞出倒入凉水中,进行下一步穿串,拉花。
将面筋串在竹签上,用刀转动划开,注意两边不要划断,拉开后就是面筋串,非常漂亮。制作好的面筋串如果吃不完可以密封后放入冰箱中冷冻。
面筋酱料制作
再来说说酱料的熬制,一般酱料要用到花生芝麻酱、香料粉、鸡粉、辣椒粉,芝麻等。起锅烧油,油温六七成热,下入香料粉、辣椒粉小火熬香,需要不停的搅拌,熬香后关火,倒入花生芝麻酱,鸡粉,芝麻,搅拌均匀,放凉后再用。香料粉的配方在下图中。
面筋烤制
面筋串直接蘸到酱料里,让酱料包裹住面筋串,稍微晾一会就可以直接上火烤制,最好用碳火,烤出来更香。如果喜欢酱味重的,可以烤完一遍后,再刷一遍酱,烤好后撒上孜然和辣椒粉即可食用。
希望我的回答能够帮助到你,有不清楚的地方可以再问,喜欢美食的可以关注我。
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