一斤羊腿能烤多少斤? 烤羊腿一斤烤多少熟?
一、一斤羊腿能烤多少斤?
烤羊腿是一道非常好吃的美食,通常我们一斤的羊腿能考出0.7斤烤羊腿,因为经过烤制,羊腿里面的油脂已经逼出来了,而且羊腿的肉子也已经烤的紧实了,这样一斤的鲜羊腿烤出来的烤羊腿也就是0.7斤左右,但是却是非常的鲜美。
二、烤羊腿一斤烤多少熟?
烤羊腿一斤能烤七两左右熟,去掉烤出的水份和油脂。
三、一斤羊腿肉能烤多少串?
一斤羊腿能出多少烤串,这个要按照出肉率来算的,去掉毛皮,骨头,羊的出肉率大概是在40%左右,不过好吃的羊肉串只用羊腿肉,而且都是后退,切好后放入穿串神器中,这样可以保证穿串都是一般大小,一斤羊腿大概15串吧,当然不能是牙签串什么的。
四、羊腿烤多久?
3~4小时,电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。
3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水,继续放入烤箱,依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了。
五、羊腿怎么烤?
1、将羊腿用温水清冼干净,用尖刀在正反面上戳上若干小洞。
2、两面均匀地撒上盐和孜然粉。
3、轻轻揉一下,让盐和孜然粉揉入;这样做为了更易入味,因羊腿较大。
4、封包好,放入冰箱,腌上1--2昼夜。
5、取出腌好的羊腿,放在烤盘里;在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片。
6、反面撒上一些香料粉,就是街上你可以买到的一些香料汇总(内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等),没有严格的规定;并注入沸水约400ml。
7、入160度的烤箱中层烤45分钟后,取出将污水倒掉。
8、将一只西红柿切片,排在羊腿上,再注入沸水约300ml;并将土豆削皮、切成船形、撒点盐和香料粉投入烤盘。与羊腿一起再入160度的烤箱中层烤45分钟。
9、45分钟后烤盘取出。
10、将羊腿反个面,在羊腿正面上撒一些香料粉,将土豆扒到一边;并将胡萝卜、洋葱、苹果、茄子等各类蔬菜切成大块,拌入适量的油盐投入烤盘另一边,再入160度的烤箱中层烤45分钟。
11、45分钟后烤盘取出,将烤肉汁倒出来,后面要用这个原汁熬酱汁。
12、在羊腿上放在一些新鲜的迷迭香(迷迭香最适应羊肉),入烤箱中上层烤15分钟,但这次烤箱温度要调高到220度,这样做为了上色,得到一个焦脆漂亮的外壳。
六、羊腿多少钱一斤?
我们这里,超市冷藏的,25-28元一斤外面的摊位,新鲜的,35元左右一斤有的个别羊肉店,据说是当地的山羊每天货有限的,就是40元以上一斤
七、烤羊腿烤多久?
3~4小时,电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。
3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水,继续放入烤箱,依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了
八、羊腿烤多久熟?
3~4小时,电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水,继续放入烤箱,依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了。
九、一斤的羊腿有多大?
一斤的羊腿很少,就是500克的重量。还不够半只羊腿,适合1-2个人吃。
一个羊腿的重量一般为4-6斤左右。羊腿一般可以用来制成烤羊腿,而烤羊腿是从烤全羊演变而来,经过长期的发展,人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其色、香、味俱全,因而被人们称赞“眼未见其物,香味已扑鼻”。
十、小羊腿用烤箱烤怎么烤?
用料
小羊腿 1只
盐 10克
洋葱 1个
烤小羊腿(烤箱版)的做法步骤
步骤 1
羊腿泡冷水30分钟左右去除血水,控干后,然后划刀口,用丁戳在肉肉上戳戳戳
步骤 2
洋葱切丝,撒盐,适量的孜然粉,花椒粉,黑椒粉,姜粉,生抽1勺,料酒1勺,抓抓抓
步骤 3
按摩几分钟,放保鲜袋冷藏腌制过夜
步骤 4
最好套2层袋子,再放冷藏室,腌制久一点入味更好
步骤 5
撒上白芝麻,用锡纸包起来
步骤 6
土豆,胡萝卜,口蘑,洋葱切大块,放油,盐,孜然粉腌制半小时
步骤 7
180℃先烤20分钟
步骤 8
打开锡纸
步骤 9
撒香芹叶子再烤5-10分钟即可
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