张小闹烤全羊刷料秘方？

一、张小闹烤全羊刷料秘方？

调料水

取大桶，放入土芹菜2斤，葱500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香叶，桂皮50克，盐400克，水7500克拌匀即可。

香料包

圆葱，芹菜，胡萝卜各1斤，八角半斤，小茴香100克，美极鲜和生抽50克拌匀。

烤全羊的腌制方法：浸食配方

烤全羊

浸煮佐料配方

农丁香10-15g，肉桂20-50g，肉叩10-30g，砂仁10-20g，茴香15-40g，陈皮30-50g，草菓15-30g，草叩仁10-30g，山奈10-15g，干姜30-50g，白芷10-15g，大料30-50g，花椒15-30g。

食用佐料配方

花生米100g，芝麻80g，苏子40g，孜然80g，腰果30g，杏仁40g，白胡椒100g，麻椒20g，精盐120g，味精40g。

烤全羊的腌制方法：加工过程

烤全羊

1、将浸煮佐料投入煮锅内加热至水开，把羊腔放入煮锅内并使浸煮液浸没羊腔煮沸10-15分钟；

2、取出，控干水份，固定在烤夹上，置于已将空心炭充分引燃的烤炉内；

3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距离反复翻烤，同时用掺入葱头 碎块的啤酒多次涂刷表面；

4、翻烤50-60分钟出炉，将食用佐料的花生米、芝麻、苏子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟；

5、并与白胡椒粉、麻椒粉、精盐、味精混合上盘，将烤制好的全羊整体上盘，配置上用于沾食的食用佐料，即制得烤全羊。 　

烤全羊的腌制方法：简易腌制

烤全羊

烤全羊有没有一个好的味道，腌制非常重要，先将养宰杀放血，剥皮去蹄子和内脏，洗净血污和脏物，控干水分；然后用刀在大腿处打些花刀，放入料水中浸泡2小时，然后放入姜黄粉，面粉，淀粉，盐，辣椒粉，孜然粉，鸡蛋搅匀成糊状，抹在羊身上腌几小时即可。

二、张小闹烤全羊北京哪里有？

张小闹烤全羊口碑挺好的，在北京海淀区。

张小闹烤全羊的品牌非常有名，味道浓香，有独特的风味，因为调料是独家秘方，别人是很难摸仿的，只有在连琐店里才买到。

三、张小闹烤全羊刷酱料秘制配方？

调料水

取大桶，放入土芹菜2斤，葱500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香叶，桂皮50克，盐400克，水7500克拌匀即可。

香料包

圆葱，芹菜，胡萝卜各1斤，八角半斤，小茴香100克，美极鲜和生抽50克拌匀。

烤全羊的腌制方法：浸食配方

烤全羊

浸煮佐料配方

农丁香10-15g，肉桂20-50g，肉叩10-30g，砂仁10-20g，茴香15-40g，陈皮30-50g，草菓15-30g，草叩仁10-30g，山奈10-15g，干姜30-50g，白芷10-15g，大料30-50g，花椒15-30g。

食用佐料配方

花生米100g，芝麻80g，苏子40g，孜然80g，腰果30g，杏仁40g，白胡椒100g，麻椒20g，精盐120g，味精40g。

烤全羊的腌制方法：加工过程

烤全羊

1、将浸煮佐料投入煮锅内加热至水开，把羊腔放入煮锅内并使浸煮液浸没羊腔煮沸10-15分钟；

2、取出，控干水份，固定在烤夹上，置于已将空心炭充分引燃的烤炉内；

3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距离反复翻烤，同时用掺入葱头 碎块的啤酒多次涂刷表面；

4、翻烤50-60分钟出炉，将食用佐料的花生米、芝麻、苏子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟；

5、并与白胡椒粉、麻椒粉、精盐、味精混合上盘，将烤制好的全羊整体上盘，配置上用于沾食的食用佐料，即制得烤全羊。 　

烤全羊的腌制方法：简易腌制

烤全羊

烤全羊有没有一个好的味道，腌制非常重要，先将养宰杀放血，剥皮去蹄子和内脏，洗净血污和脏物，控干水分；然后用刀在大腿处打些花刀，放入料水中浸泡2小时，然后放入姜黄粉，面粉，淀粉，盐，辣椒粉，孜然粉，鸡蛋搅匀成糊状，抹在羊身上腌几小时即可。

四、明张翰能挣多少钱？

只要和经纪公司签约期未到，每个月都会有基本工资，基本工资+演出费（拍戏，综艺活动，广告等活动）=张翰收入。所以说张翰的工资是不稳定的，要看他一年之内拍多少戏，而且戏成后看收视率如何，才能定下演出费的多少，只能说张翰一年的基本工资为二十万。

五、卖一张凉皮能挣多少钱？

这个你必须知道凉皮的成本，因为现在凉皮的零售价格各地都是不一样的，所以每份凉皮挣多少也就不是一个定数了。

凉皮的制作成本 是每份五毛，批发是一块七 零售的话 需要加入辣椒油 调料水 芝麻酱 黄瓜丝等调味料，这些调味料的总成本最多一块二，所以如果是自做自卖的话 一份凉皮的综合成本就是一块七 如果是批发人家的回来卖的话 则综合成本就是不到三块 具体每份凉皮可以赚多少 你可以自己算下的，因为区域的不同 凉皮的零售价格有 比较大的差异 但凉皮的成本基本都差不多的。更多话题 欢迎交流。

六、土豆丝卷饼一张能挣多少钱？

如果一张卖两元那么他能挣一元多点（路边小摊），如果是很上档次的餐饮场所的话那就很多了（虽然成本可能高了，但是更贵！）

七、金牌厨师能挣多少钱？

看你是什么岗位和什么酒店啊，一般的也就3000左右，职位或者酒店好点的会高些，如果你做厨师长也6000左右，

八、新手出纳能挣多少钱？

得看公司规模大小吧，一般公司会计：没有会计经验，最多3000-3500，但考下了中级职称至少能拿到4000以上吧。光有资格证是不行的，至少应有初级职称，现在很多招出纳都要求初级职称。出纳也就2500左右吧，不会再高了

九、卡塔尔打工能挣多少钱？

卡塔尔原来也是富裕国家，自从发生断交风波后，经济受到严重影响。生活必需品涨价厉害。若是现在去打工的话，虽然说有两千多三千美元一个月，有可能挣的钱，还不够吃饭。现在一碗面的价格都在20美元以上。

十、种植白鲜皮能挣多少钱？

选地整地

白鲜皮主要用种子繁殖，先集中育苗，生长1～2年再进行分栽。育苗地应选择阳光充足、土质肥沃疏松、排水良好的砂质壤土平地或缓坡地，低洼易涝、盐碱地或重黏土地不适宜，最好应有排灌条件。深翻地25～30厘米，同时根据肥力情况每亩施充分腐熟农家肥1500～2000公斤。

打碎土块后做床，床宽1～1。2米，高15～20厘米。移栽地应选缓坡地，要注意排水良好，山区可以利用阳光充足的山坡荒地、果园及人工幼林的行间栽培，也可以利用承包的柞蚕坊、榛子园的低矮灌丛空间栽培。

播种移栽

1、播种：播种时搂平床面，按行距12～15厘米开沟，沟深4～5厘米，踩好底格，将种子同细沙一起播到沟内，盖土3～4厘米，每平方米播种量10～15克。

盖土后床面稍稍压下，有条件的床面盖一层稻草保湿，有利出苗。

2、移栽：白鲜皮幼苗生长1～2年，在秋季地上部枯萎后或翌春返青前移栽。将苗床内幼苗全部挖出，按大小分类，分别栽植，行距25～30厘米，株距20～25厘米，根据幼苗根系长短开沟或挖穴，顶芽朝上放在沟穴内，使苗根舒展开。

田间管理

1、育苗田：白鲜皮育苗田出苗时应逐次将床面的覆盖物除去，生长期内要经常除草松土，雨季应做好田间排水。2年生苗在生长盛期适当追施氮磷肥，也可用0。3～0。5%磷酸二氢钾液进行叶面喷肥。秋季地上部分枯萎之后，除去残存茎叶，向床面盖土2～3厘米，以利幼苗越冬。

2、移栽田：白鲜皮移栽田经常松土除草，每次除草后要向茎基部培土，防止幼根露出地表。7～8月份高温多雨季节做好排水，防止田间积水造成烂根，同时增施磷钾肥。不采种子的植株在孕蕾初期剪去花蕾，以利根部生长。秋季枯萎后，及时割去茎叶，床面盖土或盖一层充分腐熟的农家肥，俗称施“盖头粪”，利于根部越冬和翌年植株生长。

采收留种

1、采收：白鲜皮移栽后生长2～3年，在秋季植株地上部分枯萎后或翌春返青前采收药用根部，以秋季采收好。先割去地上茎叶，从苗床一端开始将根全部挖出，去掉泥土及残茎，放阳光下晾晒。晒至半干时除去须根，将根抽去中间硬芯(木质部)，再晒至全干后入库备用。

2。8～3。3公斤鲜根可晒干品1公斤，亩产干品300～350公斤。

2、留种：留种田应选生长4年以上的健壮植株，平时应加强管理，花期增施磷钾肥，雨季注意排水。种子在7月中旬开始成熟，要随熟随采，防止果瓣自然开裂，使种子落地。果实绿色开始变为黄色、果瓣即将开裂时即可采取。

每天上午10点前趁潮湿时将果子剪下，放阳光下晾晒，上面盖一透明塑料布，以防止种子弹到他处。果实全部晒干开裂后再用木棒拍打，除去果皮及杂质，将种子贮存或秋季播种。

病害防治

1、霜霉病：霜霉病通常在3月开始发病，多发生在叶部，叶初生褐色斑点，渐在叶背产生1层霜霉状物，使叶片枯死，可用40%乙磷铝可湿性粉剂200信液，或50%瑞毒霉500倍液、甲基托布津800倍液喷射。

2、菌核病：菌核病通常在3月中旬发病，为害茎基部，初呈黄褐色或深褐色的水渍状梭形病斑，严重时茎基腐烂，地上部位倒伏枯萎，土表可见菌丝及菌核，可用3%菌核利或1:3石灰和草木炭混合后撤入畦面，或用5%氯硝铵粉剂撒施。

3、锈病：锈病通常在3月上、中旬发病，在初期叶现黄绿色病斑，后变黄褐色，叶背或茎上病斑隆起，散出锈色粉末，可用60%代森锌可湿性粉剂500倍液喷射，或用25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液喷射。